Хрянът с цвекло е печеливша и бърза рецепта, която може да се конкурира с други пикантни и зеленчукови закуски, както и да се превърне в чудесна подправка за желирано месо, чушка, кайма, кнедли.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Хрянът с цвекло е невероятно вкусна закуска, която може да се направи както за зимата, така и за бърза употреба. Тази заготовка се подготвя много бързо. Тя е обожавана от много любители на пикантни. Ето защо, ако закуската в магазина е вкусна за вас, тогава ви уверявам, че домашният хрян с цвекло, без консерванти, от пресни и натурални продукти ще се превърне в истински хит на всяка маса.
Рецептата за тази подправка е много проста. Основното е да получите свеж, добър и енергичен корен от хрян, но няма проблеми с цвеклото. Цвеклото е предназначено в тази рецепта да омекоти пикантността на хряна и да оцвети готовия сос в горещо розово. Добавят го както варено, така и сурово и с печени изделия. В първата версия хрянът не става толкова енергичен и е подходящ за тези, които ограничават пикантните подправки в диетата си.
Днес ще научите как да си направите хрян с варено цвекло у дома. Цвеклото ще направи соса красив, привлекателен и апетитен. А трапезният оцет, който идва с рецептата, може да бъде заменен с ябълков или гроздов оцет.
- Калорично съдържание на 100 g - 73 kcal.
- Порции - 250 мл
- Време за готвене - 15 минути, плюс 30 минути за накисване на хрян, време за варене на цвекло и подправка
Съставки:
- Корен от хрян - 200 g
- Цвекло - 50 g
- Питейна вода - 30 мл
- Сол - 0,5 ч.ч
- Захар - 0,5 ч.ч
- Трапезен оцет - 2 супени лъжици
Готвене на хрян с варено цвекло:
1. Измийте корена от хрян под течаща вода и го напълнете с ледено студена питейна вода. Оставете го за половин час. Това е необходимо, така че зеленчукът да се насити с влага и да стане по -сочен.
2. След хрян обелете.
3. Натрийте корена на средно или фино ренде. Ако приготвяте голяма порция, използвайте месомелачка с фина решетка. Бъдете готови, че коренът е много енергичен, така че когато го натриете на ренде, от очите ви ще потекат сълзи.
4. Предварително сварете и охладете цвеклото. След това обелете и настържете на средно или фино ренде. Можете също да използвате само сок от цвекло, ако не искате да видите месото на самия зеленчук в подправката.
5. Добавете цвеклото към настъргания хрян. Изсипете трапезен оцет, питейна вода, добавете сол и захар.
6. Разбъркайте всичко добре, прехвърлете съдържанието в стъклен съд и дръжте в хладилник за 24 часа. През това време хрянът ще се влее и ще стане вкусна подправка. В зависимост от количеството добавена вода, това ще бъде консистенцията на соса. Ако искате да е по -дебел, тогава излейте съответно по -малко течност и обратно, за по -рядка подправка добавете още питейна вода.
7. Сервирайте студена подправка към масата, като сос за любимите си ястия.
Вижте и видео рецепта как да си направите домашен хрян.
