Пълнените пръчици от раци вече са доста често срещано и добре познато предястие, което се приготвя с голямо разнообразие от пълнежи.
Съдържание:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Раците са изкуствено месо от раци, което не е загубило водещата си позиция и до днес. Те се използват за приготвяне на различни салати, добавяне към пълнежа и дори пържене на котлети. Също така, пръчките често служат като лека закуска. В днешно време стана особено популярно да ги пълните с различни пълнежи и да правите оригинални рула. Такова предястие се приготвя много лесно, изглежда интересно и красиво на масата, а освен това не е режийни разходи за семейния бюджет.
Изработката на такива ролки е много проста, основната трудност е внимателно да разгънете раковата пръчка, без да я разкъсвате. Има няколко тайни за това, но един от важните моменти е съставът на ракови пръчици, където сурими трябва да е на първо място в списъка със състав и да съставлява основната част от продукта. Също така е много важно пръчките да са охладени, а не замразени. Тъй като замразеният продукт няма необходимата пластичност, която е необходима за разгъването на пръчката.
- Калорично съдържание на 100 g - 149 kcal.
- Порции - 350 g
- Време за готвене - 20 минути
Съставки:
- Ракови пръчици - опаковка 240 гр
- Топено сирене - 150 g
- Сварено яйце - 1 бр.
- Чесън - 2 скилидки или на вкус
- Копър - малка китка
- Майонеза - 75 g
Готвене на пълнени ракови пръчици
1. Пригответе пълнежа. Настържете топеното сирене, за предпочитане със средни скилидки, така че предястието да изглежда спретнато.
2. Потопете яйцето в студена вода и го сварете твърдо за 10 минути. След това охладете в студена вода, обелете и настържете на същото ренде като сиренето.
3. Обелете чесъна и изцедете през преса.
4. Измийте копъра и го нарежете на ситно.
5. Сложете всички продукти в един контейнер и добавете към тях майонеза. Добавете майонеза внимателно, за да не прекалявате, по -добре е да го правите на етапи. Тъй като ако излеете много майонеза, пълнежът ще бъде течен, което ще доведе до изтичането му от рулото от раци.
6. Разбъркайте добре плънката.
7. Сега преминете към най -деликатния процес - разгъване на раковите пръчици. За да направите това, извадете пръчките от хладилника предварително, така че да придобият стайна температура. След това ги освободете от филма и натиснете надолу от всички страни, за да разкриете слоестата структура на продукта. Ще намерите последната гънка, от която си струва да започнете да я разгъвате. Това е най -надеждният и надежден начин. Но ако все още не можете да го обърнете, задръжте го над горещата пара за около 30 секунди. Тогава тя ще стане по -еластична и ще бъде по -лесно да се разгъне.
8. На ненавитата пръчка нанесете тънък слой от пълнежа.
9. Разточете пръчката в обратна посока. Не го натискайте, за да не изтече пълнежа. Предястието може да се сервира под формата на такива рула, или можете да го нарежете на рула. Но това трябва да се направи само преди да се сервира на масата. Ето защо, ако ще сервирате клечките след известно време, след това ги увийте със стреч фолио и приберете в хладилник.
Вижте също видео рецепта за това как да направите ракови пръчици с пълнеж:
