За любителите на паста и почитателите на италианската кухня предлагам вкусно ястие - канелони с кайма и сос от заквасена сметана. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Стъпка по стъпка готвене на канелони със сос от кайма и заквасена сметана
- Видео рецепта
Канелони е вид италианска паста, която се състои от големи кухи тръби за паста, пълни с кайма и печени в кремообразен сос. Тръбите обикновено са с дължина около 10 см и диаметър 2-2,5 см. В зависимост от производителя и дебелината на пастата, тръбите могат да бъдат предварително сварени или незабавно напълнени с пълнеж. Класическото ястие за печене използва сос бешамел. Но тъй като е доста калоричен, тези, които се грижат за фигурата си, приготвят канелони с други сосове: мляко, заквасена сметана, сметана, сос Песто, сметанов или доматен сос и т.н.
Като пълнеж за ястието се използва разнообразие от кайма. Обикновено това е месо, но може да бъде пилешко, риба, гъби, комбинирани. Канелоните са дори сладки с извара или плодове. Напълнените сламки се поставят в подходящ съд за печене с високи страни и се заливат със соса по ваш избор. Готовите канелони са толкова вкусни и вкусни, че могат да украсят празнична трапеза. Те изглеждат ефектно на масата и привличат вниманието с външния си вид.
- Калорично съдържание на 100 g - 502 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Канелони - 4 сламки
- Заквасена сметана - 250 мл
- Всякакви подправки и подправки за кайма - на вкус
- Кайма - 300 гр
- Сол - 0,5 ч.ч
- Твърдо сирене - 100 g
- Смлян черен пипер - щипка
Поетапно приготвяне на канелони с кайма под сос от заквасена сметана, сирене, рецепта със снимка:
1. Използвах каймата, която беше готова, така че само я посолих, овкусих и подправих с различни подправки. Ако имате цяло парче месо, първо го измийте, подсушете и смлете. След това подправете с подправки и разбъркайте. Прочетете на опаковката на производителя дали вашите канелони се нуждаят от предварително готвене. Тестото ми е много тънко, така че не е нужно да ги готвите. Ако първо тръбите ви трябва да се сварят, направете го според инструкциите. Напълнете приготвените канелони с плънка от месо.
2. Поставете макаронените кифлички в удобен съд за печене. Ако те са влажни, тогава те трябва да бъдат разположени на малко разстояние един от друг, защото те ще увеличат размера си по време на процеса на печене. Предварително сварените канелони могат да се поставят на по-кратко разстояние, защото те практически няма да се увеличат по обем.
3. Изсипете епруветките със заквасена сметана, така че да бъдат напълно покрити. По желание може да се смеси с всякакви подправки и билки.
4. Настържете сиренето и поръсете върху сламките. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете канелоните да се пекат за половин час. Гответе ги покрити с фолио през първите 20 минути, след което ги извадете, за да покафенят сиренето.
Вижте също видео рецепта как да готвите канелони с месо в кремообразен сос бешамел.
