Канелони, пълнени с телешко месо, са много вкусно и удовлетворяващо ястие. Как да го приготвите, какво е канелони и тяхната разлика, прочетете в тази стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Канелоните са вид тестени изделия, но те се различават от обикновените тестени изделия с впечатляващите си размери. Те приличат на големи кухи тръби. Тяхната дължина може да бъде до 10 см, а кухината е с диаметър 3 см. Те са създадени специално, за да бъдат пълнени с всякакви пълнежи. Всичко може да се използва като пълнеж: месо, зеленчуци, гъби, риба, извара и дори плодове. В този преглед ще разгледаме как да готвим канелони, пълнени с телешко месо. Въпреки че според тази рецепта можете да готвите ястие не само с телешко месо. Всеки друг сорт ще се справи също толкова добре: свинско, пилешко, пуешко и т.н.
Канелоните с месо са чудесна алтернатива на домашните кнедли и италианската лазаня с кайма. В същото време канелоните се приготвят по -бързо, а вкусът не е по -лош. Те също могат да бъдат сравнени с нашите тестени изделия в морски стил, само дизайнът на ястието е интересен и нестандартен, което ви позволява да ги приготвите за празнична трапеза.
Можете да закупите канелони в магазините в раздела за тестени изделия. Тези тръби могат да бъдат предварително сварени, на пара с вряща вода или да се използват сурови. Как да приготвите тези, които сте закупили в магазина, прочетете инструкциите на производителя на опаковката.
- Калорично съдържание на 100 g - 230 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 1 час 30 минути
Съставки:
- Канелони - 4 бр.
- Подправки, билки, билки - на вкус
- Домати - 2-3 бр.
- Растително масло - за пържене
- Мляко - 300-350 мл
- Телешко - 300 гр
- Сирене - 100 гр
- Смлян черен пипер - щипка
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Чесън - 2 скилидки
- Брашно - 1 супена лъжица
Стъпка по стъпка готвене на канелони, пълнени с телешко месо, рецепта със снимка:
1. Измийте месото и го подсушете с хартиена кърпа. Изрежете излишната мазнина и филми. Нарежете го на удобни парчета и го поставете в кухненски робот с приставка за режещ нож.
2. Смелете месото в хомогенна маса. Може също да се усуква през месомелачка със средна решетка или да се нарязва на малки парченца.
3. Загрейте растително масло в тиган и добавете кайма. Добавете ситно нарязан чесън, сол, черен пипер и всякакви билки с билки. Сотирайте месото на среден огън, докато леко покафенее.
4. Измийте доматите, нарежете ги на ситно и ги изпратете в тигана с месото.
5. Запържете храната на среден огън до полуготовност. Не довеждайте месото до готовност, т.к все още ще се задушава във фурната.
6. Междувременно накиснете канелоните в гореща вода за 2-3 минути. Но не е необходимо да правите това, защото вашата паста може да изисква различно готвене. Затова прочетете на опаковката как да ги приготвите. Някои домакини не пържат каймата, а я използват сурова, както за кнедли. Но след това времето за готвене на канелоните във фурната ще трябва да бъде удължено.
7. Напълнете тръбите за паста с кайма. Не го правете твърде трудно. Не пълнете тръбите твърде много.
8. Изсипете мляко в удобен съд.
9. Добавете брашно, сол, черен пипер и всякакви подправки. Разбъркайте и оставете да къкри, като бъркате през цялото време, за да избегнете бучки.
10. Поставете канелоните в съд за печене на малко разстояние един от друг и залейте с млечен сос.
10. Поръсете ги със стърготини на сирене и ги изпратете във фурна, загрята до 180 градуса, за половин час. Сервирайте приготвените канелони, пълнени с телешко след готвене. Можете да излеете ястието със сос от сирене, да поръсите с билки и т.н.
Вижте също видео рецепта как да готвите канелони с кайма.
