Вкусният хек със зеленчуци ще впечатли дори запаления гурме. Как да приготвите хек, така че да е сочен и вкусен, прочетете нашата рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Стъпка по стъпка готвене на риба със снимки
- Видео рецепти
Тази рецепта е доста проста и работи с всяка бяла риба като хек или минтай. Сос от зеленчуци и доматено пюре със заквасена сметана се смесва перфектно с рибата, което я прави още по -вкусна. Именно заради домата и заквасената сметана рибата е сочна и ароматна. Готвенето е съвсем просто, по -добре е да използвате две тигани наведнъж. Е, какво те заинтригува? След това разглеждаме рецепта как да приготвим вкусен хек вкусно и без излишни движения.
- Калорично съдържание на 100 g - 90 kcal kcal.
- Порции - за 2 души
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Хек - 500 гр
- Лук - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Доматена паста - 2 супени лъжици л.
- Заквасена сметана - 4 супени лъжици. л.
- Сол и черен пипер на вкус
- Брашно за паниране на риба
Поетапно приготвяне на мерлуза под зеленчукова козина
1. Първо, разбира се, трябва да размразите рибата. Почистваме го от обвивката, отрязваме всички перки и почистваме корема. Въпреки че последната точка не е задължителна, замразеният хек е доста добре обработен.
Сега нарязваме хека на порции с дебелина 5-6 см. Поставете мерлуза в купа и подправете със сол и черен пипер, освен това можете да вземете средиземноморски билки.
2. Оваляйте всяко парче риба в брашно.
3. Изсипете растително масло в тигана и го загрейте добре. Сложете рибата в тиган и запържете до златисто кафяво.
4. Обърнете се на другата страна.
5. Междувременно в друг тиган (или същия, в който се пържеше рибата), загрейте олиото и намажете настърганите моркови и нарязания лук.
6. Прекарайте ги, докато омекнат.
7. Добавете доматено пюре и заквасена сметана към зеленчуците. Смесете добре. Ако няма достатъчно течност, добавете вода.
8. Сега преместваме зеленчуците към рибата (или обратното), покриваме тигана с капак и задушаваме рибата за 15 минути на умерен огън.
9. Сервирайте ястието горещо. Добър апетит.
Вижте също видео рецепти:
1. Рибен хек в доматен сос, вкусен:
2. Е, много вкусен задушен хек:
