След пир или пир, искате ли да облекчите тялото? Направете диетични котлети от цвекло, пълни с витамини и минерали. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Стъпка по стъпка готвене на котлети от зеленчуково цвекло
- Видео рецепта
Рецептата за котлети от цвекло принадлежи към славянската кухня. Това е невероятно вкусно, здравословно и задоволително нискокалорично ястие, което се приготвя лесно и със сигурност ще се хареса на изисканите гурмета. Ще зарадва любителите на вкусна храна и хората, които искат да свалят излишни килограми. Продуктите са добри както топли, така и студени, вкусът не страда от това. Те са чудесна алтернатива на месните банички и са чудесно основно ястие самостоятелно. Сервирайте ги вкусно със заквасена сметана или друга гарнитура.
Котлетите от цвекло трябва да бъдат включени в диетичното меню при панкреатит. Зеленчукът подобрява храносмилането и нормализира метаболизма. Поради съдържанието на йод цвеклото помага за възстановяване на функциите на панкреаса. В същото време термичната обработка на кореноплода не намалява полезните му свойства. Освен това котлетите могат да бъдат постни и вегетариански. За това яйцата се заменят с грис, който се счита за свързващо вещество. Тогава продуктите ще станат добра находка по време на Великия пост, когато хората се придържат към определена диета. Когато се приготвят правилно, котлетите ще се превърнат в любимо ястие не само сред веганите, но и месоядците.
- Калорично съдържание на 100 g - 58 kcal.
- Порции - 10-12 бр.
- Време за готвене - 40 минути за готвене, плюс предварително сваряване и охлаждане на цвеклото
Съставки:
- Цвекло - 2-3 бр.
- Яйца - 2 бр.
- Растително масло - за пържене
- Подправки и подправки на вкус
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
Поетапно готвене на котлети от зеленчуково цвекло, рецепта със снимка:
1. Сварете предварително цвеклото в кора или печете във фурната във фолио. Времето за готвене и печене зависи от размера и възрастта на кореноплодите. Младите и малки грудки се готвят по -бързо. Проверете готовността с пробиване на дървена пръчка: зеленчукът трябва да е мек. След това го охладете, за да не се изгорите, обелете и настържете. Ако използвате фино ренде, каймата и продуктите ще бъдат по -хомогенни. Ако искате да почувствате парчета цвекло в котлети, настържете го на едро ренде.
2. Добавете брашно към сместа от цвекло.
3. След това изсипете яйцата, подправете със сол и добавете подправки, ако желаете.
4. Разбъркайте добре каймата. Ако използвате грис вместо яйца, оставете тестото да престои половин час, така че грисът да набъбне и да се увеличи по размер.
5. Изсипете растително масло в тиган и загрейте добре. Вземете една супена лъжица порция кайма и я сложете в тигана, оформяйки овални котлети.
6. Запържете котлетите от цвекло на умерен огън за 3-5 минути до златисто кафяво. Обърнете ги и гответе до златисто. Готовите продукти могат да се консумират веднага или след охлаждане, самостоятелно под формата на сандвич с хляб или варено картофено пюре. Те могат да бъдат дадени на детето на училище и да бъдат взети с вас на работа.
Вижте също видео рецепта как да готвите котлети от цвекло.
