Никога не сте опитвали толкова вкусно и здравословно ястие? Нямате представа от какво се състои и как да го приготвите? Нашата стъпка по стъпка рецепта със снимка на варена тиква с домати ще ви помогне в това.
Съдържание на рецептата със снимка:
- Съставки
- Стъпка по стъпка готвене на тиква с домати
- Видео рецепти
Варена тиква с домати е ястие с необичаен вкус и комбинация от продукти. В разбирането на руския потребител ярък зеленчук е допълнение към сладка каша, печена тиква с мед, суфле, тоест ястия със сладък вкус. Днес ще ви представим неочаквано решение при приготвянето на вкусен продукт.
Този метод за готвене на зеленчуци и рецептата за варена тиква с домати „дойдоха“при нас от Кавказ, именно кавказките домакини приготвят зеленчуци и бобови растения чрез туршия с чесън и домати. Ястието се оказва вкусно и много полезно, защото дори по време на готвене всички хранителни вещества и витамини в тиквата се запазват и обогатяват човешкото тяло с всичко най -добро, което се съдържа в този зеленчук.
И тиквата съдържа огромно количество каротин - основният регулатор на нивата на холестерола в организма. Също така, веществото помага за регенерацията на кожата в случай на изгаряния, предпазва я от агресивна ултравиолетова радиация.
Всичко е полезно в тиквата - от пулпата до цветята и дръжките, те се използват като лекарства. И наскоро учените са открили друго полезно свойство: то съдържа вещество, което може да унищожи туберкулозния бацил. Също така зеленчукът е един от основните компоненти на диетичното хранене, той забавя стареенето на клетките в тялото.
В същото време тиквата, маринована по този начин, се счита за отлична закуска и украса на всяка празнична трапеза. Освен това това ястие ще привлече вниманието на гостите с екзотичния си вид и ще получите чудесен шанс да покажете уменията си.
- Калорично съдържание на 100 g - 28 kcal.
- Порции - 8
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Тиква - 1 кг
- Домати - 300 гр
- Чесън - 2-3 скилидки
- Зелените кориандър - 100 g
- Сол - 25 g
- Лют червен пипер - 10 g
Стъпка по стъпка готвене на варена тиква с домати
1. За да приготвите вкусна закуска от тиква, пригответе зеленчука за готвене. Измийте, нарежете на парчета, извадете мека сърцевина и кости, обелете.
2. Сложете обелената тиква плътно в тенджера с дебели стени, сложете доматите отгоре, залейте я със студена вода. Добавете сол и малко захар в тенджерата. Сварете зеленчука до омекване и проверете готовността с вилица, тиквата не трябва да заври, трябва да запази формата си.
3. Извадете готовата тиква от тигана с помощта на шпатула с дупки, сложете я в голяма купа и охладете. Охладете бульона от зеленчука, изсипете го в отделна купа.
4. Нарежете скилидките чесън много ситно, не използвайте пресата за чесън, нарязаният чесън е ароматен, подчертава по -добре вкуса на тиквата.
5. Обелете сварените домати, нарязайте на ситно и след това омесете със смачкване, превръщайки се в доматено пюре. Сложете нарязан чесън в него, добавете леко сол и черен пипер.
6. Сложете доматеното пюре в купа с тиквен бульон и разбъркайте.
7. Изсипете сварената тиква с марината. С голяма лъжица намажете доматения бульон върху всяко парче зеленчук.
8. Изплакнете обилно и подсушете зелената кориандър, нарязайте на ситно.
9. Поръсете тиквата с домати обилно с нарязан кориандър. Покрийте купата със зеленчука с капак и оставете да се влива за около 1 час. След това го поставете в голяма дълбока чиния, сервирайте го на масата. Добър апетит!
Трудно е да се изброи цялата полезност на тиквата, защото тя запазва всички ценни вещества дори когато е замразена. Много е удобно, по всяко време на годината можете да използвате зеленчук, а през зимния сезон можете да приготвите вкусно и здравословно ястие за вашето семейство.
Друг начин да запазите плодовете за зимата, да регулирате храносмилането и да премахнете жлъчката от тялото е да изсушите тиквата. Най -важното е, че в тази форма той практически не изисква термична обработка. Но ако искате да премахнете токсините и солите от тялото, често трябва да използвате зеленчук, изпечен във фурната. Той има малко противопоказания и много ползи, така че го гответе по -често и нека здравето и красотата дойдат при вас!
Видео рецепти за тиква с домати
1. Как да готвя варена тиква:
2. Рецепта за тиква с домати:
