Лесна подготовка и страхотен вкус! Пикантността на супа от пържени зеленчуци с пиле няма да остави никого безразличен. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Мнозина считат, че пилешката супа е твърде често срещано първо ястие. Има обаче много тълкувания на такива супи. Например, рецепта за супа от пържени зеленчуци с пиле. Месото и зеленчуците се пържат предварително, преди да се добавят към супата. В резултат на такива манипулации зеленчуците дават всички аромати на маслото. Супата става много ароматна и придава специален аромат, който прави ястието вкусно и особено интересно. Рецептата е доста проста за повтаряне, но въпреки това заслужава внимание. В студения и влажен сезон той ще се затопли перфектно и ще насити. В допълнение, пилешката супа е от съществено значение за правилното храносмилане и работата на стомаха. В допълнение, пилешкото месо е диетичен хранителен продукт и е незаменим за своите биохимични данни.
За готвене на супата можете да вземете всяка част от преработения и изкормен труп. За да имате бульон бульон, не забравяйте да купите месо с кости. Ако използвате филета, добавете супа към бульона, за да стане бульонът богат. Размразете замразените домашни птици преди готвене и изплакнете добре в няколко води.
Вижте също как да си направите сладка пикантна млечна супа с пиле и царевица.
- Калорично съдържание на 100 g - 195 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 1 час 30 минути
Съставки:
- Пилешки крилца (или всякакви други части от трупа) - 5-6 бр.
- Патладжан - 1 бр.
- Домати - 2 бр.
- Дафинов лист - 2 бр.
- Бахар грах - 4 бр.
- Сладък пипер - 1 бр.
- Сол - 1 чаена лъжичка
- Картофи - 2 бр.
- Растително масло - за пържене
- Зелените (всякакви) - няколко клона
- Смлян черен пипер - щипка
Стъпка по стъпка приготвяне на пържена зеленчукова супа с пиле, рецепта със снимка:
1. Измийте и подсушете пилешките крилца с хартиена кърпа. Ако има пера, отстранете ги. Нарежете ги на 3 части по протежение на фалангите. Загрейте растително масло в тиган и добавете крилата. Запържете ги до златисто кафяво на умерен огън.
2. Измийте патладжаните, отрежете дръжката и нарежете плодовете на кубчета. Ако използвате зрял зеленчук, предварително го накиснете във физиологичен разтвор, за да премахнете горчивината. В младите зеленчуци няма горчивина, така че не е необходимо да правите такива действия.
Извадете пърженото пиле от тигана и поставете патладжана в него. Запържете ги за около 7-10 минути до леко златисто кафяво.
3. Обелете сладките чушки от дръжката, семената и преградите. Нарежете ги на кубчета и ги изпратете в тигана с патладжан.
4. Обелете картофите, измийте, нарежете на кубчета и изпратете в тигана със зеленчуци. Продължете да пържите зеленчуците на среден огън за 15-20 минути, докато леко покафенеят.
5. Поставете пилешките крилца в тенджера, покрийте с вода и поставете на котлона. Оставете да заври и намалете температурата до най -ниската настройка. Отстранете пяната с решетъчна лъжица и сварете бульона на слаб огън, за да стане лек и прозрачен. По време на готвене не забравяйте да премахнете шума, за да не разваляте външния вид на бульона с грозни люспи.
6. След 30-40 минути кипене добавете пържени зеленчуци към бульона, подправете със сол, черен пипер, дафинов лист и зърна черен пипер.
7. След като заври, намалете температурата до най -ниската настройка и варете супата за 15 минути.
8. В края на готвенето опитайте и коригирайте, ако е необходимо. Зеленчуците се нарязват на ситно и се добавят в тенджерата. Варете 1 минута и свалете от котлона. Изсипете пилешката супа от зеленчуци на скара в купички и сервирайте. Много е вкусно да го използвате с крутони или крутони.
Вижте също видео рецептата как да готвите супа от пържено месо.
