Проста рецепта за приготвяне на най-нежните и сочни рибни сладкиши от замразени филета от сом с поетапни снимки и стъпки.
- Калорично съдържание на 100 g - 126 kcal.
- Порции в контейнер - 2 порции
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Прясно замразено филе от сом - 0,5 кг
- Яйца - 2 бр.
- Заквасена сметана - 200 мл
- Лук с луковици - 1 бр.
- Палка - 0,5 бр.
- Растително масло за пържене
- Сол и черен пипер на вкус
Готвене на филе от сом рибни сладкиши
1
Размразете филето на сома и го поставете в студена вода за 30 минути. След изтичане на времето изплакнете добре рибата в чиста вода. Нарежете го на малки кубчета. Обелете лука и го нарежете на 4 части. Поставете кубчета риба и филийки лук в блендер. Смелете по този начин всичко заедно до гладкост. 2. Накиснете хляба напълно във вода. Оставете да омекне за 15-20 минути. След това с ръце изстискайте цялата вода от хляба. Комбинирайте хляба с разбитото филе заедно. 3. Към каймата добавете яйца, заквасена сметана, а каймата сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте всичко старателно.
4
Изсипете малко растително масло в тигана и го загрейте до оптималната температура. Оформете каймата на малки банички и ги поставете в тигана. За да предотвратите залепването на котлетите по ръцете, ги намажете с малко растително масло или вода. 5. Запържете баничките до златисто кафяво от двете страни.
Сервирайте горещи котлети от сом със заквасена сметана или сос.
Вкусни и висококалорични котлети е добре да сервирате с варен ориз. Той хармонизира по -добре с тях и се усвоява по -добре. Вместо филе от речен или морски сом, можете да вземете всяка друга риба и вкусът ще се промени напълно.
Когато избирате сом за готвене на котлети, трябва да запомните, че освен реката има и морско, то е по -мазно и сочно. Месото му е бяло и без мирис. Котлетите от морски сом ще бъдат по -нежни. Опитайте се да го направите веднъж от реката, и веднъж от морския сом, и тогава ще разберете какво предпочитате и стомаха ви.
Регулирайте плътността на котлетите, като добавите количеството хляб. Ако искате да станете по -плътни, сложете хляба не наполовина, а само на четвърт.
