Когато всички ястия вече са скучни, на помощ ще дойдат вкусни котлети от елда, които се приготвят просто и бързо. ТОП 4 рецепти за котлети от елда с кайма. Видео рецепти.
Ако искате, можете да гасите такива котлети в бавна готварска печка. Първо ги запържете в тиган за няколко минути и след това изсипете малко вода, смесена с доматен сос, в мултикукър, включете режима на кипене и гответе баничките за 30-40 минути.
В двоен котел такива котлети се готвят не повече от половин час. Този метод е удобен с това, че не е нужно да следвате ястието през цялото това време. В рамките на 30 минути можете да започнете да работите, а параходът ще приготви баничките вместо вас.
Печени котлети от елда с асорти от кайма
Ако предпочитате ястия от фурната, тогава гответе печени елда и месни банички. Те ще бъдат не по -малко вкусни от пържените, но ще бъдат от голяма полза за вашето здраве. За такива гърци използвайте свинска кайма и говеждо месо.
Съставки:
- Сварена елда - 2 супени лъжици.
- Свинска и телешка кайма - 500 g
- Лук - 2 бр.
- Сурово яйце - 1 бр.
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
- Слънчогледово масло - за смазване на тава за печене и препичане на лук
Поетапно готвене на котлети от елда с асорти от кайма:
- Обелете лука и го нарежете на ситно.
- Загрейте добре тиган, добавете слънчогледово масло и запържете лука, докато стане прозрачен.
- Пасирайте каймата и добавете към нея елда.
- След това добавете запържен лук, сол и черен пипер на същото място.
- Първо загрейте фурната до 180 градуса.
- След това намажете лист за печене със слънчогледово масло и поставете баничките върху него.
- Поставете баничките във фурната за 30 минути.
Сервирайте готови гърци с гарнитура от зеленчуци. Това може да бъде например яхния с броколи.
Гречаники с пълнеж от свинско и яйца
За да зарадвате домакинството си с необичайно ястие, опитайте се да готвите котлети от елда с кайма, пълнени с варени яйца. Дори и най -причудливите гурмета и деца няма да откажат такова ястие.
Съставки:
- Варена немелена елда - 200 g
- Свинско месо (филе) - 600 g
- Пилешко яйце - 5 бр.
- Лук с луковици - 1 бр.
- Галета - 5 супени лъжици
- Сол - 1 ч.л
- Смлян черен пипер - 1/2 ч.ч
- Пресен копър - малка връзка
- Заквасена сметана 15% - 2 супени лъжици с пързалка
Стъпка по стъпка готвене на гърци с кайма от свинско и яйчен пълнеж:
- Превъртете свинското месо в месомелачка заедно с лука.
- Комбинирайте каймата със сурово яйце, сол и смлян черен пипер.
- След това добавете варена елда към каймата. Уверете се, че не е горещо.
- Смесете старателно всички съставки.
- След това започнете да приготвяте пълнежа. Първо сварете яйцата. Уверете се, че са твърдо сварени. За да направите това, оставете ги да се варят във вода поне 10 минути.
- След това обелете сварените яйца от черупката и ги нарежете на ситно или ги настържете на едро ренде.
- Към яйцата добавете ситно нарязан копър.
- След това добавете заквасена сметана и сол тук. Разбъркайте всичко старателно.
- След това намокрете ръцете си със студена вода и започнете да оформяте баничките. Каймата няма да лепне по мокри ръце.
- Сложете малко кайма на дланта си и оформете сплескана котлета.
- Сега сложете отгоре част от плънката, около 2 равни лъжички.
- След това оформете друга такава торта и я поставете върху пълнежа.
- Потопете баничките в галета, за да предотвратите залепването на елдата по повърхността на тигана. Панировката също ще абсорбира излишната мазнина.
- Загрейте добре тигана и след това изсипете малко слънчогледово масло върху него.
- Намалете топлината до умерена. Запържете котлетите до хрупкавост за 10-15 минути.
Тези котлети са добри за сервиране със салата от пресни домати и краставици, подправени със заквасена сметана. Те могат да се сервират и с нарязано зеле и салата от моркови.
Гречаники с кайма и чесън
Любителите на пикантната храна могат да опитат да готвят елда и месни котлети с чесън. Те могат да бъдат пържени в тиган и печени във фурна. Или можете да използвате двоен котел за приготвяне на такова ястие.
Съставки:
- Свинска и телешка кайма - 500 g
- Варена немелена елда - 200 g
- Чесън - 3 малки скилидки
- Сурово яйце - 1 бр.
- Брашно за печене - 3 супени лъжици
- Слънчогледово масло - за пържене или омазняване на лист за печене
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус
Стъпка по стъпка готвене на гърци с кайма и чесън:
- Охладете сварената елда.
- Пасирайте каймата и смесете с елда.
- Нарежете чесъна с нож или прекарайте през преса.
- Сега добавете сол, черен пипер и сурово яйце. Смесете всичко старателно.
- Слепи котлети във формата, с която сте свикнали, и ги оваляйте в брашно.
- Ако ги готвите в тиган, първо го загрейте добре, а след това налейте слънчогледовото масло и сложете котлетите. Запържете ги за 15 минути до коричка.
- Ако искате да готвите гърци във фурната, първо я загрейте до температура от 180 градуса. След това намажете лист за печене със слънчогледово олио и ястието се пече 30 минути.
- Или баничките на пара. Налейте вода в специалното отделение на парахода, поставете гърците в долната купа и гответе ястието за 30-40 минути.
Тънкостите на готвенето на котлети от елда с кайма
За такива котлети се използват вече сварена каша от елда и сурова кайма. Ако нямате желание или време да готвите зърнени храни, вземете елда на люспи. Просто ги смесете с каймата и оставете да престои 15 минути, за да надуят люспите. След това започнете да готвите котлети от елда с месо по всеки удобен за вас начин, като добавите необходимите съставки.
Домакините готвят котлети от елда с кайма във фурната, в двоен котел, пържени в тиган и някой дори успява да ги загаси. За детска маса такова ястие е най -добре задушено, задушено или изпечено във фурната.
Изберете най -подходящия за вас метод на готвене. Например, в двоен котел, това ястие се оказва по-малко калорично, което ще бъде оценено от тези, които следват фигурата си и са на диета. Също така е по -добре хората със заболявания на храносмилателната система и децата да дават котлети на пара или задушени.
Ако искате да получите по -сочни банички, тогава е по -добре да ги запържите в тиган. При този метод на готвене се образува коричка, която не позволява цялата течност да излезе от вътрешността на котлетите навън.
Сервирайте котлетите най -добре със салата от пресни зеленчуци. Така ястието ще се усвои по -добре и няма да има тежест в стомаха. Можете да ядете гръцко месо със задушени зеленчуци. Например с тиквички или зеле.
Няма да е излишно да сервирате с котлети и заквасена сметана. Тя ще направи ястието по -задоволително и вкусно.
Гърците са вкусни както топли, така и студени, така че е удобно да ги вземете със себе си на път, на работа или на пикник. Котлети от елда и месо са идеални като лека закуска. Сега знаете как да готвите котлети от елда с кайма. Ние сме предоставили няколко варианта за такова просто, но в същото време вкусно и здравословно ястие. Надяваме се, че поне един от тях определено ще ви хареса и ще помогнете, когато гостите дойдат спонтанно. Добър апетит!
