Ако не сте запознати с една от популярните студени закуски от съветската епоха, тогава преди да я приготвите, помислете какво влиза в обикновен прост винегрет. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Винегретът е проста, здравословна и вкусна зеленчукова салата за ежедневната и постна трапеза, която е известна на мнозина. Има огромно разнообразие от негови рецепти и всеки може да експериментира със съставките и да приготви ястието по свой вкус. Въпреки това, основни храни като цвекло, моркови, картофи и кисели краставички винаги присъстват във всяко ястие. Предлагам да приготвя такава проста класическа рецепта за винегрет. В допълнение, ниското съдържание на калории в компонентите ви позволява да не се притеснявате за фигурата си.
Зеленчуците обикновено се варят във вода за готвене, но можете също да ги изпечете във фурната във фолио или на скара, или да използвате микровълнова печка. Между другото, зеленчуците ще задържат повече витамини при печене, отколкото при варене, където част от тях, за съжаление, са изварени. Можете да допълвате салатата със ситно нарязани пера от зелен лук, тя ще придобие по -ярък и апетитен вид. Краставиците обикновено се вземат консервирани, можете да използвате закупени кисели. Но класическият руски винегрет се приготвя с помощта на кисели краставички в бъчви. Е, за ситост можете да добавите консервиран зелен грах или варен боб към салатата.
Вижте също как да си направите винегрет с лимонов сок.
- Калорично съдържание на 100 g - 135 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 30 минути за нарязване на храни, плюс време за варене и охлаждане на зеленчуци
Съставки:
- Цвекло - 1 бр. голям размер
- Растително масло без мирис - за зареждане с гориво
- Моркови - 2 бр.
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Картофи - 2 бр.
- Кисело зеле - 200 гр
- Кисели краставици - 2 бр.
Стъпка по стъпка приготвяне на обикновен винигрет, рецепта със снимка:
1. Подгответе зеленчуци преди готвене. Сварете картофите в кожите, цвеклото и морковите в кожите. След това напълно охладете храната. Когато зеленчуците са напълно студени, започнете да готвите. Обелете ги и нарежете картофите на средни кубчета, около 0,5-0,7 см страни.
2. След това нарязвайте и цвеклото.
3. Направете същото с морковите. Въпреки че редът на филийките не е важен.
4. Изсушете маринованите краставици с хартиена кърпа, за да отстраните цялата влага от саламурата. Отрежете краищата от двете страни и нарежете корнишоните, както всички предишни храни.
5. Поставете цялата храна в дълбок съд, залейте с растително масло, сол и разбъркайте.
6. Готовият винегрет просто изпратете в хладилника да се охлади за половин час и го сервирайте на масата. След известно време всички съставки ще се превърнат в бордо цвят, поради наличието на цвекло. Ако искате зеленчуците да запазят цвета си, първо подправете нарязаното цвекло с растително масло и разбъркайте. И едва след това добавете останалите компоненти на салатата.
Вижте също видео рецепта как да си направите винегрет.
