Характеристики на готвене. ТОП 13 най -добри рецепти за салата от черен дроб на треска. Видео рецепти.
Салатата от черен дроб на треска е популярно традиционно руско ястие, съставките за което могат да бъдат намерени във всеки магазин. Основните съставки, в допълнение към рибния черен дроб, обикновено са варени варени зеленчуци и яйца.
Характеристики на готвене на салата от черен дроб на треска
Не само изискан, но и много здравословен деликатес - черен дроб на треска - често е незаменим продукт на празничната трапеза. От него се приготвят различни салати, пастети и закуски. Знаете ли, че в допълнение към деликатния рибен вкус, продуктът е ценен и за различни полезни свойства?
Черният дроб на атлантическата треска служи като източник на рибено масло, а също така съдържа всички видове микроелементи, много необходими за хората, витамини А, D, Е, ненаситени мастни киселини, фолиева киселина и йод.
Не всички обаче са еднакво полезни консервирани храни от черен дроб на треска, затова, преди да ги купите, трябва да се запознаете с противопоказанията. Например, лекарите препоръчват да се използва с повишено внимание при хора с ниско кръвно налягане, бъбречно заболяване или заболяване на жлъчния мехур, бременни и кърмещи жени. Не трябва да ядете консервирана храна и когато тялото е пренаситено с витамин D и калций, когато приемате лекарства, които разреждат кръвта, нарушения на стомаха и черния дроб. Не забравяйте също да спазвате мярката: не повече от 40 g черен дроб на треска седмично.
За да изберете качествен продукт, внимателно проучете компонентите на съдържанието. По този начин суровините, получени от прясно замразена риба, имат минимална стойност. Прясно консервиран продукт запазва повече хранителни вещества. Не забравяйте да източвате маслото, когато отваряте консервираната храна, тъй като тя е много мазна и може да повлияе негативно на тялото ви.
Има много рецепти за салата от черен дроб на треска, но една съставка винаги е една и съща - консерви. Често се приготвят с яйца, краставици, картофи и сирене. Салатите обикновено се подправят с майонеза, заквасена сметана или растително масло. Черният дроб може да бъде нарязан на парчета или пасиран с вилица.
Предвид разнообразието от ястия и техния произход, е трудно да се каже коя рецепта за салата от черен дроб на треска е класическа. Основното е, че вие и вашите гости се чувствате добре.
ТОП-13 рецепти за приготвяне на салата от черен дроб на треска
Има много различни начини за приготвяне на студени закуски. Предлагаме ви да се запознаете с поетапни рецепти за салати от черен дроб на треска и да изберете за себе си това, което ви харесва. Започнете например с прости ястия, като постепенно преминете към сложни люспести.
Класическа салата от черен дроб на треска
Най -лесният, но не по -малко апетитен начин за приготвяне на черен дроб на треска. Ако имате буркан с консерви, лежащ у дома, не забравяйте да го опитате. Освен това няма да отнеме много време.
- Калорично съдържание на 100 g - 270 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 20 минути
Съставки:
- Черен дроб на треска - 200 g
- Яйца - 5 бр.
- Лук луковица - 2 бр.
- Сол, черен пипер - на вкус
- Майонеза - за дресинг
Стъпка по стъпка приготвяне на класическата салата от черен дроб на треска:
- Сварете твърдо сварени пилешки яйца, обелете ги, настържете ги на едро ренде или ги нарежете с нож - каквото ви харесва.
- Отворете консерва с черен дроб на треска и източете течността - няма да ви е необходима за приготвянето на салатата.
- Пасирайте консервите с вилица в картофено пюре, разбъркайте с яйца.
- Нарежете лука възможно най -малко, добавете към купата за салата към останалите продукти.
- Подправете със сол, черен пипер, майонеза, украсете с билки.
Салата с черен дроб на треска и яйце
Тази рецепта е подобна на класическата, но все пак има някои отличителни черти - всичко е свързано с дресинга.
Съставки:
- Черен дроб на треска - 1 консерва
- Яйца - 6 броя
- Лук - 1 глава
- Магданоз на вкус
- Зелен лук - на вкус
- Лимонов сок - 1 супена лъжица
- Растително масло - 2 супени лъжици
Стъпка по стъпка приготвяне на салата от черен дроб на треска с яйце:
- Сварете твърдо сварените яйца, обелете от черупката. Отворете кутия с консерви, източете течността, намачкайте я с вилица.
- Настържете пилешките яйца, но можете да ги нарежете и на кубчета
- Зеленчукът и лукът се нарязват на ситно.
- Смесете всички съставки, добавете сол и черен пипер на вкус. Като дресинг е по -добре да изберете лимонов сок и слънчогледово масло.
Салата с черен дроб на треска и краставица
Още една рецепта за вкусна и лесна за приготвяне салата от черен дроб на треска. Това ястие ще ви напомни за лятото: топло слънце и пресни зеленчуци направо от градината.
Съставки:
- Консервиран черен дроб на треска - 1 консерва
- Картофи - 2 бр.
- Краставица - 2 бр.
- Зелен лук - 10-15 стръка
- Яйца - 2-3 бр.
- Чесън - 3-4 скилидки
- Сол на вкус
Стъпка по стъпка приготвяне на салата от черен дроб на треска с краставица:
- Сварете твърдо сварените яйца и картофите до омекване. Настържете ги на едро ренде.
- Нарежете на ситно краставиците и зеления лук.
- С вилица омесете консервите до каша и изсипете течността в купа - тя е необходима за обличане на салатата.
- Смесете съставките заедно, изстискайте чесъна, изсипете маслото от консервите, разбъркайте.
Салата от черен дроб на треска с лук
Много деликатна салата, а по -скоро студено предястие или пастет. Ако имате твърде много хляб у дома, тази опция ще ви бъде полезна.
Съставки:
- Черен дроб на треска - 1 консерва
- Яйчни жълтъци - 5 бр.
- Лук - 2-3 глави
- Чесън - 1-2 скилидки
- Майонеза - 2-3 супени лъжици
Стъпка по стъпка приготвяне на салата от черен дроб на треска с лук:
- Сварете яйцата. Премахнете протеините, те няма да са необходими за това ястие. Пасирайте жълтъците с вилица заедно с черния дроб на треска. Не забравяйте да източите мазнината от консервираната храна, тя няма да ви бъде от полза.
- Лукът се нарязва на ситно, можете дори да го настържете, изцедете чесъна и добавете към останалите съставки.
- Посолете предястието, подправете с майонеза. Много вкусно, ако намажете получения пастет върху препечени парчета хляб, гарнирани с пресни зеленчуци или билки.
Бутер салата с черен дроб на треска
Има много възможности за приготвяне на люспеста салата от консерви. Често можете да намерите оригинално ястие в менюто на заведенията, но как да направите такава салата от черен дроб на треска, нито един готвач няма да каже - разкриването на техните тайни не е в техните ръце. Ето например една от ресторантските закуски, която със сигурност ще изненада гостите ви.
Съставки:
- Консерви - 1 кутия
- Картофи - 2-3 бр.
- Моркови - 1-2 бр.
- Яйца - 3 бр.
- Кисели краставици - 3-4 бр.
- Зелен лук - 5-6 стръка
- Майонеза на вкус
- Твърдо сирене - 50 g
- Черен пипер, подправки - по избор
Поетапно приготвяне на бутер салата с черен дроб на треска:
- Сварете зеленчуците и яйцата, след това охладете и обелете.
- Нарежете черния дроб на треска с нож, зелен лук.
- Обелете киселите краставици с белачка за зеленчуци или обикновен нож.
- Настържете морковите, картофите, яйцата и краставиците на едро ренде, сиренето на ситно.
- Можете да подредите салатата във вази или на пластове в чиния. Поставете картофите в първия слой, консервите във втория, зеления лук в третия, краставицата в четвъртия, яйцата в петия и морковите в шестия.
- Намажете всеки слой с мрежа от майонеза.
- Накрая поръсете предястието със сирене и украсете отгоре с билки за красота.
Салата от черен дроб на треска и ориз
Известно е, че рибата и оризът са много хармонично комбинирани. Опитвали ли сте да комбинирате черен дроб на треска с тази зърнена култура?
Съставки:
- Консервиран черен дроб на треска - 1 консерва
- Ориз - 180 гр
- Домати - 3-4 бр.
- Лук с луковици - 1 бр.
- Яйца - 3 бр.
- Зелен грах - 100 g
- Кисели краставици - 3 бр.
- Сол и черен пипер - смлени на вкус
Стъпка по стъпка приготвяне на салата от черен дроб на треска и ориз:
- Сварете вода и сол, добавете измит ориз, сварете до омекване. Хвърлете в гевгир, за да позволите излишната влага в стъклото.
- Нарежете лука и краставиците на малки парченца.
- Пасирайте яйцата и рибните консерви с лъжица или вилица.
- Комбинирайте ориз, яйца с консерви, зелен грах, краставици, черен пипер и сол.
- Поставете в купа за салата и украсете с резени домати и яйца.
"Мимоза" с черен дроб на треска
Бутер салата "Мимоза" се приготвя с черен дроб на треска. В този случай вкусът на ястието е още по -деликатен, отколкото при рибата.
Съставки:
- Черен дроб на треска - 240 g
- Лук - 80 гр
- Картофи - 200 гр
- Моркови - 200 гр
- Яйца - 2 бр.
- Магданоз - 15 g
- Майонеза - 100 гр
- Сол на вкус
- Пипер на вкус
Поетапно приготвяне на салата от мимоза с черен дроб на треска:
- Сварете пилешки яйца и горните зеленчуци до омекване. Охладете и пригответе за салата.
- Пасирайте рибния черен дроб до пюре.
- Нарежете лука и магданоза.
- На едро ренде настържете морковите и яйцата, като отделите белтъците от жълтъците.
- Нарежете картофите на кубчета.
- Съберете салатата, както следва: първо картофи, след това черен дроб на треска, лук, след това моркови, протеини и последният слой - жълтъци. Слоевете трябва да бъдат намазани с майонеза.
- Приберете приготвената салата в хладилника и престояйте един час. Трябва да е наситен.
- Украсете отгоре с нарязан магданоз преди сервиране.
Салата от черен дроб на треска със зелен грах
Необичайна, но много приятна комбинация от тези два консервирани продукта води до много здравословна и удовлетворяваща салата, която също е лесна за приготвяне.
Съставки:
- Консервиран черен дроб на треска - 1 консерва
- Консервиран зелен грах - 3-4 супени лъжици
- Яйца - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Картофи - 1 бр.
- Лимон - 2-3 филийки
- Сол и билки на вкус
Стъпка по стъпка приготвяне на салата от черен дроб на треска със зелен грах:
- Сварете картофите в корите им или без кората - което е по -удобно за вас. Твърдо сварени яйца, охладете, обелете.
- Нарежете лука, рибния дроб, пилешките яйца и картофите на малки кубчета, зеленчуците на ситно. Добавете количеството зелен грах, посочено в съставките, разбъркайте.
- Сгънете ястието в купа за салата и украсете с резенчета лимон.
"Слънчоглед" с черен дроб на треска
Друга салата с черен дроб на треска, която се приготвя с добавяне на картофи, се нарича "Слънчоглед". Консервите ще придадат на предястието още по -деликатна текстура, отколкото в класическата рецепта с цаца, а празничното му сервиране няма да остави безразличен нито вие, нито вашите близки.
Съставки:
- Черен дроб на треска - 400 g
- Пилешко яйце - 6 бр.
- Лук луковица - 2 бр.
- Картофи - 4 бр.
- Майонеза - 200 гр
- Маслини без костилки - 100 g
- Чипове с овална форма - за декорация
- Сол, черен пипер - на вкус
Поетапно приготвяне на салата "Слънчоглед" с черен дроб на треска:
- Сварете яйцата и картофите до омекване, след което ги обелете и обелете, настържете ги на едро ренде.
- Лукът се нарязва на ситно, а консервите се пасират старателно с вилица.
- Разстелете слоевете, както следва: картофи, мрежеста майонеза, черен дроб на треска и лук, майонеза отново, белтъци, след това жълтъци.
- Направете груба мрежа от майонеза, поставете половината маслини във всяка получена клетка.
- Поставете венчелистчетата - чипове в кръг. Резултатът е салата, много подобна на слънчогледово цвете.
Салата от черен дроб на треска със сирене
Много обилна салата от треска и твърдо сирене с нотка на чесън - това е бързо ястие не само за празник, но и „за всеки ден“.
Съставки:
- Консервиран черен дроб на треска - 150 g
- Яйца - 2 бр.
