Как да приготвим вкусни тиквички с кайма? 4 лесни домашни рецепти. Тайни и съвети. Видео рецепти.
Сочните, здравословни, обилни и ароматни ястия, приготвени от кайма и тиквички, са несравними. Тези продукти са перфектно комбинирани помежду си и в компанията с други продукти. Такива готови закуски се консумират както топли, така и студени. Всяка рецепта за тиквички с кайма има свои собствени характеристики и индивидуален вкус. По -долу са 4 успешни рецепти за готвене на ястия от тиквички и кайма.
Тайните на готвене на тиквички с кайма
За да направите ястията от тиквички вкусни и здравословни, първо трябва да изберете правилните плодове.
- Добрите домашни тиквички могат да бъдат закупени в края на май и в началото на юни.
- Първите тиквички, продадени през април, нямат никакъв вкус. Те се отглеждат в оранжерии и се третират с химикали за удължаване на срока им на годност.
- За предпочитане е да се купуват млади зеленчуци. Те са малки по размер, със светла кожа и нежна плът.
- Преди да купите, проверете плодовете за дефекти, които водят до бързо влошаване: вдлъбнатини, драскотини, драскотини.
- Купете плодове с дръжка. Това ще помогне да се определи възрастта на зеленчука. Идеалното стъбло е зелено и твърдо на пипане.
- Можете да изберете тиквички по цвят. Жълтите и тъмнозелените плодове са подходящи за печене във фурната. Те имат твърда каша, така че поддържат добре формата си по време на термична обработка.
- Ако стъблото е бавно и набръчкано, тиквата е остаряла и може да е изгнила отвътре.
- Размерът на зеленчука е по -добре да се вземе по -малък, т.к има по -малко семена.
- Колкото по -лек е зеленчукът, толкова по -малко течност и семена съдържа. Една идеална тиквичка обикновено тежи около 400 грама.
- Ако плодът е узрял, жилавата кожа се отрязва и семената се отстраняват.
Избирайки правилните тиквички с тях, можете да готвите вкусни ястия, които ще подхождат дори на празничен празник. За това няма да е излишно да научите някои съвети от опитни готвачи.
- Средните тиквички се пекат около 45 минути, големите тиквички - до един час.
- Когато готвите тиквички, можете да добавите сос, но това трябва да е минимално количество, т.к самият зеленчук съдържа много сок.
- Тиквичките имат неутрален вкус, така че могат да бъдат подправени с ароматни подправки и билки, за да се добавят различни аромати.
- Можете да готвите тиквички по различни начини: пържете в тиган, печете във фурната сами или с пълнеж.
- Каймата може да се купи готова, но е по-добре да я приготвите сами, като завъртите филето в месомелачка или го накълцате с пасатор.
- Можете да замените смляното пиле с диетична пуйка.
- Когато пълните тиквичките с кайма, можете едновременно да добавите картофи, ориз, сирене, домати, билки, гъби, лук, моркови и т.н.
- Пълнени тиквички могат да се пекат по различни начини. Популярни начини за печене на тиквички: лодки, бъчви, чаши, тръби. За всички тези методи отстранете пулпата и напълнете почистената кухина.
- Пълнените тиквички с месо трябва да се пекат половин време под фолио, така че храната да се готви едновременно.
Пръстени тиквички с кайма на фурна
Ястията, изпечени във фурна, са най-здравословните и диетични. В същото време те са вкусни и бързо се приготвят. Тиквички, печени на фурна с кайма, са обилно ястие, което може да се сервира с пресни зеленчуци, чеснов сос и билки.
Вижте също как да готвите месни палачинки с тиквички и грис.
- Калорично съдържание на 100 g - 145 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Тиквички - 1 бр.
- Зелените (всякакви) - няколко клона
- Чесън - 4 скилидки
- Майонеза на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Пилешка кайма - 500 g
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Твърдо сирене - 100 g
Готвене на тиквички с кайма на фурна:
1. Разбъркайте каймата със сол и черен пипер.
2. Измийте зелените и ги нарежете на ситно. Обелете и нарежете чесъна. Добавете храна към каймата и разбъркайте.
3. Измийте тиквичките със студена вода и ги нарежете на кръгчета с дебелина 1 см.
4. Поставете пръстените от тиквички върху лист за печене, покрит с пергамент.
5. Поставете 1 чаена лъжичка върху всеки кръг. смляно пиле.
6. Намажете каймата с майонеза и поръсете с настъргано сирене.
