Сезонът на пъпешите започна отдавна, което означава, че можете не само да го ядете в собствена форма, но и да готвите различни вкусотии. Пюрето от пюре може не само да се яде, но и да се използва за печене в пайове, пълнежи за палачинки и за допълване на зърнени храни.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Малко хора знаят, че пъпешът е растение от семейството на тиквите, фалшиво зрънце. Въпреки факта, че родината на пъпешите и кратуните е Африка, Индия и Азия, тя вече се отглежда в нашия район. Разбира се, може би не толкова сладко, но въпреки това вече стана възможно. Всеки вид пъпеш има много полезни вещества за организма, като витамини А, С и група В. Културата е богата на желязо, което е 17 пъти повече, отколкото в млякото. Пъпешът съдържа също хлор, натрий, калций и калий.
Растението се препоръчва за употреба при изтощение, анемия, атеросклероза и други сърдечно -съдови заболявания. Пъпешът перфектно усилва ефекта на антибиотиците и намалява тяхната токсичност. Съдържа много ензими, което означава, че се абсорбира добре от червата и подпомага работата му. Лекарите препоръчват да се използва при храносмилателни разстройства, чернодробни заболявания, камъни в бъбреците и камъни в пикочния мехур. В допълнение, пъпешът повишава имунитета и хемоглобина. Като цяло ядете и получавате не само вкусово удоволствие, но и големи ползи.
За да бъде пъпешът вкусен и съответно ястията с неговото участие се оказаха отлични, трябва да го купите само узрял. Следните признаци ще ви помогнат да изберете това:
- Приятният сладък аромат задължително трябва да идва от културата.
- Когато пляскате с длан върху пъпеша, звукът трябва да бъде заглушен.
- Когато натиснете зоната от противоположната страна на стъблото, узрелият пъпеш е леко пружиниран, а неузрелият пъпеш е твърд и не се подава под налягане.
- Калорично съдържание на 100 g - 45 kcal.
- Порции - 200 g
- Време за готвене - 15-20 минути
Съставки:
- Пъпеш - 1/4 часа
- Масло - 30 гр
Приготвяне на пюре от пъпеш
1. Измийте пъпеша и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете плодовете на 4 части и отстранете семената от едно от тях, което е необходимо за рецептата. След това го обелете и нарежете пулпата на филийки с дебелина около 1 см.
2. Поставете маслото в тиган, който се поставя на котлона. Включете среден огън и разтопете.
3. Когато маслото се разтопи напълно, добавете пъпеша за пържене.
4. Запържете го до светло златисто кафяво и го обърнете до същата консистенция. По принцип пърженият пъпеш може да се яде и сам, също е доста вкусен.
5. Но ако го използвате за приготвяне на пай, под формата на конфитюр за палачинки или други ястия, тогава използвайте блендер или смачкване, за да го смелите до консистенцията на пюре.
6. Охладете готовия десерт от пюре от пъпеш и можете да го излеете върху чийзкейки или палачинки, да използвате за пълнене на пайове и пайове, или просто да намажете бисквитките с мазнина и да ги използвате с пресен чай или кафе.
Вижте също видео рецепта как бързо да направите пюре от пъпеш.
