Научете какво е суроватъчен протеин и защо е толкова популярен сред културистите, които използват фармакологична подкрепа и стероиди.
Видове суроватъчен протеин
- Изолира. Изолатите на суроватъчния протеин са с високо съдържание на протеини - до 95%. Въпреки това в тях има много малко мазнини, а понякога изобщо няма. Вярно е, че в изолатите няма лактоза и някои минерали, необходими на организма. И са скъпи.
- Концентрати. Концентратите съдържат по -малко протеини от изолатите - до 80%. Те също така съдържат малък процент лактоза, мазнини и други вещества. Концентратите имат по -ниска цена.
- Изолати, получени чрез йонен обмен. Основната разлика между тези изолати е тяхното високо съдържание на протеини. Но от друга страна, концентрацията на субфракционни пептиди, лакталбумин, гликомакропептид, имуноглобулин е намалена. В допълнение, поради съдържащия се в състава бета-лактоглобулин, този вид протеин предизвиква тежки алергични реакции.
- Изолира микрофилтър. Този вид протеин е създаден с помощта на различни методи и технологии за микрофилтрация. В единия случай може да се използва микрофилтрация, в другия ултрафилтрация или обратна осмоза. Понякога протеинът се създава чрез динамична мембранна филтрация, както и чрез хроматография. Други често срещани методи са електро-ултра и нано-филтрация. Протеинът в такива продукти съдържа над 90%, мастни вещества и лактоза също се запазват. Ясно е, че този суроватъчен протеин е най -скъпият.
- Хидролизати получени чрез хидролиза. Този продукт съдържа голямо количество дипептиди и протеини, готови за усвояване от организма. Хидролизатът най -често се използва за повишаване на инсулина в кръвта, което позволява протеините да се синтезират в мускулите. Нещо повече, това не влияе по никакъв начин на човешкия апетит, което е друго голямо предимство на този вид суроватъчен протеин.
Суроватъчен протеин за покачване на мускулна маса
Много учени все още твърдят, че суроватъчният протеин може да ви помогне да качите мускулна маса без силови тренировки. Но спортистите са много скептични по отношение на това и са на мнение, че тренировките са основното условие за успех.
Несъмнено спортистите със суроватъчен протеин са в състояние да подобрят представянето си поради приема на протеинови храни и аминокиселини, необходими за синтеза на мускулната тъкан. Следователно мненията са разделени: някои твърдят, че протеинът води до мускулна хипертрофия, други - че ефектът е незначителен. По един или друг начин, но протеиновите добавки подобряват благосъстоянието и формата, следователно те продължават да се използват по целия свят.
Протеинът еднакво ли е безопасен за всички?
Протеинът еднакво ли е безопасен за всички? Много спортисти не се замислят по този въпрос, но медицинският интерес около него не отслабва. Протеинът, създаден с помощта на методи за изкуствена филтрация, се изследва активно от изследователите. Някои казват, че може да се използва за лечение на различни заболявания (и те го правят!). Други твърдят, че суроватъчният протеин не е безопасен за всички спортисти - те казват, че има рискова група.
Учените са доказали, че суроватъчният протеин е ефективен при лечение на сърдечни заболявания. Използва се и при рак. Основното предимство на протеина е, че доставя на организма левцин, който не само ускорява метаболизма, но и повишава работоспособността на човека, неговите физиологични характеристики и добро настроение.
Друго интересно проучване установи, че суроватъчният протеин съдържа глутатион, който намалява риска от рак и злокачествени тумори. При гризачите протеиновият прах е показал друго свойство - противовъзпалително, да не говорим колко са намалели туморите при плъхове.
Учени от Американския университет са установили, че протеинът помага на диабетици, тъй като нормализира нивата на кръвната захар. Но също така е важно да запомните какво може да причини алергични реакции.
Суроватъчният протеин, ако не се абсорбира от тялото, може да причини храносмилателни проблеми и да причини газове, гадене, подуване на корема и чревни спазми. Учените все още не могат да определят защо суроватъчният протеин се държи по този начин. Има предположение, че лактозната непоносимост е виновна. Но някои учени предполагат, че тялото може да се справи само с 9 грама протеин, а газовете започват, когато се надвиши количеството. Друго често срещано мнение е, че протеинът просто не се усвоява и бактериите веднага се заселват върху него. Всичко това силно разстройва храносмилателния механизъм.
Изкуствените подсладители, открити в търговските прахове, понякога причиняват гадене. За да избегнете симптомите, най -добре е да преминете към неподсладен протеин. Ако симптомите изобщо не изчезнат, трябва да спрете приема на протеини и да посетите специалист.
Спортистите, които не обичат лактозата, могат да използват протеинови изолати. Ако се понася лактозата, могат да се закупят протеинови концентрати: 85% протеин ще бъде достатъчен за постигане на добър резултат. Концентратите също са по -евтини, така че не губете парите си за изолати, освен ако не сте алергични към лактоза.
Можете също да опитате хидролизати. За съжаление днес те не могат да се похвалят с ниска цена. Но от друга страна, те ще осигурят точното количество аминокиселини и инсулин, ще помогнат за стимулиране на синтеза. Друг съвет: не избирайте храни с много захар.
Видеоклипове за суроватъчен протеин:
