Котлетите от пиле и тиквички са най -деликатната и много сочна храна, която е идеална за детски и диетични менюта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Що се отнася до пилешки ястия, повечето хора веднага си представят пържено ароматно пиле на скара. Разбира се, изглежда вкусно и вкусът също е добър. Можете обаче да получите истинско удоволствие от пилешкото месо, приготвено по различен начин, като в същото време то може да бъде здравословно и диетично, което е важно, особено с наближаването на пролетта.
Днес той предлага рецепта за необичайни оригинални пилешки котлети с добавка на тиквички. Благодарение на тиквичките, котлетите са сочни, нежни и меки. Сигурен съм, че определено ще ви харесат! Рецептата използва пилешко филе, но можете да използвате и други части от пилешкия труп, но тогава котлетите ще излязат по -мазни. Също така каймата на тези котлети може да бъде допълнена с ориз, което ще ги направи още по -задоволителни. Можете да ги приготвите в панировка и без него, това вече е по ваш вкус. Освен това, ако сте на диета или не ядете мазни храни, тогава можете да готвите такива котлети във фурната, двоен котел или бавна готварска печка.
- Калорично съдържание на 100 g - 86 kcal.
- Порции - 15
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Тиквички - 1 бр.
- Пилешки гърди - 1 бр. (двойно филе)
- Яйца - 2 бр.
- Лук - 1 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Рафинирано растително масло или масло - за пържене
- Сол - 1 чаена лъжичка или на вкус
- Смлян черен пипер - 1/3 ч.ч или на вкус
Готвене на котлети от пиле и тиквички
1. Измийте пилешкото филе, отстранете фолиото и подсушете с хартиена кърпа. Освен това месото може да се приготви по няколко начина: усуква се в месомелачка, нарязва се с пасатор или се нарязва на малки кубчета. Предпочетох да използвам последния вариант, тъй като месото ще се почувства повече в котлетите. Въпреки че можете да направите както сте по -познати или предпочитате да опитате.
2. Измийте тиквичките под течаща вода и ги нарежете на парчета с такъв размер, че да се поберат в гърлото на месомелачката. Ако плодовете на тиквичките са стари, тогава първо трябва да отрежете дебелата кора от нея и да премахнете семената. Такива манипулации не трябва да се извършват с млад зеленчук. Обелете и изплакнете лука и чесъна под течаща вода.
3. Обърнете тиквичките и лука през средно сито на месомелачка и прекарайте чесъна през преса.
4. Към каймата добавете яйца, сол и черен пипер. Ако желаете, можете да поставите всякакви подправки и подправки на вкус: ситно нарязани билки, билки от Прованс, смляно индийско орехче и др.
5. Разбъркайте добре каймата до гладкост. Консистенцията му ще се окаже доста течна, така че няма да работи за оформяне на котлети с ръцете си.
6. Поставете тиган с дебело дъно на котлона, налейте растително масло или масло и загрейте добре. След това загребете част от тестото със супена лъжица и внимателно го поставете на дъното на тигана, придавайки му кръгла или овална форма. Запържете баничките от едната страна на среден огън за около 3-4 минути, след това обърнете от другата страна и също пържете по същото време до златисто кафяво.
7. Можете да сервирате пилешки котлети с тиквички както студени, така и топли. Абсолютно всяка каша, ориз или картофено пюре са подходящи за гарнитура.
Вижте също видео рецепта как да готвите пилешки котлети с тиквички.
