Винегрет е невероятна салата, която гарантира здравословна диета и отличен вкус.
Съдържание на рецептата:
- Характеристики на готвене на салата
- Съвети
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Винегретът е любима закуска за мнозина. Но веднъж го приготвяха само за кралската трапеза. Но сега салатата стана по -проста и се превърна в редовно ежедневно меню. В същото време той остава много полезен за нашето здраве, тъй като съдържа много минерали, голямо количество витамини и освен това има ниско съдържание на калории.
Характеристики на готвене на салата "Винегрет"
За приготвянето на винегрета се използва стандартен набор от продукти - цвекло, картофи, моркови, кисело зеле и кисели краставички. Но този списък може да бъде разширен до неузнаваемост. Например, можете да поставите консервиран зелен грах, варен боб, кисел лук, пресни ябълки, леко осолена херинга, варено пиле и т.н. Но днес искам да ви предложа да сготвите салата с варени пилешки яйца. Те правят ястието малко по -удовлетворяващо, а консистенцията е по -мека. Салатата обикновено се подправя с рафинирано растително масло и сол. Сега обаче има рецепти с добавяне на трапезен или винен оцет или лимонена киселина, майонеза и заквасена сметана. А за бебешка храна се използва сок от червена боровинка.
Съвети за винегрет с яйца
- Ако искате всички зеленчуци в салатата да запазят цвета си, първо нарежете цвеклото и го подправете с растително масло.
- Всички варени зеленчуци трябва да се нарязват на приблизително еднакви парчета, тогава салатата ще изглежда красива.
- Подправяйте храната със сос само преди да сервирате салатата на масата.
- Съхранявайте останалата салата от обяд в хладилника, но не забравяйте, че след ден вкусът й ще се влоши. Ето защо, ако приготвяте салата в продължение на няколко дни, добавете маслото до количеството, което ще консумирате наведнъж. Оставете зеленчуковата смес в хладилника.
- Калорично съдържание на 100 g - 85 kcal.
- Порции - 6
- Време за готвене - 20 минути за нарязване на зеленчуци (плюс допълнително време за готвене и охлаждане на храната)
Съставки:
- Цвекло - 2 бр. (среден размер)
- Моркови - 2 бр.
- Кисело зеле - 200 гр
- Кисели краставици - 4 бр.
- Яйца - 3 бр.
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Рафинирано растително масло - за зареждане с гориво
Приготвяне на винегрет с яйца
1. Сварете цвекло, моркови и яйца и охладете добре. Яйцата се варят около 10 минути, а зеленчуците около 1,5-2 часа. Съветвам ви да приготвите тези продукти предварително, така че когато ще приготвяте салата, просто трябва да накълцате зеленчуците. Така че, обелете свареното цвекло и го нарежете на кубчета с дължина около 8-10 мм.
2. Обелете и нарежете на кубчета и морковите.
3. Извадете краставиците от буркана, сложете в сито и оставете за 5-10 минути, за да позволи на излишната течност да стъкло, след което ги нарежете на кубчета.
4. Обелете и нарежете сварените яйца, като запазите пропорцията на предишните съставки.
5. Сложете цялата храна в купа и добавете киселото зеле и изцедете излишната течност с ръце. Подправете салатата с растително масло и разбъркайте добре. Опитайте го, ако нямате достатъчно сол, добавете го. Но може да не се изисква допълнително, тъй като солта от кисели краставици и кисело зеле е достатъчна.
Вижте и видео рецептата: Винегрет с пъдпъдъчи яйца.
