Ако някога опитате кралския чийзкейк, със сигурност ще се влюбите в тази торта. Оказва се, че е толкова нежна и вкусна, че думите просто не могат да бъдат описани. Затова ви предлагам сами да опитате сладкишите.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Кралски чийзкейк - името на десерта вече говори само за себе си. Това е наистина красив и вкусен деликатес, за който искам да говоря днес в тази рецепта. В обичайния смисъл на думата, кралският чийзкейк всъщност не е чийзкейк, най -вероятно може да се нарече истински сладкиш. И го нарекоха чийзкейк, т.к. за пълнежа се използва извара. И така се получи кралският чийзкейк - затворен пай. Отдолу и отгоре е покрит с хрупкави пясъчни трохи, а вътре има обвиваща деликатна извара, смесена с яйца и захар, образувайки своеобразно суфле. Не звучи ли доста апетитно? Уверявам ви, че дори и най-запалените нелюбители на изварата няма да откажат такъв изкусителен ароматен десерт.
Можете да готвите такова ястие не само във фурна, но и в мултикукър, което е особено удобно, когато няма мангал или през летния сезон не искате да включите камерата. Печенето се прави много лесно и най -важното бързо, така че всяка начинаеща домакиня може да се справи. В допълнение, такъв вкусен деликатес може дори да се приготви за празнична трапеза.
- Калорично съдържание на 100 g - 315 kcal.
- Порции в контейнер - 1 бр
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Брашно - 200 гр
- Масло - 150 гр
- Извара - 300 g
- Яйца - 2 бр.
- Сода бикарбонат - 1 ч.ч без пързалка
- Захар - 5-6 супени лъжици или на вкус
Готвене стъпка по стъпка
1. Нарежете студеното масло на филийки. Ако маслото е замразено, настържете го.
2. Пресейте брашното и содата в маслото през фино сито.
3. Разбъркайте храната с лъжица, вилица или миксер, за да създадете пясъчна трохичка. Можете да добавите какао на прах към тази маса и да получите шоколадов кралски чийзкейк.
4. Сега пригответе пълнежа от извара. Поставете изварата в купа, разбийте жълтъците и добавете захар. Ако изварата е мокра, намалете броя на яйцата или изстискайте суроватката, като окачите изварата в тензух.
5. Разбъркайте извара с миксер или пасатор, така че продуктите да се разпределят равномерно и всички бучки да се счупят.
6. Разбийте белтъците с миксер в плътна, бяла, неподвижна маса и добавете към пълнежа с извара.
7. Сега започнете да оформяте тортата. Постелете тава за печене с хартия за печене и изсипете в нея половината от трохите извара, която ще бъде равномерно изравнена.
8. Изсипете отгоре цялата извара, която също е сплескана, и изсипете останалите пясъчни трохи върху нея.
9. Загрейте фурната до 180 ° C и изпратете сладкиша да се пече 30-40 минути.
10. Не изваждайте готовия продукт веднага от формата. Оставете първо да се охлади до стайна температура. В противен случай, ако го загреете, той може да се разпадне, защото пълнежът с извара е много нежен и подвижен. Когато десертът изстине, изварата леко ще се втвърди и ще получите истински кралски чийзкейк.
Вижте също видео рецепта как да приготвите кралски чийзкейк с извара.
