Котлетите не винаги стават сочни? След това трябва да знаете някои тайни, които ще ви помогнат да коригирате подобен пропуск. Днес приготвяме вкусни месни котлети със зеле! Именно този продукт ще направи ястието по -сочно.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Котлетите не могат да се нарекат празнично ястие, но това не означава, че може да не са вкусни. Всъщност в ежедневието трябва да се наслаждаваме и на храната. Въпреки че някои домакини приготвят котлети и празнична трапеза. От многото възможности за приготвянето им и има няколко десетки или дори стотици такива рецепти, днес ще се спрем на рецептата за месни банички със зеле. Добавянето на зеле добавя сочност и допълнителен вкус към ястието. Тези продукти са перфектно комбинирани помежду си. Освен това такива котлети имат много по -малко калории от класическите с добавяне на хляб.
Тази рецепта ще спаси и онези домакини, които искат да готвят котлети, но имаше много малко кайма. Тогава готвенето на месни котлети със зеленчуци ще бъде отлично решение на проблема. Освен кайма и бяло зеле, можете да използвате и други продукти: картофи, лук, тиква, моркови, чесън, тиквички и др. Почти всички зеленчуци ще добавят допълнителна сочност и ситост.
И ако искате да направите котлетите още по -диетични и по -малко хранителни, тогава вместо да се пържите в тиган, ги изпечете във фурната. Този метод на термична обработка ще запази максимално всички полезни свойства. И ще отделите по -малко време за готвене.
- Калорично съдържание на 100 g - 80 kcal.
- Порции - 15
- Време за готвене - 30-40 минути
Съставки:
- Месо (всякакъв сорт) - 600 г (свинско в тази рецепта)
- Карфиол - 250 g
- Картофи - 1-2 бр. (в зависимост от размера)
- Лук - 1 бр.
- Чесън - 1 скилидка
- Яйца - 2 бр.
- Сол - 0,5 ч.ч
- Смлян черен пипер - щипка
- Растително масло - за пържене
Стъпка по стъпка готвене на месни котлети със зеле:
1. Разглобете карфиола на съцветия и изберете необходимото количество. Потопете го в тенджера, залейте с вода и варете 5 минути.
2. Обелете картофите, измийте и нарежете на 2-4 парчета, така че да е удобно да ги поставите в гърлото на месомелачката. Обелете и нарежете лука също. Обелете чесъна.
3. Поставете месомелачката със средна решетка и завъртете месото. Също така пропуснете варено зеле, картофи, лук и чесън. Разбийте суровите яйца, подправете със сол и смлян пипер.
4. По желание добавете любими подправки и билки и разбъркайте каймата. Можете да направите това с ръце, така че цялата храна да се разпредели равномерно.
5. Поставете тигана на котлона, добавете растително масло и загрейте. Вземете порция кайма, оформете я в овална форма и я поставете в тигана. Завийте температурата до средна настройка и пържете баничките през първите 2 минути на силен огън, след това завийте на средна степен и продължете да пържите още 5 минути.
6. Обърнете баничките и включете силен огън. Също така ги запържете бързо за 2 минути до златисто кафяво. След това намалете котлона и го доведете до готовност. Сервирайте горещи котлети на масата, защото най -вкусните са изключително прясно приготвени.
Вижте също видео рецепта как да готвите сочни котлети. Майсторски клас от готвача Иля Лазерсън.
