Много хора обичат ароматните и нежни пасти с извара. Има много варианти на тяхното приготвяне. В този преглед предлагаме да научите как да правите вкусни печени изделия с лимонов вкус и аромат.
Съдържание на рецептата:
- Пай с извара с лимонов пълнеж
- Пай с тесто с лимонена извара
- Пай с лимонена извара - проста рецепта
- Пай с извара с лимонова кора
- Видео рецепти
Има много начини за приготвяне на пай с извара. Всяка домакиня има своя доказана рецепта за такъв деликатес. Към изварата обикновено се добавят канела, ванилин, плодове и плодове. Вкусни пайове със стафиди, сушени кайсии и сини сливи. Но не по -малко вкусни сладкиши с добавка на лимон. Такъв продукт придобива приятна киселинност и деликатен лимонов аромат.
За да може тортата буквално да се скрие в устата ви, е важно да знаете основните нюанси и тънкости.
- Изварата трябва да е прясна и да не е суха.
- Изварата се смила старателно през фино сито или се прекъсва с пасатор.
- Разбийте белтъците отделно от жълтъците, докато се превърнат в стабилен пухкав облак.
- Разбъркайте внимателно протеините с изварата, така че въздухът да остане вътре.
- Десертът е украсен с ядки, кокосови стърготини, любимото ви сладко, ленти за тесто.
- Пригответе пая в кръгла форма като правоъгълните ръбове на сладкиша ще изсъхнат, но центърът ще остане влажен.
- Консистенцията на тестото трябва да е малко по -рядка от обикновено.
- Проверете готовността с дървен шиш - добавете 1 минута време за печене, ако е необходимо.
Пай с извара с лимонов пълнеж
Всяка гостоприемна домакиня винаги се опитва да се подготви за пристигането на гости или просто за роднини да приготвят нещо вкусно за сладка трапеза. Днес за чаеното парти е предвидена торта с извара с лимон.
- Калорично съдържание на 100 g - 183 kcal.
- Порции в контейнер - 1 бр
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Масло - 100 гр
- Захар - 1 супена лъжица в тестото, 1 с.л. в пълнежа
- Брашно - 2 супени лъжици.
- Сода - 0,5 ч.ч
- Сол - щипка
- Извара - 500 g
- Яйца - 2 бр.
- Лимон - 2 бр.
Готвене стъпка по стъпка:
- Комбинирайте брашно, захар, сода и масло в дълбока купа. Направете трохи, като разтриете цялата храна с ръце.
- Пасирайте изварата с вилица, смилайте през сито или разбийте с пасатор.
- Добавете захарта, жълтъците и разбийте с миксер.
- Измийте лимона и го завъртете през месомелачка. Добавете към изварата и разбъркайте.
- Разбийте белтъците на плътна пяна и ги добавете към пълнежа с извара.
- Покрийте формата с пергамент за сладкиши и добавете половината от трохите.
- Поставете пълнежа отгоре на равен слой.
- Поръсете с другата половина от трохите.
- Печете пая във фурната на 180 градуса за 45-50 минути.
- Охладете продукта във формата, след което внимателно го извадете от формата и го прехвърлете в съда.
Пай с тесто с лимонена извара
Пай от извара, кралски чийзкейк, обикновен чийзкейк и други извара са вкусни за мнозина. Вкусен сладкиш е лимонов пай, приготвен от извара.
Съставки:
- Брашно - 2 супени лъжици.
- Лимон - 1 бр.
- Извара - 500 g
- Маргарин - 100 g
- Захар - 150 g
- Бакпулвер - 1 ч.ч
- Растително масло - 2 супени лъжици
Готвене стъпка по стъпка:
- Сложете маргарина в купа и пасирайте с вилица.
- Добавете захар и добавете захар и бакпулвер.
- Измийте лимона, разрежете на две и изцедете сока. Настържете останалата кора на ситно ренде и добавете към тестото.
- Изварата се смила през сито и се поставя в тестото.
- Разбъркайте добре храната, докато стане гладка и гладка.
- Намажете формата с растително масло и разстелете тестото, като го разпределите равномерно.
- Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете тортата да се пече за 20 минути.
Пай с лимонена извара - проста рецепта
Изварата е невероятно вкусна и здравословна баница. Десертът е много популярен и може да се нарече „народен“. Колкото и вкусен да е класическият пай, с добавяне на лимонова нотка, той ще стане още по -добър и ароматен. Освен това процесът на готвене изобщо не е дълъг и трудоемък.
Съставки:
- Извара - 300 g
- Масло - 175 g
- Яйца - 2 бр.
- Брашно - 2, 5 супени лъжици.
- Захар - 1, 5 супени лъжици.
- Лимон - 3 бр.
- Нишесте - 1 супена лъжица
- Сода - 1 ч.л
Готвене стъпка по стъпка:
- Комбинирайте яйцата със захарта и разбийте.
- Добавете предварително разтопеното масло.
- Добавете извара и разбъркайте всичко.
- Пресейте брашното през сито, добавете сода за хляб и омесете тестото, така че да не залепва по дланите и чиниите ви.
- Увийте тестото в найлонов плик и приберете в хладилник за половин час.
- Измийте лимоните и ги завъртете с кората в месомелачка. Добавете нишесте и захар. Разбъркайте до гладкост.
- Разточете тестото на лист с дебелина 0,7 мм и го разрежете наполовина.
- Поставете една част от тестото върху лист за печене, сложете отгоре лимоновия пълнеж и покрийте с втората част от тестото. Стиснете краищата на тестото.
- Печете сладкиша на 180 градуса за 30 минути до златисто кафяво.
Пай с извара с лимонова кора
Лимоновата кора придава на продукта значително по -цитрусов аромат, отколкото само лимонов сок. Затова трябва да се добави към тестото. Тогава тортата ще бъде не само вкусна, но и ще има невероятна миризма.
Съставки:
- Извара - 250 g
- Грис - 80 g
- Лимон - 1 бр.
- Заквасена сметана - 2 супени лъжици
- Захар - 200 g
- Сол - щипка
- Сода бикарбонат - 1 ч.ч
- Яйца - 2 бр.
- Масло - 1 супена лъжица
Готвене стъпка по стъпка:
- Изварата се смила през сито и към нея се добавят грис, захар и сол.
- Измийте лимона и настържете кората на ситно ренде, което добавете към тестото. Изстискайте сока от лимона там.
- Добавете заквасена сметана, жълтъци и разбъркайте. Оставете тестото за половин час, за да набъбне грисът.
- След това време добавете сода към тестото и разбъркайте.
- Белтъците се разбиват с миксер до пухкавост и бяла мътна маса.
- Внимателно разбийте белтъците в тестото, за да поддържате лекота.
- Намажете форма за печене с масло и разстелете тестото.
- Изпратете сладкиша да се пече в предварително загрята фурна до 180 градуса за 40 минути.
Видео рецепти:
