Научете как да изберете правилния суроватъчен протеин и защо всички посетители на фитнес трябва да го приемат. Днес всеки спортист знае, че без да консумира достатъчно протеини, никоя тренировъчна програма няма да бъде ефективна. Тъй като е изключително трудно да си осигурят необходимото количество протеин само с помощта на храна, спортистите са принудени да използват спортни добавки. Те са прах, съдържащ 75 до 95 процента протеин.
Искаме да Ви информираме веднага, че всички протеинови добавки са естествени продукти и за тяхното производство се използват растителни или животински източници на протеини. Преди да започнете да избирате вашата добавка, си струва да знаете за видовете суроватъчен протеин, налични днес. Ще обсъдим и други протеини, които се използват при производството на добавки. Всеки вид суроватъчен протеин може да бъде най -ефективен в конкретна ситуация.
Характеристики на различни видове протеини
Суроватъчен белтък
Днес спортистите активно купуват именно тези протеинови добавки. За тяхното производство се използва млечна суроватка, от която се отстраняват чужди примеси. Поради високата си абсорбция, суроватъчните протеинови съединения се консумират най -добре преди / след тренировка. Това ще ускори метаболитните процеси, ще достави на организма всички необходими амини, а също така ще забави процеса на усвояване на мазнините.
Сега за производството на спортна храна се използват следните видове суроватъчен протеин:
- Концентрат от протеинови съединения от суроватъчен тип - съдържа максимум 89 процента протеини и известно количество млечна захар и мазнини. Скоростта на усвояване на концентрата е от 1,5 до 2 часа.
- Суроватъчен протеин изолат - Количеството протеин в този вид суроватъчен протеин варира от 90 до 95 процента с минимум мазнини и млечна захар. Изолатът се абсорбира за 60-90 минути.
- Суроватъчният протеин хидролизат е най -пречистеният протеин, съдържащ 99 процента протеин. Процентът на усвояване е максимум 60 минути.
Чистотата на всички видове суроватъчен протеин определя тяхната цена. Концентратът и изолатът се използват най -често от спортистите, тъй като те са високоефективни и евтини видове суроватъчен протеин.
Когато избирате добавка, трябва да знаете следната информация за суроватъчните протеинови съединения:
- Висока степен на усвояване, което ги прави незаменими за приемане преди / след тренировки.
- Висока биологична стойност.
- Пълен аминов профил (суроватъчният протеин съдържа всички аминокиселини).
- Притежава отлична разтворимост и приятен вкус.
- Не е препоръчително да се използва между храненията и преди лягане.
- Въздейства върху тялото за максимум 120 минути.
Казеин
Този вид протеинови съединения са най -бавните и се усвояват от организма за дълъг период от време. Ето защо няма смисъл да го приемате преди / след завършване на обучението. Както всички видове суроватъчен протеин, казеинът се произвежда от мляко. Казеинът е най -добре да се приема преди лягане.
Следната информация трябва да се има предвид за казеина:
- Бавно се абсорбира от тялото, като по този начин му осигурява амини за дълго време.
- Най -добрият вид протеиново съединение за консумация преди лягане.
- Не приемайте казеин преди / след тренировка.
- Съдържа голямо количество калций.
- В сравнение с други видове суроватъчен протеин, казеинът се разтваря много по -лошо и вкусът му не е толкова идеален.
- Продължителността на излагане на тялото е от 4 до 10 часа.
Млечни протеинови съединения
По -малко популярни от предишните суроватъчни протеини. Казеинът представлява около 80 % от състава му, като останалата част е суроватка. Това дава възможност да се консумира този протеин между храненията или преди лягане.
Ще ви е необходима следната информация за млечния протеин:
- Тъй като съдържа голямо количество казеин, може да се използва преди лягане.
- Не използвайте преди / след тренировка.
- Съдържа много лактоза и не всеки организъм ще я приеме.
- Ниска цена.
- Продължителността на излагане на тялото е около 180 до 240 минути.
Соеви протеинови съединения
Тъй като соевият протеин е растителен протеин, неговият аминен състав е непълен. Той също не е толкова ефективен за мускулния растеж, колкото всички видове суроватъчен протеин. В същото време соевите протеини са подходящи за хора, които проповядват вегетарианска диета или имат непоносимост към лактоза. Трябва също така да се помни, че соевите протеинови съединения съдържат фитоестрогени и често се използват от момичета, тъй като насърчават отделянето на женски полови хормони. Мъжете не трябва да се увличат с този вид протеини.
