Искате ли да готвите необичайни котлети? След това направете котлети от тиквички с месо. Тиквичките ще ги направят по -сочни, по -меки и ще наситят котлетите с полезни витамини и микроелементи. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Полезни съвети и видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Стъпка по стъпка готвене на котлети от тиквички с месо
- Видео рецепта
Тиквичките са хит на летния сезон. Всяка домакиня приготвя всякакви ястия от тях, а рецептите за приготвянето им са толкова много, че просто не можете да преброите. Днес ще приготвим чисто ново и вкусно ястие - котлети от тиквички с месо. Оказват се буйни, нежни и сочни. Ще научите основните компоненти, тънкости, тайни и технология за готвене в тази статия.
- Суровите тиквички се натриват на едро или фино ренде, усукват се в месомелачка или се нарязват с пасатор. Можете да ги нарежете с нож на малки кубчета, за да получите нарязани котлети с подчертана структура.
- Течността се отстранява от приготвената маса, като се поставя в гевгир и се оставя за известно време.
- Каймата за котлети може да бъде от всякакви сортове: свинско, телешко, пилешко … Също така се усуква в месомелачка или се нарязва на кубчета.
- За да държите каймата заедно и да оформите котлетите, добавете яйца или грис. Грисът ще добави плътност и пищност на продуктите, но те не добавят много от него, в противен случай котлетите ще се получат според консистенцията на тестовите продукти. Котлети с яйца ще станат плоски като палачинки и ще бъдат добре изпържени.
- Котлетите се пържат в тиган в олио, пекат се във фурната върху лист за печене, варят се на парна баня, в микровълнова или мултиварка.
- Каймата може да бъде овкусена с любимите ви подправки и подправки: смлян черен пипер, кориандър, пресен или сушен копър, магданоз, босилек …
- Такива котлети се приготвят за бъдеща употреба: пържени, добре се съхраняват във фризера и при нагряване не губят качество и вкус.
- Те се сервират за закуска, обяд или вечеря като гарнитура или като самостоятелно ястие. Те са добри както топли, така и студени.
- Най -добрият сос за тях е заквасената сметана, възможно е да се допълни с билки, чесън, черен пипер …
- Калорично съдържание на 100 g - 125 kcal.
- Порции - 15
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Тиквички - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Месо (всякакъв вид) - 300-400 g
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Растително масло - за пържене
- Смлян черен пипер - щипка
- Яйца - 2 бр.
Стъпка по стъпка готвене на котлети от тиквички с месо, рецепта със снимка:
1. Измийте тиквичките, подсушете с хартиена кърпа и настържете на едро ренде. Подправете ги със сол, притиснете малко с ръце и оставете за 5-7 минути, за да отстраните излишната течност. Ако тиквичките са узрели, първо ги обелете от жилавата кора и почистете големите семена.
2. Измийте месото и го завъртете през месомелачка.
3. Обелете лука, изплакнете и завъртете също. Към каймата добавете яйца, сол и черен пипер. Можете да добавите всякакви подправки и билки.
4. Разбъркайте каймата, за да разпределите храната равномерно.
5. Поставете тигана на котлона, добавете растително масло и загрейте. Вземете една супена лъжица порция кайма и я сложете в тигана. Оформете овални банички и ги задушете на среден огън до златисто кафяво, около 5 минути.
6. Обърнете котлетите от тиквички с месо от другата страна и гответе до омекване. По желание след пържене можете да ги поставите в тенджера, залейте с 50 мл вода и оставете да къкри.
Вижте също видео рецепта как да готвите котлети от тиквички с кайма.
