Привърженик ли сте на здравословната храна, любител на вкусните диети и разнообразието от месо? Предлагам най -идеалното ястие … апетитно, обилно, ароматно, сладко и лесно за приготвяне - задушено телешко със зеленчуци. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Стъпка по стъпка готвене на задушено телешко със зеленчуци
- Видео рецепта
Ако не можете да ядете тлъсто свинско месо и пилето е доста омръзнало, тогава телешкото ще бъде идеалният избор. Това е постно месо, така че може да бъде включено в диетични и детски менюта. От телешко месо се приготвят много различни ястия: супите се готвят, пекат във фурната, пържат в тиган … Но едно от най -вкусните и класически ястия от него е телешкото, задушено със зеленчуци. Месото е много вкусно за задушаване с всякакви зеленчуци: с моркови, чушки, домати, гъби, лук, зеле … Ястието може да се приготви от всичко, което може да се намери в хладилника и с всякакви сезонни зеленчуци. Във всеки случай ще получите диетично хранене, което ще бъде идеален избор за всички членове на семейството. Това ястие е идеално за лятото. Телешка яхния със зеленчуци може да се консумира по всяко време на деня, дори вечер, като същевременно не вреди на фигурата ви.
Предложената рецепта е лесна за приготвяне и повторение. Всяка домакиня може да се справи, вкл. и неопитен. За рецептата вземете прясно телешко месо, за приготвянето му ще са необходими не повече от 1,5 часа, а размразеното месо ще трябва да се задуши 2,5 часа. Тази рецепта може да се използва за приготвяне на всяко друго нежно месо, като пилешко филе, свинско или телешко филе. В същото време имайте предвид, че времето за задушаване ще зависи от избраното месо: по -твърдото месо отнема повече време за задушаване.
- Калорично съдържание на 100 g - 352 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 1 час 40 минути
Съставки:
- Телешко - 500 g
- Сладък пипер - 1 бр.
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Домати - 2 бр.
- Лук - 1 бр.
- Зелените (всякакви) - малък куп
- Моркови - 1 бр.
- Растително масло - 2 супени лъжици
- Чесън - 2 скилидки
- Брашно - 1 супена лъжица
- Масло - 20 g
- Бахар грах - 3 бр.
- Дафинов лист - 2 бр.
Стъпка по стъпка готвене на задушено телешко месо със зеленчуци, рецепта със снимка:
1. Измийте месото под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете го на средни парчета и хляб в брашно за златисто кафява коричка.
2. Измийте всички зеленчуци (домати, лук, чушки, моркови и чесън) и ги нарежете на равни кубчета. Първо обелете морковите с лук и чесън и извадете кутията за семена от сладкия пипер.
3. Сложете тигана на котлона, добавете масло и растително масло. Загрейте добре.
4. Поставете месото в горещ тиган и го запържете от двете страни до златисто кафяво. Подправете го със сол и черен пипер.
5. В друг тиган загрейте растителното масло и изпратете нарязан лук, чушки, моркови, чесън и ситно нарязани билки за пържене.
6. Запържете зеленчуците на среден огън за около 10 минути и добавете към тях готови домати. Разбъркайте и гответе за 5 минути.
7. Сложете пържените парчета месо в тиган със зеленчуци и добавете малко вода, така че да покрие 1/4 от месото. Поставете дафинови листа и грах от бахар. Сварете, включете котлона на минималната настройка и гответе ястието за половин час. Сервирайте сварената телешка яхния със зеленчуци сама. Въпреки че, ако искате по -обилна вечеря, тогава сварете ориз, спагети или млади картофи с нея.
Вижте също видео рецепта как да готвите задушено говеждо със зеленчуци.
