Просто, но пикантно и универсално горещо ястие - задушено свинско в аджика. Ако обичате пикантно месо, вземете на борда поетапна рецепта със снимка и се насладете на вкусно ястие. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Стъпка по стъпка готвене на задушено свинско в аджика
- Видео рецепта
Аджика е отлична национална кавказка подправка за всякакъв вид месо. Може да се използва едновременно за марината и сос, а също така може да се счита за набор от подправки при приготвяне на гурме ястия. Има пикантен мирис и пикантна пикантност, която придава уникален вкус, а ароматът няма да остави никого безразличен. Миризмата на аджика стимулира апетита и ви кара да ядете повече от обикновено. В същото време той едновременно стимулира, ускорява и оптимизира процеса на храносмилане. Подправяйки храната с тази люта подправка, не е нужно да се притеснявате за преяждане, защото колкото и месо да ядете, всичко ще се абсорбира, няма да предизвика тежест в стомаха и няма да се отложи в мазнини.
Днес приготвяме яхния с аджика, която може да се сервира или без гарнитура, или с варени картофи, спагети, ориз или задушени зеленчуци. Това прекрасно ястие върви добре с всяка гарнитура. Ястието принадлежи към тази категория рецепти, които са обичани от заетите домакини и начинаещите в кулинарията. Тук всичко е бързо и се използват минимум съставки. Но ако времето позволява, тогава можете да мариновате месото предварително няколко часа преди началото на процеса. Ако желаете и опитате, можете да добавите зеленчуци, подправки и билки към ястието на вкус.
- Калорично съдържание на 100 g - 206 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Свинско месо - 500 гр
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Аджика - 2-3 супени лъжици или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Бахар грах - 3 бр.
- Лук - 1 бр.
- Растително масло - за пържене
- Дафинов лист - 2 бр.
Стъпка по стъпка готвене на задушено свинско в аджика, рецепта със снимка:
1. Измийте месото, подсушете добре с хартиена кърпа, отстранете филма с вени и ако има много мазнина, го отрежете. След това свинското месо се нарязва на средни филийки.
2. Обелете лука, измийте и нарежете на тънки половин пръстени.
3. Изсипете растително масло в тиган, загрейте го добре и добавете парчета месо.
4. Загрейте на силен огън и запържете месото до светло златисто кафяво. Ако течността излезе от нея, съберете я в чаша и след това я използвайте за гасене.
5. Изпратете нарязания лук в тигана.
6. Доведете температурата до средна и запържете месото и лука за около 10 минути, като разбърквате от време на време.
7. Добавете аджика, сол, черен пипер, дафинов лист, зърна черен пипер към храната и разбъркайте. При необходимост добавете малко течност. Сварете, включете температурата до минималната настройка, затворете тигана с капак и задушете свинското месо в аджика за половин час.
Вижте също видео рецептата как да готвите задушени свински ребра в аджика.
