Често правим царевична салата от консерва. Въпреки това, пресни кочани могат да се използват през сезона за този зеленчук. С тях салатата се оказва много по -вкусна и по -здравословна. За да направите това, те трябва да се сварят правилно. Как? Четете нататък.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Ароматната, сочна и вкусна варена царевица е най -лятното ястие. Веднага щом се появи в продажба, веднага го купуваме, за да се насладим напълно на познатия вкус на детството. Той е обичан както от деца, така и от възрастни, особено когато е правилно приготвен. По -добре е да готвите зряла млечна царевица. Заоблените зърна ще ви помогнат да го различите от старите уши, не приемайте зърна с трапчинки, това са стари плодове. Появата на листата върху кочаните също е важна: те трябва да са свежи и плътно прикрепени към кочаните. Ако листата са сухи и жълти, значи царевицата е стара.
Друг плюс на зеленчука е, че е много полезен. Царевицата съдържа витамини В, С, D, К, РР. Съдържа също калий, желязо, магнезий, мед, фосфор, глутаминова киселина и други полезни вещества. Дълго време царевицата се използва за лечение на подагра, сърдечно -съдова система, бъбречни и чернодробни заболявания. Редовната му употреба може да подобри паметта, метаболизма и да очисти организма от вредни вещества.
Царевицата се вари в тенджера с вряла вода, двоен котел, микровълнова фурна и дори се пече във фурната. Има много начини. Но днес ще говорим конкретно за готвенето. И въпреки че е просто, трябва да знаете нещо.
- Калорично съдържание на 100 g - 123 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 40 минути
Съставки:
- Царевица - 2 бр.
- Сол - 0,5 ч.ч
- Питейна вода - 2 л
Стъпка по стъпка готвене на варена царевица:
1. Почистете ушите от замърсени листа и изплакнете под течаща вода. Въпреки че не е необходимо да се белят кочаните от листата. Царевицата може да се вари с тях, като се отстранят развалените листа отгоре. Изберете кочани със същия размер, така че царевицата да се готви равномерно.
2. Поставете ги в тенджера. Ако е малка, счупете царевицата наполовина. Ако върху кочана има изгнили редове ядки, отрежете ги.
3. Подредете листата, като изберете свежи и красиви. Изплакнете под течаща вода и покрийте плодовете отгоре.
6
4. Напълнете всичко с питейна вода и сложете на огъня да заври.
5. Сварете вода, намалете температурата до минимум, покрийте и оставете да къкри за половин час. Солете царевицата 10 минути, докато омекне. Младите уши кипят много бързо. Колкото по -старо е ухото, толкова по -дълго отнема готвенето. Младите уши се варят 20-30 минути, узрелите-30-40 минути, напълно узрелите-2-3 часа. Важно е царевицата да не се преварява, в противен случай зърната ще започнат да се втвърдяват.
Извадете сварената царевица от тигана, охладете леко, за да не се изгорите и пристъпете към дегустация. Ако го използвате за салата, тогава внимателно отрежете зърната с нож, възможно най -близо до пънчето.
Вижте също видео рецепта как да готвите царевица.
