Порест, деликатен, леко забележим нюанс на кафе - палачинки с кафе. Ще приготвим вкусно ястие за закуска за цялото семейство.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Учените твърдят, че кафето е добро за вашето здраве. Не се съмнявам в това и мисля, че повечето кафе гурмета ще ме подкрепят в това. Затова предлагам не само да пиете любимата си напитка, но и да правите всякакви вкусотии на нейна основа, например палачинки с кафе. Ярки, леко влажни палачинки с неописуем вкус и аромат на кафе ще се харесат от първата хапка. Такава божествена миризма неизбежно повдига настроението за целия ден!
Тези палачинки ще послужат като отлична основа за палачинки със сметана или за пълнене на извара или плодов пълнеж. Използвайки такива палачинки, ще получите истинска кулинарна наслада. Като алтернатива те могат да се сервират за закуска с топло мляко или силно кафе. Можете да ги използвате самостоятелно или с кондензирано мляко, течен карамел, сладко масло, сос от заквасена сметана, разтопен шоколад или просто със сладко сладко. Благодарение на своята лека структура, палачинките абсорбират добре съставките, създавайки нови нотки. Те са много удовлетворяващи и след като изядете няколко от тях за закуска, няма да почувствате глад дълго време.
- Калорично съдържание на 100 g - 174 kcal.
- Порции - 15-18
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Мляко - 2 супени лъжици.
- Растително масло - 30 мл
- Разтворимо кафе - 2 супени лъжици
- Брашно - 1 супена лъжица.
- Захар - 5 супени лъжици или на вкус
- Яйца - 1 бр.
- Сол - щипка
Стъпка по стъпка приготвяне на палачинки с кафе, рецепта със снимка:
1. Изсипете мляко със стайна температура в купа за смесване.
2. След това добавете разтворимо кафе.
3. Разбъркайте млечната основа, добавете яйцето и разбъркайте отново, докато се разтвори напълно. Ако използвате варено кафе, изсипете мляко в тенджера, добавете кафе и заври. Свалете от котлона и оставете млякото да се охлади до стайна температура. След това прецедете през тензух, сгънат наполовина.
4. Пресейте брашното в кафе мляко през фино сито, за да го обогатите с кислород. Тогава палачинките ще бъдат по -меки.
5. Използвайте бъркалка или пасатор, за да омесите тестото до гладкост и гладкост, така че да няма бучки. Добавете захар и сол и разбъркайте отново.
6. Изсипете растително масло без мирис в тестото и разбъркайте. Не е необходимо да наливате масло в тестото. Но след това, преди да изпечете всяка палачинка, ще трябва да намажете дъното на тигана с мазнина.
7. Загрейте тигана. Лъжи тестото с черпак и изсипете тестото до дъното. Разточете тигана във всички посоки, за да го разнесете по цялата повърхност. Преди да изпечете първата палачинка, препоръчвам да намажете дъното на тигана с олио, така че първата палачинка да не стане на бучки.
8. Пържете палачинката на среден огън до златисто кафяво и я обърнете на другата страна. Сварете го по същото време и свалете от котлона. Сервирайте топли палачинки с любимия си сос.
Вижте също видео рецепта как да си направите палачинки с мляко и кафе.
