Пилето е най -достъпното месо за по -голямата част от населението. За да разнообразите ежедневното меню с тази птица, пригответе невероятно вкусно ястие - яния. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Яхния е ястие, което съчетава нюансите на две кухни наведнъж - балканска и източна. Яденето може да прилича едновременно на първото и второто ястие. Представя първо пържено и след това задушено пиле със зеленчуци. Списъкът с подправки и подправки може да се различава, от което почти никога не е възможно да се приготви яхта със същия вкус два пъти. Освен това в това ястие могат да се използват всякакви зеленчуци, а месото може да бъде различно. Следователно, чрез промяна на вида месо, видове зеленчуци и подправки, yagna винаги може да се получи с нов вкус и аромат. Затова всеки ядещ ще намери за себе си подходяща рецепта за яхни и ще може да включи това здравословно и вкусно ястие в диетата си.
Заслужава да се отбележи, че се приготвя много лесно и бързо, а методът на готвене ще бъде познат на много домакини, така че повече от един готвач няма да има трудности с готвенето на яхни. За тази рецепта се използва пиле. Поради своята евтиност и наличност, той отдавна се е превърнал в популярен продукт. Домашните птици се приготвят лесно и бързо, не изискват сложни техники и специален начин на обработка. За рецепта можете да вземете цял труп или някоя от частите му: крила, гърди, бедра, бутчета. Ако вземете цял труп, го нарежете на порции на няколко парчета заедно с костите. Оставете врата, главата и така нататък.
- Калорично съдържание на 100 g - 121 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 1 час 15 минути
Съставки:
- Пилешко месо (всякакви части от домашни птици) - 700 g
- Растително масло - за пържене
- Домати - 2 бр.
- Лук - 1 бр.
- Босилек - 5 клона
- Дафинов лист - 2 бр.
- Смлян черен пипер - щипка
- Килантро - 4-5 клона
- Чесън - 2 скилидки
- Сол - 0,5 ч.ч или на вкус
Стъпка по стъпка готвене на пилешка яния, рецепта със снимка:
1. Измийте и подсушете пилето или неговите части с хартиена кърпа. Ако имате цял труп, нарязайте го на парчета. Ако има пера, отрежете ги. Ако желаете, можете да премахнете кожата от парчетата, така че ястието ще бъде по -диетично, т.к това е кората, която съдържа най -много мазнини и холестерол.
2. Загрейте растителното масло в тиган и сложете месото да се запържи. Запържете го на среден огън до златисто кафяво. Подправете го със сол и черен пипер.
3. Докато пилето се готви, обърнете се към зеленчуците. Измийте доматите и ги нарежете на кубчета. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Нарежете на ситно зеленината кориандър и босилек.
4. Загрейте растителното масло в тиган и изпратете лука да се задуши.
5. Доведете го до прозрачност, като разбърквате от време на време.
6. Добавете доматите, кориандъра и босилека към лука.
7. Налейте малко питейна вода, сложете дафинов лист, сол и черен пипер. Задушете зеленчуците за 7 минути, за да омекнат доматите.
8. Изпратете парчетата пиле в тигана за зеленчуци, като ги поставите върху зеленчуковата възглавница.
9. Поставете капак върху тенджерата и оставете да заври на силен огън. Намалете температурата до най -ниската настройка и оставете да къкри пилешката яхта за половин час, докато домашните птици омекнат. Сервирайте готовото ястие с всяка гарнитура. И ако искате да сготвите ягна като първо ястие, сложете зеленчуците и домашните птици в тенджера, покрийте с вода и гответе за половин час.
Вижте също видео рецепта как да готвите пилешка яхня.
