Рибата трябва да се консумира поне веднъж седмично. Затова днес ще приготвим сочен, нежен с приятен вкус - минтай в доматен сок. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Минтайът е вкусна и нискокалорична риба с морски дарове, в която практически няма кости, а само един хребет. Тази риба съдържа пълен набор от минерали и аминокиселини. Той е много популярен, има високи хранителни свойства и, което е важно, винаги се продава и изобщо не е скъп. Той е изключително полезен за тези, които се придържат към правилното хранене и пациенти със захарен диабет, защото помага за нормализиране на нивата на кръвната захар. От него могат да се приготвят много много интересни ястия. Днес споделям рецепта за минтай в доматен сок. Това е диетично и нискокалорично хранене, с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на животински протеини.
Минтай, задушен в доматен сос с подправки, се оказва невероятно вкусен, нежен и ароматен. Рибата ще стане сочна, дори ако е суха или предварително замразена. Яде се с удоволствие както от възрастни, така и от деца, като можете да го сервирате отделно и с любимата си гарнитура: зеленчуци, картофи, ориз. Представената рецепта изобщо не е сложна в изпълнение, няма да отнеме много време, но резултатът ще ви зарадва с невероятен вкус и страхотен аромат. Поради продължително къкри в соса, рибата се накисва в доматен сок, става мека и лесно се отделя от костите. Ако търсите неусложнено, но вкусно рибно ястие, разберете как да приготвите вкусно, здравословно ястие, напояващо устата - минтай в доматен сос.
- Калорично съдържание на 100 g - 79 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 1 час 45 минути
Съставки:
- Минтай - 2 бр.
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Растително масло - за пържене
- Смлян черен пипер - щипка
- Бахар грах - 2 бр.
- Дафинов лист - 2 бр.
- Доматен сок - 250 мл
Стъпка по стъпка приготвяне на минтай в доматен сок, рецепта със снимка:
1. Тъй като минтайът се продава главно замразен у нас, размразете го преди готвене. Направете го правилно: първо на долния рафт на хладилника, след това при стайна температура. Не използвайте микровълнова фурна или топла вода. Това ще развали вкуса и качеството на рибата.
След това измийте рибата и подсушете добре с хартиена кърпа. Отрежете перките, опашката и нарязайте трупа на парчета.
2. Изсипете растително масло в тиган и загрейте. Поставете рибата върху горещо масло, така че да не влиза в контакт една с друга.
3. Запържете рибата от всички страни до златисто кафяво. Подправете го със сол и черен пипер.
4. Поставете цялата пържена риба в тигана. След пържене ги подредете плътно заедно, за да се поберат всички парчета. Изсипете доматения сок върху рибата. Добавете дафинови листа и зърна черен пипер.
5. Доведете рибата до кипене, включете температурата до минималната настройка, покрийте тигана и оставете минтая да къкри в доматен сок за 40 минути. Сервирайте топли или охладени. Тази риба е еднакво вкусна при всяка температура.
Вижте също видео рецепта как да готвите минтай в доматен сос.
