Салата от цвекло звучи просто. Но ако зеленчукът се допълни с пилешко и слънчогледово семе, тогава ястието може да изненада дори и най -строго гурме! Предлагам необичайна и здравословна рецепта за зимна салата.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Първо, ще кажа няколко похвални думи за кореноплода, като цвеклото. Това е истинска килер с полезни имоти. Съдържа много протеини, мазнини, фибри, органични киселини и багрила. Зеленчукът съдържа много захари, ценни витамини и минерали. За салати се използва варено, печено или сурово. Ако искате да го изпечете, тогава увийте измития кореноплод във фолио и печете на средния рафт на фурната. За готвене се залива с питейна вода и се добавя щипка лимонена киселина, за да се поддържа ярък цвят. Времето за готвене, както при варене, така и при печене, зависи от големината на зеленчука. Малките плодове обикновено са готови за 40 минути, големите - 1,5 часа. Прясното цвекло просто се обелва и настъргва или нарязва на тънки ивици.
Всяка част от пилешки труп за салата може да се използва. Обикновено се използват филета, но бедрата или бутчетата също ще работят. Домашните птици също се обработват по два начина на термична обработка: пържени или варени. Ако допълнителните калории не са ужасни, тогава можете да запържите птицата в тиган в растително масло, за по -постна салата е по -добре да я сварите. В печена салата ще има и вкусни домашни птици.
Слънчогледовите семки също играят значителна роля в това ястие. Те добавят пикантност, ситост и вкус. Използват се както пържени, така и сурови. Първият вариант, разбира се, е по-вкусен, но е и по-висококалоричен.
- Калорично съдържание на 100 g - 225 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Пилешко филе - 2 бр.
- Цвекло - 1 бр.
- Яйца - 2 бр.
- Кисела краставица - 2 бр.
- Слънчогледови семки - 50 g
- Майонеза - за дресинг
- Сол на вкус
Стъпка по стъпка рецепта за салата от пиле, цвекло и семена:
1. Сварете яйцата, докато се охладят. За да направите това, поставете ги в студена вода и гответе след кипене в продължение на 8 минути. След това се охлажда в ледена вода, обелва се и се нарязва на кубчета с ръбове 5-7 мм.
2. Изплакнете пилешкото филе, поставете в тенджера и гответе за половин час. След това охладете напълно и нарежете на парчета или разкъсайте по влакната. Не изливайте бульона, а го използвайте за готвене на първото ястие. По желание можете да запържите пилето в тиган в растително масло. Но тогава салатата ще стане много по -питателна.
3. Извадете киселите краставички от саламурата и избършете с хартиена кърпа. Нарежете ги на кубчета.
4. Сварете цвеклото в подсолена вода или печете във фурната. След това охладете напълно. Тъй като този процес отнема най -много време, съветвам ви да прибирате цвеклото предварително, например вечер.
5. Сложете слънчогледовото семе в тиган и запържете на среден огън. Разбърквайте ги от време на време, за да предотвратите изгарянето на семената.
6. Поставете цялата храна в дълбок съд и добавете майонеза. Въпреки че за диетично хранене можете да подправите салатата с класическо нискомаслено кисело мляко.
7. Смесете добре продуктите, коригирайте вкуса със сол и сервирайте салатата на масата.
Вижте също видео рецептата как да си направите пилешка салата с цвекло.
