Вероятно сте виждали големи тръби за паста на рафтовете на магазините. Това са канелони, които не се варят като спагети, а се пълнят с кайма. Стъпка по стъпка рецепта със снимка на канелони с патица. Видео рецепта.
Искате ли нещо италианско и дори вкусно и бързо? Веднага се сещам за пица и лазаня. Тези ястия обаче не могат да се приготвят бързо без подготовка. Сосове са необходими за лазаня, а тесто за пица. Предлагам алтернативна версия - канелони. Готвенето ще отнеме 30 минути и още 20 минути във фурната. Доста много бързо! Но първо, нека да разберем какво е канелони? Канелони е вид италианска паста, известна и с друго име като маникоти. Това са големи тръбни тестени изделия, понякога достигащи до 3 см в диаметър и 6-10 см в дължина. В италианската кухня месото със зеленчуци, сирена и сосове най -често се поставя в доста просторния интериор на канелоните. Домати, мляко, заквасена сметана, сметана се използват като сосове, от които се прави сложен компонент сос.
Искам да предложа рецепта за канелони с патица. Тук лек млечен сос хармонично се комбинира със сочно мляно патешко месо, подправено с доматен и соев сос. Каймата също съдържа пържен лук и, разбира се, сирене. Почти нито едно италианско ястие не е пълно без него. Любителите на месни и тестени ястия определено ще харесат канелони с патица. Това е чудесна алтернатива на морски тестени изделия, италианска лазаня и домашно приготвени кнедли. Интересно и нестандартно ястие се приготвя бързо, докато вкусът не е по-лош. И благодарение на красивия и нестандартен дизайн, ястието може да бъде приготвено за празничен празник.
- Калорично съдържание на 100 g - 270 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 50 минути
Съставки:
- Канелони - 13-15 бр.
- Растително масло - за пържене
- Лук - 1 бр.
- Подправки и билки на вкус
- Соев сос - 2 супени лъжици
- Патешки гърди - 2 бр.
- Смлян черен пипер - щипка
- Доматена паста - 100 g
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Мляко - 600 мл
- Сирене - 150 гр
Стъпка по стъпка готвене на канелони с патица, рецепта със снимка:
1. Измийте и подсушете патешки гърди с хартиена кърпа. Обелете и измийте лука. Обърнете продуктите през месомелачка.
2. Загрейте тиган с растително масло и изпратете каймата да се пържи на среден огън.
3. След 10 минути пържене на каймата, подправете я със сол, черен пипер, доматено пюре, соев сос и всякакви билки с билки.
4. Разбъркайте и оставете да къкри 10 минути на тих огън.
5. Напълнете канелоните с пълнежа. Не го правете твърде трудно. Не ги натъпквайте плътно, като те могат да се спукат по време на готвене. Но първо, преди да пълните, прочетете инструкциите на опаковката, защото някои видове канелони изискват кратко кипене, преди тестото да стане гъвкаво.
Поставете канелоните в тавичка за печене.
6. Сварете мляко, сол и черен пипер. След това го напълнете с паста.
7. Поръсете стръкчета сирене върху тубулите.
8. Покрийте ги с фолио и ги изпратете в загрята фурна до 180 градуса за половин час. Много домакини не пържат каймата, а я използват сурова, както за кнедли. След това удължете времето за готвене с 15 минути. Сервирайте горещи канелони с патица. Могат да се сервират със заквасена сметана или любим сос.
Вижте също видео рецептата как да готвите пълнени канелони.
