Нито един празник не е пълен без топли закуски! Вместо класическите картофи предлагам да сготвя италианско ястие: горещо, обилно и много, много вкусно канелони с пиле.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
В Италия това ястие се нарича канелони. Според нашето разбиране това са огромни тестени изделия под формата на кухи тръби с много голям диаметър, които са пълни с всякакви пълнежи. Канелоните се пълнят с различни продукти и се пекат под различни сосове. В този преглед ще ви кажа как да направите канелони, пълнени с пиле със сос бешамел. Това ястие се оказва много вкусно и удовлетворяващо.
След като сте запознати с тази рецепта, можете да експериментирате допълнително. Например, разнообразете пълнежа със зеленчуци, чушки, гъби и т.н. Сменете доматения дресинг с домати, кетчуп, доматено пюре. Всяка комбинация от продукти ще направи необичайно вкусно италианско ястие. Определено трябва да опитате! Деликатната паста се съчетава добре с ароматен пилешки пълнеж и богат кремообразен сос.
И ако вашите канелони са тънки, тогава не е нужно първо да ги сварите. Пекат се чудесно и стават меки. Също така, ако не можете да ги намерите, можете лесно да ги замените с листове за лазаня. За да направите това, ги сварете, сложете плънката на единия ръб и ги навийте на руло. За мързеливите домакини за тази цел е подходящ и тънък арменски лаваш.
- Калорично съдържание на 100 g - 230 kcal.
- Порции - 2
- Време за готвене - 1,5 часа
Съставки:
- Канелони - 5 бр.
- Пилешки гърди - 2 бр.
- Лук - 1 бр.
- Доматен дресинг - 100 g
- Чесън - 2 скилидки
- Масло - 50 гр
- Мляко - 250 мл
- Брашно - 1 супена лъжица
- Рафинирано растително масло - за пържене
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Всички подправки и подправки (смляно индийско орехче, италиански билки, джинджифил на прах, кориандър и др.) - на вкус
Готвене на пилешки канелони със сос бешамел:
1. Измийте пилешкото филе под течаща вода, отстранете кожата и изрежете билото, ако има такова. Обелете и изплакнете лука и чесъна. Поставете месомелачка със средна решетка и завъртете храната.
2. Поставете тигана на котлона, добавете растително масло и нарежете добре. Добавете кайма с лук, задайте висока температура и запържете храната до златисто кафяво.
3. Когато месото леко покафенее, добавете доматения дресинг, сол, смлян пипер и всякакви билки и подправки на вкус.
4. Разбъркайте, оставете да заври, намалете котлона до минимум и оставете плънката да къкри, покрита, за около 5 минути.
5. Междувременно сварете канелоните в леко подсолена вода. Сварете ги буквално за 3-5 минути, защото докато се приготвят във фурната.
6. Сварете бешамела в друг тиган. За да направите това, сложете масло в него и го разтопете. След това добавете брашното.
9
7. Разбъркайте. Ще получите хомогенна течна каша.
8. Налейте мляко, добавете любимите си подправки и билки, сол. Сварете бешамела на среден огън, като бъркате непрекъснато, за да няма бучки. Когато сосът придобие вискозна и вискозна консистенция, това означава, че е готов.
9. След това оформете съда. Изберете удобна форма за печене с размер на канелони. Напълнете леко сварената паста с пълнежа и поставете в избраната форма.
10. Поръсете обилно със сос бешамел.
11. Загрейте фурната до 180 градуса и изпратете ястието да се пече за половин час. Когато на повърхността се образува румена коричка, това означава, че храната е готова. Извадете от мангала и сервирайте горещо.
Вижте също видео рецептата как да готвите канелони на кайма със сос Бешамел.
[медия =
