Стъпка по стъпка рецепта със снимка супа от сирене със скариди и телешко у дома. Лесно, но удовлетворяващо първо ястие. Тайни за готвене и видео рецепта.
Супите със сирене са особено популярни във Франция. Има много рецепти за първи ястия, приготвени на основата на сирена с разнообразни съставки. Но супата от скариди и телешко сирене е особено деликатна, копринена и вкусна. Жълт като слънцето. Той изумява със своята красота и вкус. Комбинацията от сирене и скариди е безупречна. Супата, приготвена от тези продукти, изглежда апетитна и има мек кремообразен вкус.
Това е идеалното леко ястие за обилен обяд през зимата и лятото. Ястието има приятен аромат и богат кремообразен вкус. В същото време се оказва доста удовлетворяващо и питателно. Тази супа от скариди ще разнообрази обичайната диета и ще зарадва любителите на морските дарове. Той е диетичен, така че е подходящ за гладни дни.
Рецептата впечатлява със своята простота и минимален набор от продукти. Основата на супата е богат и много задоволителен телешки бульон. Разбира се, ще отнеме известно време, за да го приготвите, но резултатът ще бъде отличен. Това е основното предимство на ястието. Ако нямате много време за готвене на супата, вземете пиле за бульон. Готви се не повече от половин час.
Вижте също как да си направите супа от сирене с гъби и стриди.
- Калорично съдържание на 100 g - 205 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 2 часа (от които 1 час 45 минути за врящ бульон)
Съставки:
- Телешко - 200 гр
- Преработено крема сирене - 100 g
- Лук - 1 бр.
- Смлян черен пипер - щипка
- Варено -замразени скариди - 250 g
- Кориандър или всякакви други зеленчуци - малък куп
- Бахар грах - 4 бр.
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
- Дафинов лист - 1 бр.
- Сушени смлени зеленчуци - 1 супена лъжица
Стъпка по стъпка приготвяне на супа от сирене със скариди и телешко месо, рецепта със снимка:
1. Измийте месото под течаща студена вода. Нарежете жилестите филми и нарежете на средни парчета.
2. Поставете месото в тенджерата за готвене.
3. Напълнете телешкото с питейна вода.
4. Поставете тенджерата на котлона и заври. Отстранете пяната от повърхността на бульона с решетъчна лъжица или лъжица.
5. Завийте котлона до минималната настройка, покрийте тигана с капак и оставете бульона да къкри на тих огън за 1,5 часа.
6. Половин час преди бульонът да е готов, потопете обеления лук в тенджера. Поставете дафинови листа и грах от бахар.
7. Настържете сиренето със средно ренде или нарежете на ситно. Ако няма чисто крема сирене, вземете го с добавка от скариди.
8. Изсипете варено-замразените скариди с вода при стайна температура, за да ги размразите.
9. Добавете смлени сухи зеленчуци в тигана. Това може да бъде всичко: тиквички, патладжани, домати, зеле …
10. Когато бульонът се свари, извадете лука от тигана. Тя вече е дала целия вкус и ползи и вече не е необходима в супата.
11. Потопете топеното сирене в тенджерата. Увеличете малко котлона и разбъркайте супата с лъжица, докато сиренето се разтопи напълно.
12. Обелете скаридите от черупката, отрежете главата и изпратете в тенджерата. Ако желаете, можете предварително да изпържите скаридите отделно и след това да добавите към супата. Също така скаридите могат да се добавят отделно към всяка чиния при сервиране.
13. Преди да посолите супата, опитайте я; може да не ви трябва повече сол, защото осолено топено сирене. Подправете супата от скариди и телешко сирене с черен пипер и нарязани билки. Варете ястието за 5 минути и изключете котлона. Сервирайте ястието си с крутони или крутони.
Вижте също видео рецептата как да си направите супа от сирене от скариди.
