Тези, които не са опитвали кнедли, са загубили много. Гримирайте се спешно! Кнедли, изпечени в тенджери в заквасена сметана, ще се превърнат в едно от любимите ви ястия.
Различни нации са готвили ястия от тесто: италиански равиоли, китайски вонтони, японски ньоки, сибирски кнедли, украински кнедли … Те имат едно общо нещо: те са вкусни и задоволяващи. Ще готвим кнедли, но не по обичайния начин: традиционно се сваряват, но ще ги печем в тенджери в заквасена сметана. На "Вечерите във ферма …" на Гогол Пацюк също яде кнедли в заквасена сметана. Може би са били приготвени по тази рецепта? Не е изключено!
- Калорично съдържание на 100 g - 54, 36 kcal.
- Порции - 2 тенджери
- Време за готвене - 30 минути
Съставки:
- Кнедли - 0,5 кг
- Лук с луковици - 1 бр.
- Заквасена сметана - 100 мл
- Твърдо сирене - 50-100 g
- Сол на вкус
- Растително масло за пържене
- Смес от ароматни билки
Стъпка по стъпка готвене на кнедли, изпечени във фурната в заквасена сметана
1. Първо, кнедли - взех ги с картофи и гъби. Варете 3-4 минути, докато наполовина се свари в подсолена вода. Докато кипнат, ще направим заквасена сметана: сол и черен пипер, добавете щипка ароматни билки.
2. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени. Прекарваме го до прозрачност в малко количество слънчогледово олио.
3. Всички основни компоненти на ястието са готови, можете да започнете да събирате саксиите. За да направите това, изсипете лъжица или две растително масло на дъното, сложете полуготови кнедли, като ги изместите с лук. Семейството ми обича да има повече лук, затова не го спестих и приготвих двойна порция.
4. Когато слоевете се съберат, залейте кнедлите със заквасена сметана.
5. Разтрийте отгоре парче твърдо сирене. Когато се разтопи върху кнедли, се образува апетитна опъната глава сирене. Не трябва да внимавате със сиренето: както не разваляте кашата с масло, така и в това ястие няма да има твърде много сирене.
6. Покрийте съдовете с капак и ги изпратете във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 15 минути. Това е напълно достатъчно, за да достигнат кнедли, сиренето се топи и семейството се събира в очакване на масата за вечеря.
7. Прекрасно ястие от кнедли, изпечени в тенджери в заквасена сметана - готово е! Заслужава си да се готви многократно! Опитайте и се уверете сами!
Вижте и видео рецептата
Кнедли, печени във фурна:
