Предястие към празничната трапеза - яйца, пълнени със скариди и ракови пръчици. Стъпка по стъпка рецепта със снимки и тънкости на приготвяне. Видео рецепта.
Пълнените яйца са едни от най -лесните и вкусни незабавни закуски. Те се приготвят за закуска, за вечеря, през делничните дни и за празнична трапеза. В същото време винаги се получава бързо, удовлетворяващо и елегантно. Най -важното е да изберете правилния пълнеж за конкретния повод. Рецептата по -долу със снимка е празничен вариант. Той ще се състезава с ролки, сандвичи и канапе. Яйцата, пълнени с ракови пръчици и скариди, ще станат връхната точка на всяко хранене. Гостите със сигурност ще оценят такава закуска! Тя има ярък вкус и аромат на скариди. Въпреки че може да се готви и просто да се поглези у дома!
Яйцата се приготвят доста бързо: времето за сваряване на яйцата, охлаждането и пълненето им. Пълнежът се нарязва успоредно. Освен това, в състава на ястието, скаридите се използват в минимално количество, което е добра новина. В края на краищата морските дарове все още не са евтини и не са достъпни за всички. Вземете скариди със среден размер 90/120, сварени и замразени. Можете да ги купите вече сварени и обелени.
Вижте също как да направите пълнени яйца от патици.
- Калорично съдържание на 100 g - 264 kcal.
- Порции - 8
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Яйца - 4 бр.
- Варено -замразени скариди - 8 бр.
- Ракови пръчици - 4 бр.
- Майонеза - 1 супена лъжица за зареждане с гориво
Стъпка по стъпка готвене на яйца, пълнени със скариди и ракови пръчици, рецепта със снимка:
1. Сварете яйцата в стръмна консистенция. За да направите това, потопете ги в студена вода и ги поставете на котлона. Ако ги залеете с гореща или вряла вода, черупката може да се напука и съдържанието да изтече. След това сложете яйцата на котлона и сварете. Намалете котлона до минимум и оставете да къкри 8-10 минути. Ако е преварен, жълтъкът ще придобие син оттенък. Прехвърлете готовите яйца в студена вода и ги сменете 2-3 пъти, така че да се охладят по-бързо и да се почистят добре. Важно е черупката лесно да се отделя от протеина, тя остава равномерна и гладка. За да направите това, веднага след готвене, те трябва да се държат в ледена вода.
2. Разрежете яйцата наполовина по дължина.
3. Отделете жълтъка и го поставете в чопъра.
4. Размразете раковите пръчици при стайна температура, нарежете и изпратете до жълтъка.
5. Добавете майонеза към храната.
6. Смелете жълтъка с ракови пръчки до гладкост. Въпреки че жълтъкът може да се намачка с вилица, нарязайте раковите пръчици на малки парченца и смесете храната, подправяйки с майонеза.
7. Напълнете половинките с приготвения пълнеж с приготвената маса. Размразете скаридите при стайна температура или залейте с вряла вода за 2-3 минути, за да ги размразите.
8. Обелете скаридите от черупката и отрежете главата.
9. Отгоре украсете с яйца, пълнени с ракови пръчици с шийки от скариди. По желание добавете клонки магданоз.
Вижте също видео рецептата как да готвите пълнени яйца със скариди.
