Стъпка по стъпка рецепта за мързеливи кнедли в доматен сос и заквасена сметана, особено готвене в тиган. Видео рецепти.
Мързеливите кнедли са подарък за домакините, които не искат да хранят семействата си със закупени полуфабрикати, но и не планират да прекарват половината си живот на печката. Пригответе мързеливи кнедли в доматен сос и заквасена сметана по нашата рецепта със снимка - и ще спестите енергия и време.
Вижте също как да си направите кнедли с гъби в саксия.
- Калорично съдържание на 100 g - 186 kcal.
- Порции - 6
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Пшенично брашно - 450 г (за тесто)
- Вода - 2 супени лъжици.
- Яйце - 1 бр. (за тест)
- Сол - 0,5 ч.ч (за тест)
- Кайма - 0,5 кг (за пълнене)
- Лук с луковици - 1 бр. (За пълнене)
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер - на вкус (за пълнене)
- Доматена паста - 4 супени лъжици (за соса)
- Пресни зеленчуци - няколко клонки
- Лук луковица - 2 бр. (за соса)
- Моркови - 1 бр. (за соса)
- Масло - 2 супени лъжици (за соса)
- Заквасена сметана - 4 супени лъжици (за соса)
- Смлян черен пипер - на вкус (за сос)
Стъпка по стъпка готвене на мързеливи кнедли в доматен сос и заквасена сметана в тиган
1. Въведете яйцето в пресятото брашно. Изсипете топла вода, добавете сол.
2. Преди да приготвите мързеливи кнедли в доматен сос и заквасена сметана в тиган, омесете меко, пластмасово тесто.
3. Нарежете лука по два начина: един лук на малки кубчета, другите два на половин пръстени.
4. Към каймата добавете ситно нарязан лук, сол и черен пипер, омесете го добре. Оставете да престои 15-20 минути.
5. Разточете тестото на тънко. Нанасяме кайма по цялата й повърхност, разстилайки я с лъжица без пропуски.
6. Разточете тестото на стегнато руло. Нарязваме го на големи парчета.
7. Според рецептата за мързеливи кнедли в доматено-заквасена сметана, смесете заквасена сметана, доматено пюре, сол и черен пипер, залейте с вода.
8. Изсипете растително масло в предварително загрят тиган. Запържете лука, добавете морковите. Пържим всичко заедно до красив златист цвят.
9. Добавете масло.
10. Изсипете соса в зеленчуците. Задушаваме масата за няколко минути.
11. Внимателно подредете ролките на малко разстояние една от друга.
12. Оставете да къкри под капака на слаб огън. Ако е необходимо, добавете малко вряла вода по време на готвене. Времето за готвене на мързеливи кнедли е 25-30 минути.
13. Мързеливите кнедли в доматен сос и заквасена сметана са готови! Сервираме ги със сос и гарнираме с билки.
Забележка! Мързеливите кнедли могат да се задушат и във фурната, изпечени под фолио, за да не се свари сосът.
Вижте също видео рецепти:
1. Мързеливи кнедли в тиган
2. Как се готвят мързеливи розови кнедли
