Как да готвя гъбено пуешко яхния? Всички тайни на опитни готвачи. ТОП 4 рецепти стъпка по стъпка. Видео рецепти.
Пуешко яхния с гъби
За това ястие е подходящо месо, нарязано от бедрата на домашни птици или гърди. Използвайте различни гъби и в края на готвенето можете да добавите малко сметана, тогава ястието ще бъде по -нежно и удовлетворяващо.
Съставки:
- Пуешко филе от пуешко месо - 1,5 кг
- Стридови гъби - 500 g
- Заквасена сметана ¬- 200 гр
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Чесън - 1 скилидка
- Къри - 0,5 ч.ч
- Червен пипер - 1 ч.ч
- Растително масло - за пържене
Стъпка по стъпка готвене задушена пуйка с гъби:
- Нарежете пуйката на парчета и запържете в предварително загрят тиган, докато се зачерви в олио.
- Нарежете стридите на ивици и запържете до хрупкавост.
- Поставете месото и гъбите в тенджера. Изсипете вряла вода, така че водата да покрие храната с 0,5 см.
- След 15 минути подправете със сол и черен пипер, добавете нарязан чесън, къри, червен пипер и добавете заквасена сметана.
- Продължете да готвите пуйката с гъби със затворен капак на среден огън за 10 минути.
Пуешко яхния с гъби в кремав сос
Рецептата за задушена пуйка с гъби се счита за средна сложност. Приготвянето му ще отнеме не повече от 45 минути, а лакомството е подходящо както за ежедневно хранене, така и за романтична вечеря.
Съставки:
- Пуйка - 800 гр
- Лук - 1 бр.
- Кисели гъби - 300 гр
- Крем - 300 мл
- Брашно - 30 гр
- Растително масло - за пържене
- Сол - 1 ч.л
- Смлян черен пипер - щипка
Стъпка по стъпка готвене задушена пуйка с гъби в кремав сос:
- Изплакнете маринованите гъби под текущ код и ги нарежете на малки парченца.
- Обелете и нарежете лука на половин пръстени.
- Нарежете пуйката на парчета и запържете в олио.
- Добавете гъбите и лука към месото, разбъркайте и запържете на среден огън за 15 минути.
- Подправете с черен пипер, сол и омекотете.
- Смесете брашното и сметаната и изсипете готовия сос върху храната.
- Продължете да готвите, покрити, за 5 минути.
- Сервирайте яхнията с гъби със зеленчуци и поръсете с нарязани билки.
Пуешко филе с гъби в тесто
Пушена пуйка на фурна с гъби е наистина празнична рецепта. Слоят гъби и печеното месо в тестото ще доставят истинска гастрономическа наслада. В същото време рецептата е проста и вкусна!
Съставки:
- Безквасен бутер тесто - 500 g
- Пуешки пържоли - 3 бр. Дебелина 3 см
- Шампиньони - 450 гр
- Бекон - 9 ленти
- Лук - 1-2 бр.
- Масло - 50 гр
- Тежка сметана - 100 мл
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Смлян черен пипер - щипка
- Растително масло - 2 супени лъжици
Поетапно приготвяне на пуешко филе с гъби в тесто:
- Посолете пуешкото филе и запържете от двете страни в растително масло до златисто кафяво.
- Нарежете шампиньоните на произволни парчета и запържете в масло.
- Добавете нарязания лук към гъбите и продължете да готвите, докато омекне.
- Изсипете сметана в шампиньоните, подправете със сол и черен пипер.
- Разточете бутер тестото и го разделете на 3 части.
- Поставете парче пуйка, една трета от сместа от бекон и гъби върху една част.
- Увийте храната в тестото, за да оформите плик и прищипете добре ръбовете.
- Постелете лист за печене с пергамент и разстелете пликовете с тесто, намажете с разбито яйце.
- Изпратете продуктите в предварително загрята фурна до 180 С и печете 20 минути до покафеняване.
Видео рецепти:
Пуешко филе с гъби в сос.
Пуйка с гъби в кремообразен сос.
Пуйка с гъби.