Важно е да запомните следната информация за соевите протеини:
- Сред всички популярни протеинови съединения той има най -ниската биологична стойност.
- Аминовият профил не е пълен.
- Той съдържа фитоестрогени, които са полезни за женското тяло, а мъжете не трябва да го използват в големи количества, тъй като скоростта на производство на тестостерон може да спадне.
- Има положителен ефект върху липидния баланс.
- Притежава лоша разтворимост в течност и няма най -приятен вкус.
- Поради растителната си природа, може да се използва от вегани.
- Най -доброто време за прием е точно след клас или между храненията.
- Действа върху тялото от 3 до 5 часа.
Съединения от яйчен протеин
Този вид протеинови съединения имат висока биологична стойност. Нещо повече, учените сравняват всички видове протеини с яйчен белтък. Освен това е много смилаем, но поради относително високата си цена, той не е толкова популярен в сравнение с всички видове суроватъчен протеин. Често се използва от спортисти без лактоза.
Следната информация за белтъците ще ви бъде полезна:
- Чудесен за употреба преди / след клас и след събуждане от сън.
- Притежава най -високата биологична стойност.
- Той може да се счита за идеален протеин, тъй като всички амини са включени в молекулите.
- Има сравнително висока цена.
- Действа върху тялото от 3 до 5 часа.
Многокомпонентни добавки
Това е доста популярна форма на протеинова добавка, която съдържа различни видове протеинови съединения. Най -често това са всички видове суроватъчен протеин, соя, яйце, млечен протеин. В резултат на това аминовите профили на тези добавки са пълни. В същото време те са универсални добавки, които могат да се приемат след клас и през целия ден. Обърнете внимание, че производителите често добавят други полезни вещества към състава на тези продукти, например BCAA, здравословни мазнини, креатин, глутамин и др.
Има няколко неща, които трябва да имате предвид при добавките с много съставки:
- Може да се използва през целия ден и след тренировка.
- Най -добрият вариант за приемане на многокомпонентни добавки е да го комбинирате с различни видове суроватъчен протеин и казеин.
- Биологичната стойност не е най -високата.
- Атрактивна цена.
- Въздейства на организма от 3 до 6 часа.
Протеинови съединения от говеждо месо
Този вид протеин се получава от естествено говеждо месо и благодарение на използването на съвременни технологии за пречистване всички мазнини и холестерол се отстраняват почти напълно от крайния продукт. Този вид протеиново съединение се счита от много професионални културисти за най -добрия източник на протеини. Въпреки това, поради доста високата цена, аматьорите го използват сравнително рядко.
По отношение на степента на асимилация, биологичната стойност, както и състава на амините, телешкият протеин е сравним с протеина от суроватка. Както вече казахме, цената на тези добавки е доста висока и спортистите, чието тяло не приема лактоза, най -често използват яйчни протеинови съединения.
Конопени протеинови съединения
Доста екзотичен вид добавки за нашия пазар. В същото време трябва да знаете за съществуването му. Подобно на соевите протеинови съединения, конопът е на растителна основа. Семената на растението се използват за производството на добавки. Трябва да се отбележи, че конопът съдържа голямо количество полезни мастни киселини. Това предполага, че конопеният протеин има положителен ефект върху баланса на липопротеините, предпазва сърдечния мускул и съдовата система от голям брой заболявания.
Също така си струва да си припомним, че конопът съдържа много микроелементи, важни за спортистите, например цинк, фосфор, сяра, калий и др. Конопеният протеин е източник на редки вещества като мезо-инозитол (витамин В8) и фитин. Първото вещество има положителен ефект върху метаболизма на въглехидратите и пурините, участва активно в синтеза на различни полезни ензими, а също така нормализира липидния баланс.
Фитинът е витаминоподобно вещество, което може да предотврати мастно чернодробно заболяване при липса на достатъчно протеинови храни. Трябва да се отбележи, че конопът е основният и всъщност единственият източник на фитин. В заключение нека кажем за наличието на пектини в състава на конопените семена, които нормализират микрофлората на чревния тракт. В сравнение със соевия протеин, конопеният протеин се усвоява много по -добре от организма.
Научете повече за видовете протеини в това видео:
