Обичате ли сладкиши? И не можете да откажете? В същото време искате да не разваляте фигурата си или да отслабнете? Има чудесно решение - диетични и здравословни сладкиши от тиква и елда. Вкусно, удовлетворяващо, здравословно …
На снимката, готови сладкиши от елда със съдържание на тиква Рецепта:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Обичам мъфини, мъфини, сладкиши и т.н. Всичко това е много вкусно, но и много калорично, което е опасно за фигурата. Няма да ядете много такива продукти, защото ще се увлечете с тях и няма да забележите как ще се добавят няколко килограма на кантара. Печенето на тяхното пшенично брашно има тенденция да се утаява от нашите страни и кръста. Понякога обаче наистина искате нещо вкусно. В такива моменти се опитвам да пека десерти изключително от здравословни и нискокалорични храни. Наскоро експериментирах в кухнята и измислих невероятна рецепта за мъфини или дори могат да се нарекат суфле, приготвено с каша от елда и пюре от тиква. Благодарение на добавения мед и сини сливи, продуктът се оказа много деликатен, докато вкусът на основните съставки не се усеща абсолютно.
Тези мъфини могат да се използват не само като десерт за чай. Ако бебето ви откаже да яде каша от елда или харбуз, такъв деликатес ще бъде отлично решение да го нахраните със здравословна и вкусна храна. В края на краищата всяко дете обича да яде сладкиши. Така можете да заблудите малко детето си и да кажете, че днес вечеря не с каша и салата, а с кексчета с чай. Сигурен съм, че нито едно дете няма да откаже такова вечерно хранене.
Също така отбелязвам, че според този принцип можете да готвите абсолютно всякакви сладкиши. Например вашето дете не обича овесена каша, след това я използвайте вместо елда, не яде моркови - тя ще замени тиквата. По подобен начин винаги можете да готвите печени изделия изключително от тези здравословни продукти, които предпочитате, или детето ви не обича особено да яде.
- Калорично съдържание на 100 g - 128 kcal.
- Порции - 10
- Време за готвене - 15 минути за варене на каша и тиква, 15 минути за месене на тесто, 30 минути за печене
Съставки:
- Тиква - 250 g
- Елда - 150 g
- Трици - 50 g
- Яйце - 2 бр.
- Мед - 2-3 супени лъжици или на вкус (може да се замени със захар или сладко)
- Сини сливи - 50 г (или други сушени плодове)
- Сол - щипка
- Масло или растително масло - за смазване на форми за печене
Поетапно готвене на тиквени и елдови сладкиши
1. Обелете тиквата, нарежете на кубчета и потопете в тенджера. Покрийте с питейна вода и варете до омекване, около 15-20 минути, в зависимост от големината на парчетата. Когато зеленчукът е готов, източете водата и оставете да се охлади леко.
2. Сортирайте елдата, премахвайки мръсотията и камъните. Изсипете питейна вода в съотношение 1: 2, леко посолете и варете до готовност. Охладете и крупите.
3. В купа за омесване на тестото комбинирайте сварената елда и тиквата.
4. Накиснете сините сливи в топла питейна вода за 10 минути. След това източете течността, изплакнете плодовете и ги избършете на сухо. Нарежете го на парчета и добавете в купата с храната.
5. Смелете цялата маса с блендер до гладкост. Въпреки че тук можете да промените рецептата малко. Например, смилайте само каша от елда, а тиквата и сините сливи оставете на филийки със страни 1 см. Можете също да смелите елда с тиква, а сините сливи оставете непокътнати. Това вече е въпрос на вкус.
6. Изсипете трици в тестото, които можете да използвате абсолютно всякакви: елда, ръж, овес, пшеница и т.н. Сложете и мед. Заменя се и с любимото ви сладко, конфитюр или захар. Разбъркайте храната и я опитайте. Добавете сладкиши, ако е необходимо.
7. Разбийте внимателно яйцата с остър нож, отделяйки белтъка от жълтъка.
осем. Веднага добавете жълтъците към тестото и разбъркайте. И разбийте протеините с миксер в стабилна пухкава бяла маса и след това добавете към тестото. Използвайте охладени, за да ги разбиете по -лесно.
9. Внимателно разбъркайте протеина в няколко движения. Това трябва да стане в една посока и буквално няколко пъти, за да не го обсажда.
10. Форми за печене (силиконови или железни) с четка за готвене, намажете с масло или растително масло.
11. Напълнете ги с 2/3 тесто.
12. Изпратете продукта да се пече във фурна, загрята до 180 градуса, за 30 минути. Пекат се бързо, тъй като всички използвани продукти са вече готови. Необходимо е само те да бъдат закрепени заедно в един цялостен продукт. Проверете готовността на печенето, като пробиете лъчите - излиза сухо, което означава, че десертът е готов.
13. Също така, такава маса може да се пече не само в порционни мъфини, но и в керамични тенджери.
14. Единственото нещо е, че тъй като обемът на печените изделия тук ще бъде по -голям, той ще достигне готовност за 40 минути. Първо го изпечете под капака или фолиото за около 15 минути, за да не загори отгоре, и гответе през останалото време без него.
15. Охладете готовите мъфини, извадете от формата, поръсете с пудра захар или глазура, за да изглеждат мъфините като истински десерт и можете да ги сервирате на масата. Печенето в саксии може да се поръси и с пудра захар и да се консумира направо от формата.
Вижте и видео рецепта как да си направите торта от елда с извара (Всичко ще бъде наред на 01.01.2014 г.).
