Как да готвя пържен сом в тиган у дома? Хранителна и здравословна риба. Тънкостите на готвене, съдържание на калории и видео рецепта.
Всеки знае за ползите от рибните продукти. Рибата и морските дарове са полезни за здравето. Предлага се голямо разнообразие от видове риби, поради което този продукт придоби огромна популярност. В тази статия ще научим как правилно да готвим пържен сом, рецепта, която ще се хареса на всяка домакиня. Сомът е месеста и нискокостна риба, така че е удоволствие да го приготвите и консумирате. Въпреки че има много начини за приготвяне на сом, той се задушава, пече, вари, но най -вкусният е пържена риба. Готвенето на сом в тиган е толкова лесно, колкото и други видове риба. Пържолите от сом се приготвят изненадващо лесно. В същото време са вкусни. Риба със сочно и нежно месо, апетитна кора и перфектен външен вид.
Прекарва се минимално време за готвене, основното е да се размрази трупа правилно. Това става бавно на долния рафт на хладилника. Подправките могат да се използват по ваш вкус. Имам най -простия класически набор от рибни подправки, които се продават във всеки супермаркет. Ако искате сомът да бъде по-пикантен, предварително го мариновайте в лимоново-соева или водка марината. Към рецептата можете да добавите различни подправки, подправки, сушени билки и т.н.
Вижте също как да задушите японски сом в сос.
- Калорично съдържание на 100 g - 89 kcal.
- Порции - 2 пържоли
- Време за готвене - 20 минути
Съставки:
- Сом - 2 пържоли
- Сол - щипка или на вкус
- Растително масло - за пържене
- Подправка за риба - 1 ч.л
Стъпка по стъпка готвене на пържен сом в тиган, рецепта със снимка:
1. Тъй като сомът обикновено се продава замразен у нас, първо го размразете. За да направите това, оставете го в хладилника вечер, така че да се размрази бавно до сутринта. След това изсушете добре с хартиена кърпа, за да отстраните излишната влага. Разпределете рибната подправка от двете страни. Все още не използвайте сол, в противен случай рибата ще пусне сок по време на пържене, което ще я направи по -суха.
Забележка: ако желаете, пържолите от сом могат да бъдат панирани в галета или брашно, тогава ще има хрупкава коричка.
2. Изсипете растително масло в тигана и загрейте много добре. Поставете пържолите на сом в тигана.
3. Направете огъня малко повече от средния, tk. на слаб огън, ще се задушава. Пържете пържолите от едната страна за около 5-7 минути и обърнете на другата страна. След 5 минути пържене на рибата от втората страна, подправете със сол. Ако пържолите на сом са с дебелина над 2 см, времето за пържене ще се увеличи до 7-10 минути от всяка страна. Моля, обърнете внимание, че не можете да пържите сома под капака, в противен случай той ще се задуши.
Вижте също видео рецепта как да готвите пържен сом.
