Разберете кой протеин да използвате, за да предотвратите катаболната фаза и да увеличите максимално анаболната фаза за мускулен растеж. Суроватъчният протеин хидролизат е с най -високо качество, но цената му също надвишава цената на изолат и концентрат. Поради тази причина той се използва много по -рядко от любителите на културизма. Нека да разгледаме колко полезен може да бъде хидролизатът на суроватъчния протеин в културизма и дали си струва да започнете активно да го използвате вместо изолата.
Какво е суроватъчен протеин хидролизат?
Млякото съдържа два вида протеинови съединения: казеин и суроватка. В началния етап на лактацията майчиното мляко е 90 % суроватъчни протеинови съединения, след което концентрацията на това вещество започва да намалява и достига съотношение 50 към 50. На свой ред кравето мляко съдържа само 20 % суроватъчни протеини, а останалите е казеин.
Въз основа на състава на кърмата може да се направи заключение за значението на суроватъчните протеини и именно поради тази причина имунната система на бебето започва да се развива бързо. От своя страна високото съдържание на казеин може да предизвика алергични реакции, които не са необичайни при пиене на мляко.
Когато кравето мляко е подложено на процес на пастьоризация и последваща обработка, могат да се използват различни методи за отделяне на суроватъчните протеини от казеина.
Суроватката съдържа само 30 или максимум 40 процента протеинови съединения, а останалото са мазнини и лактоза. С помощта на специални технологии за филтриране суроватката се пречиства от примеси, което води до увеличаване на съдържанието на протеинови структури в нея и едновременно намаляване на концентрацията на мазнини и лактоза. Полученият продукт се нарича концентрат от суроватъчен протеин. Ако след това използвате по -фино почистване. След това ще се получи изолат, съдържащ около 90 процента протеини.
И двата вида суроватъчен протеин съдържат големи пептидни структури, които не могат да бъдат лесно усвоени от организма. Първо, трябва да ги разделите на по -малки и да извлечете само онези пептиди, които могат да бъдат обработени. За да се ускори усвояването на протеините, производителите го подлагат на специална обработка и резултатът е хидролизат на суроватъчен протеин, използван в културизма.
Хидролизатът може да бъде получен на всеки етап от производството на изолата. Имайте предвид, че съставът на хидролизата и неговото качество пряко зависят от използваните ензими и условията, при които са проведени тези реакции. Колкото по -малко амини има в молекулата на пептида, толкова по -горчив ще бъде вкусът на крайния продукт. Това може да показва, че характеристиките на хидролизата могат да варират в много по -широк диапазон в сравнение с концентрата или изолата на суроватъчния протеин.
Хидролизатът може да бъде чудесен продукт за всички спортисти, които търсят качествен източник на протеин, за да стимулират мускулния растеж. Трябва също така да се каже, че хидролизатът влияе активно върху системата за отделяне на инсулин, както и върху центровете на насищане. Всичко това направи възможно използването му като част от комплекси преди тренировка.
Как действа суроватъчният протеин хидролизат
Суроватъчният протеин е идеалният продукт за напълняване. В хода на многобройни проучвания е установено, че той е отличен стимулатор на мощния анаболен отговор на организма към упражнения. Когато се използват съединения от суроватъчен протеин, скоростта на производство на протеин в мускулите се ускорява съответно със 125 и 31 процента повече от казеина и соята.
Суроватката съдържа повече левцин, амин в групата на BCAA. Трябва да знаете, че левцинът е мощен стимулант за производството на протеинови съединения в мускулната тъкан. Съединенията от суроватъчен протеин имат висока скорост на усвояване, което ви позволява бързо да ускорите производството на протеини в организма. Суроватъчните протеини са най -добрият протеинов продукт до момента.
Също така учените са доказали, че суроватъчните протеинови съединения помагат за ускоряване на регенеративните процеси в организма и подобряват функционирането на имунната система. Освен това те имат термогенен ефект, което води до изгаряне на телесните мазнини. Днес все повече спортисти използват протеинови добавки по време на сушене.
Всички тези положителни ефекти на суроватъчните протеини са още по -изразени в хидролизата. Все още не е имало голям брой проучвания за ефективността на използването на хидролизат на суроватъчен протеин в културизма, но резултатите, които имаме, ни позволяват да говорим за високата ефективност на използването му.
Как да приемате правилно суроватъчен протеин хидролизат?
Количеството хидролизат, което спортистите трябва да консумират, зависи от телесното тегло. Например строителите с телесно тегло 90 килограма могат да приемат около 35 грама от този вид спортна храна дневно.
Най -често хидролизатът се използва преди началото на обучението и след неговото завършване, но това може да стане по всяко време. Ако вземете продукта преди началото на обучението, можете да се уверите, че вашият аминокиселинен резерв е винаги пълен. След завършване на тренировка, използването на хидролизат значително ще ускори процесите на производство на протеини в мускулните тъкани.
Ако говорим за избора на тази спортна добавка, тогава трябва да се търсят продукти, които имат степен на хидролиза от 30 %. Ако този показател е по -малък, тогава добавката придобива силен горчив вкус, но в същото време тя ще бъде по -ефективна.
Научете повече за протеиновия концентрат, изолат и протеинов хидролизат в това видео:
