Почерпка за празнична и ежедневна трапеза - салата с консервирани тиквички, месо и зеленчуци у дома. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Тиквичките са един от популярните нискокалорични зеленчуци. Използва се за приготвяне на рататуй, яхния, хайвер, лечо, палачинки, сладкиши … Но най -често правят заготовки за зимата. Със сигурност във всяка килер има буркан с консервирани тиквички. В студения сезон отваряте буркан с най -деликатния деликатес и усещате миризмата на лято. Такова съхранение ще бъде отлична независима закуска и допълнение към много ястия. Предлагам да приготвя вкусна салата с тиквички от консерва - насладата от деликатния вкус определено е гарантирана.
Това просто ястие е една от опростените версии на салата Оливие, но със специален вкус. Тъй като салатата с консервирани тиквички, месо и зеленчуци се основава на същите картофи, яйца и майонеза. Но наденицата в рецептата се заменя с варено месо, консервирани краставици - с пресни корнишони и консервирани тиквички. Ако искате да играете с вкуса на познати продукти и да приготвите необичайно ястие, тогава предложената салата ще бъде донякъде необичайна. Оказва се обилен и свеж. Той е идеален както като гарнитура, така и като самостоятелно ястие. Ястието е идеално както за ежедневието, така и за празнични трапези.
- Калорично съдържание на 100 g - 145 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 30 минути за нарязване, плюс време за варене и охлаждане на храната
Съставки:
- Варени картофи в униформите - 3 бр.
- Пресни краставици - 1 бр.
- Зелен лук - няколко пера
- Майонеза - за дресинг
- Тиквички от консерва - 150 g
- Варено месо (всяко) - 200 g
- Твърдо сварени яйца - 3 бр.
- Сол - 2/3 ч.ч или на вкус
Поетапно приготвяне на салата с консервирани тиквички, месо и зеленчуци, рецепта със снимка:
1. За зеленчукови салати е по -добре да използвате консервирани млади тиквички, които са малко по -големи от краставицата. Вкусът им е много деликатен, с лек орехов вкус, а кожата е много тънка. Друго предимство на младия зеленчук са малките семена, които почти не се виждат в готовата салата. Въпреки че всяка консервирана тиквичка ще работи за рецептата. Ако тиквичките са големи или нарязани, а семената са твърде големи и меки, тогава не ги добавяйте към салатата, използвайте само плътна и хрупкава плът.
Така че, поставете консервираните тиквички в ситно сито, за да се отцеди цялата саламура. Изсушете ги добре с хартиена кърпа и ги нарежете на средни парчета.
2. Измийте пресните краставици със студена вода, подсушете с памучна кърпа, отрежете краищата и нарежете на кубчета със страни 0,5 см.
3. Измийте зеления лук, подсушете с кърпа, нарязайте на ситно и добавете в купа към храната.
4. Вземете всяко месо за рецептата, основното е, че е постно без мастни наслоявания. Пилешки гърди, пуешко филе, телешко месо и други сортове ще са подходящи. Потопете избраното месо в тенджера с вряла вода, посолете и заври отново. Намалете котлона и оставете да къкри до омекване. Времето за готвене зависи от избрания вид месо. Когато заври, извадете го от бульона и охладете. Но ако имате време, по -добре го охладете в бульона, така че ще бъде по -сочно. След това го нарежете на парчета или го вземете и добавете в купата с храната. Не изливайте бульона, а го използвайте за приготвяне на първото ястие.
5. Потопете яйцата в съд със студена вода и сварете. Намалете котлона до умерен и оставете да къкри 8-10 минути. След това ги прехвърлете в ледена вода и охладете. Обелете ги и ги нарежете на кубчета.
6. Сварете картофите в униформите им и охладете. За да направите това, потопете измитите грудки в тенджера, напълнете с вода. Подправете със сол и оставете да заври. Намалете температурата до най -ниската настройка и варете картофите, покрити, за около 20 минути. Но времето за готвене зависи от размера на клубените. Затова проверете готовността, като пробиете картофите с нож. Ако влезе лесно, тогава плодовете са готови.
След това извадете картофите от врящата вода и ги оставете да се охладят до стайна температура. Обелете клубените и ги нарежете на кубчета.
7. Сложете всички съставки в купа, посолете и добавете майонеза с всякакво съдържание на мазнини. Калоричното съдържание на ястието зависи от съдържанието на мазнини в майонезата.
8. Разбъркайте салатата с консервирани тиквички, месо и зеленчуци и я приберете в хладилник. Сервирайте го самостоятелно или го използвайте като пълнеж за тарталети, палачинки, тънко руло от лаваш и т.н.
Ако желаете, можете да добавите варени или пържени моркови или моркови в корейски стил към ястието за яркост. Те, разбира се, леко ще променят вкуса на готовото ястие, но няма да стане по -лошо от това.