7. Изпратете листа за печене в предварително загрята фурна до 180 градуса и печете тиквичките с кайма на пиле за 30 минути. Ако горната част е силно покафенела и храната е все още намокряла, поставете хранително фолио отгоре и продължете да печете до омекване.
8. Поръсете с пресни нарязани билки преди сервиране.
Варени тиквички с кайма
Тиквичките, изпечени с кайма, са вкусно и задоволително ястие с проста подготовка, без да губите време и калории. Ястието е подходящо както за млади, така и за неопитни и изискани домакини.
Съставки:
- Тиквички - 3 бр.
- Домати - 1 бр.
- Пилешко филе - 300 g
- Лук с луковици - 1 бр.
- Настъргано сирене - 50 g
- Подправки на вкус
- Чесън на вкус
- Растително масло - за пържене
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
Готвене на печени тиквички с лодка с мляно пиле:
1. Измийте тиквичките, разрежете наполовина по дължина и извадете пулпата от сърцевината.
2. Обелете лука, измийте и нарежете на ситно.
3. Измийте пилешкото филе, подсушете го и го завъртете през месомелачка или нарежете на ситно.
4. Нарежете извлечената пулпа от тиквички на малки кубчета.
5. Поставете тигана на котлона, добавете растително масло и загрейте. Сотирайте нарязаните зеленчуци с пилешкото месо.
6. Добавете нарязан чесън към храната, сол и черен пипер, разбъркайте и свалете от котлона.
7. Поставете пълнежа вътре в тиквичките. Отгоре поръсете с резенчета домат и поръсете с настъргано сирене.
8. Загрейте фурната до 180 градуса и печете тиквичките с лодка с кайма за 20 минути.
Котлети от пилешка кайма и тиквички
Меки, нежни, сочни - котлети от пилешка кайма и тиквички. Пригответе се бързо с минимални усилия и време. Ястието е леко, в същото време задоволява и задоволява глада добре.
Съставки:
- Пилешка кайма - 600 g
- Тиквички - 1 бр.
- Яйца -1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Смлени крекери - за паниране
- Растително масло - за пържене
- Смлян черен пипер - щипка
Готвене на котлети от пилешко месо и тиквички:
1. Измийте тиквичките под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. Настържете го на едро ренде и изцедете добре течността. За да направите това, поставете стърготините в сито и оставете за известно време.
2. Обелете лука и го завъртете през месомелачка.
3. Сложете стърготините от тиквички в купа за смесване, добавете яйца и смляно пиле.
4. Овкусете каймата със сол и черен пипер и разбъркайте.
5. Разбийте каймата върху купа няколко пъти. Тези. вземете го в ръцете си, повдигнете го и го изхвърлете със сила.
6. Оформете кръгли или овални котлети и оваляйте в галета.
7. Изсипете растително масло в тигана. Разпределете каймите от кайма и тиквички и ги запържете от двете страни на среден огън до златисто кафяво.
Бурета от тиквички, пълнени с кайма
Пълнени тиквички - вкусни, красиви, празнични! И ако го натъпчете с пилешко месо, получавате още едно леко и здравословно ястие, подходящо за летните дни.
Съставки:
- Тиквички - 1 бр.
- Пилешко филе - 200 g
- Моркови - 0,25
- Лук - 0,25
- Сирене - 30 гр
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Прясна мащерка - няколко клонки
- Растително масло - за пържене
Готвене на тиквички, пълнени с кайма:
1. Измийте тиквичките, подсушете ги с кърпа, нарязайте напречно на бъчви с дебелина около 5 см. Извадете пулпата от всяко парче с една супена лъжица, оставяйки дъното. Трябва да направите чаша за тиквички.
2. Измийте, подсушете и настържете лука и морковите.
3. Нарязваме на ситно пулпата от тиквички.
4. Измийте доматите, подсушете и нарежете на малки кубчета.
5. Загрейте растително масло в тиган и запържете лука с моркови и пулп от тиквички.
6. Когато зеленчуците почти покафенеят, добавете смляното пиле и гответе 10-15 минути.
7. След това добавете доматите, загрейте силно и гответе, като разбърквате от време на време, докато цялата течност се изпари.
8. Подправете пълнежа със сол, черен пипер и нарязани листа мащерка.
9. Пълнете тиквичките, като натъпчете добре плънката. Поръсете отгоре с настъргано сирене.
10. Загрейте фурната до 180 градуса. Изпратете бъчви от тиквички, пълнени с кайма, да се пекат 30 минути до златисто кафяво.
Вижте също видео рецепти:
Как да готвя печени пълнени тиквички с кайма, домати и сирене.
Как да готвя печени лодки от тиквички с кайма.
