Минтай в доматен сос в тиган е доста лесен за изпълнение, докато резултатът ще ви зарадва и приятно ще ви изненада, защото рибата е много вкусна и сочна. И всяка гарнитура е идеална за ястието.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Минтаят е много евтина, здравословна и вкусна риба. В него почти няма кости, но има много месо. Тези, които следват фигурата или се придържат към правилното хранене, могат да готвят храната си във фурната. Как да направите това, по -рано споделих рецептата с вас, а днес ще готвим минтай в тиган. Уверявам ви, че качеството на ястието изобщо няма да пострада, оказва се много нежно и сочно. Ето защо, ако четвъртък остава рибен ден за вас, тогава просто няма как да не опитате такава риба. Освен това минтаят се счита за един от най -евтините варианти и винаги е приятно да се експериментира с него. Основното нещо е да се запасите с всички необходими продукти.
Освен това рибата съдържа много витамини А, РР, В, калий, фосфор и други полезни вещества, микро, макроелементи и минерали. Той също така помага за поддържане на нормални нива на кръвната захар. За гарнитура с риба в доматен сос са подходящи картофи или спагети. Ястието може да се използва на дневна или празнична трапеза. И ако все още мислите как да приготвите минтай вкусно, направете го в доматен сос по моята рецепта. Оказва се деликатен, ароматен, с богат, леко сладникав вкус.
- Калорично съдържание на 100 g - 55 kcal.
- Порции - 2 трупа
- Време за готвене - 1 час 15 минути
Съставки:
- Минтай - 2 трупа
- Моркови - 1 бр.
- Лук - 1 бр.
- Чесън - 3 скилидки
- Дафинов лист - 3 бр.
- Доматена паста - 2 супени лъжици
- Подправка за риба - 1 ч.л
- Бахар грах - 4 бр.
- Сол - 1 ч.л
- Растително масло - за пържене
- Смлян черен пипер - 1/3 ч.ч
Готвене на минтай в доматен сос в тиган
1. Подгответе зеленчуци: моркови, лук, чесън. Обелете ги, измийте ги под течаща вода и нарежете на кубчета с размер около 1-1,5 см.
2. Загрейте растителното масло в тиган и запържете зеленчуците на среден огън до златисто кафяво.
3. Поставете доматената паста в дълбока купа. Добавете подправка за риба, дафинов лист, зърна пипер, смлян пипер и всякакви подправки, които предпочитате.
4. Напълнете домата с питейна вода и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Това ще бъде дресингът за риба.
5. Размразете минтая, тъй като обикновено се продава сладолед. Това трябва да стане естествено, без да се използва микровълнова фурна. В противен случай не можете да следите и рибата ще започне да се готви. След това измийте минтая, подсушете го с кърпа и го нарежете на равни парчета.
6. Сложете друг тиган на котлона, добавете олио и загрейте добре. Добавете парчетата трупове, задайте силен огън и пържете до златисто кафяво.
7. След това обърнете рибата, подправете със сол, черен пипер и запържете същото време до златисто кафяво. Не е необходимо да го привеждате в готовност, той ще го достигне по време на гасене. Необходимо е тя да бъде покрита само със златиста коричка.
8. Прехвърлете парчетата пържена риба в тигана с пържените зеленчуци.
9. Изсипете готовия дресинг върху храната.
10. Сварете, намалете температурата, покрийте и оставете да къкри рибата на тих огън за около 40 минути.
11. Сервирайте горещо или охладено.
Вижте също видео рецепта как да готвите минтай в доматен сос в тиган.