- Сирене - 100 гр
- Чесън - 2 скилидки
- Майонеза - 2 супени лъжици. л.
- Магданоз на вкус
- Смлян черен пипер - 1 щипка
Стъпка по стъпка приготвяне на салата от черен дроб на треска със сирене:
- Твърдо сварените яйца трябва да бъдат обелени и настъргани на ситно.
- Твърдото сирене е най -добре настъргано на едро ренде. Ако предпочитате по -вискозна консистенция на салата, тогава е по -добре да изберете плитката страна на кухненския елемент.
- Пасирайте черния дроб на треска с вилица, смесете всички съставки, изстискайте чесъна.
- Нарежете магданоза, подправете с майонеза, посолете по желание.
Салата от черен дроб на треска със зеле
Въпреки че тандемът от риба и прясно зеле може да изглежда необичаен, тези два продукта вървят добре заедно, допълвайки се взаимно не само по отношение на вкуса. Черният дроб на треска е протеин, а зелето е фибри и заедно е необходим източник на здраве и сила за всеки човек.
Съставки:
- Черен дроб на треска - 1 консерва
- Яйца - 2 бр.
- Бяло зеле - 300 гр
- Зелен лук - 1 китка
- Сол, черен пипер - на вкус
- Майонеза, масло или заквасена сметана - за дресинг
Стъпка по стъпка приготвяне на салата от черен дроб на треска със зеле:
- Зелето се нарязва на ивици, посолява се. След няколко минути стиснете малко с ръце.
- Сварете твърдо сварените яйца, охладете и нарежете на ситно с нож.
- Накълцайте стъблата на зеления лук.
- Пасирайте с вилица или нарежете рибата от консерва с нож.
- Комбинирайте всички продукти, разбъркайте в купа за салата, като добавите любимия си дресинг по желание.
Салата от черен дроб на треска с царевица
За тези, които следят фигурата и необходимото количество протеини, мазнини и въглехидрати в диетата си, тази салата е просто спасител. Не забравяйте да споделите рецептата с приятелите си!
Съставки:
- Черен дроб на треска - 250 g
- Картофи - 1 бр.
- Яйца - 2 бр.
- Консервирана царевица - 2 супени лъжици
- Лук - 1 бр.
- Лимонов сок - 3 супени лъжици
- Сол и черен пипер на вкус
Стъпка по стъпка приготвяне на салата от черен дроб на треска с царевица:
- Изцедете маслото от консерва консервирана храна, нарязайте черния дроб.
- Сварете яйцата и картофите до омекване, обелете и обелете, нарязайте на ситно, сложете в купа за салата до черния дроб.
- Нарежете лука, добавете към салатата заедно с царевицата.
- Добавете лимонов сок, сол, черен пипер и разбъркайте. Може да се сервира на масата.
"Пристанище" с черен дроб на треска
Обикновено казват за такава салата: изяжте си ума. Салата с черен дроб на треска „Пристанището съдържа допълнителни плюсове под формата на горчиви орехи, които ще придадат на ястието много оригинален вкус.
Съставки:
- Черен дроб на треска - 250 g
- Варени картофи - 3 бр.
- Варени яйца -3 бр.
- Варени моркови - 2 бр.
- Топено сирене - 2 бр.
- Орехи - 30 гр
- Зелен лук - куп
- Майонеза - 150 гр
Поетапно приготвяне на салата Гаван с черен дроб на треска:
- Пригответе съставки: сварете зеленчуците и яйцата. Хладно, чисто.
- Настържете картофи, моркови, извара, яйца на едро ренде.
- Нарежете зеления лук, натрошете орехите с нож, намачкайте черния дроб на треска с вилица.
- Необходимо е да се събере салатата, както следва: картофи, черен дроб на треска, зелен лук, извара, моркови, яйца, орехи. Намажете всеки слой от съставките с майонеза.
- Оставете салатата да кисне 1-2 часа преди сервиране.
Видео рецепти за салата от черен дроб на треска
Как да направите салатата от черен дроб на треска вкусна и питателна? Достатъчно е да закупите качествени продукти и да изберете рецептата, която харесвате, и вдъхновението ще дойде по време на процеса на готвене. Тога останалите зимни дни ще минат не само бързо, но и много вкусно.
