Как да готвя диетични котлета от пуйка? Тайните и тънкостите на готвача. Рецепти за котлети на пара, във фурна, в бавна готварска печка.
Съдържание на рецептата:
- Как да готвя котлети от пуйка - тайни и тънкости на готвача
- Диетични котлети от пуйка на пара
- Пулета котлети във фурната
- Пулета котлети с тиквички
- Кайми от пуйка в бавна готварска печка
- Кайми от пуйка
- Видео рецепти
Пуешкото месо е идеално за диетична храна. Той е включен в менюто за деца и диета. Пуешкото бяло месо е много нежно и постно. Лесно се усвоява и усвоява от организма. Задушава се, пече се, вари. А едно от диетичните ястия са котлети от пуйка. Ако нямате пара, можете да ги приготвите във фурната или да използвате стария метод на пара на нашите баби. Ако обаче готвите котлети от гърдите, много диетичното месо, те ще се окажат малко сухи. Домакинята и готвачът в този случай ви съветвам да използвате някои тайни.
Как да готвя котлети от пуйка - тайни и тънкости на готвача
- Каймата трябва да е нежна, затова трябва да се смила два пъти.
- Добавете нежност и сочност към котлетите - тиквички, зеле, тиква, хляб без коричка, напоена с мляко.
- За по -богат вкус можете да добавите към каймата ароматни билки: мащерка, босилек, риган, бахар …
- Маслото ще добави сочност към каймата.
- За да направите бледо задушените котлети по -ярки, добавете към каймата ситно настъргани моркови или нарязани зеленчуци.
- Намажете съда за пара с масло, така че баничките да не залепнат по време на готвене.
- Ако каймата е гъста, добавете към нея малко мляко, бульон или заквасена сметана.
- По -добре е да правите кайма у дома сами в месомелачка. Съхранявайте каймата може да съдържа кожа и хрущяли.
- Изберете влажна пуйка, със светла кожа, без чужди миризми.
- Използвайте смлени галета за паниране. Можете да ги замените с брашно, сусам, овесени ядки или настъргано сирене.
Диетични котлети от пуйка на пара
Ако следите теглото си или следвате здравословна диета, тогава рецептата за диетични котлета от пуйка е идеална за тези цели. Освен че е много здравословна, храната е и вкусна.
- Калорично съдържание на 100 g - 177 kcal.
- Порции - 15-18
- Време за готвене - 1 час 30 минути
Съставки:
- Пуешко филе - 500 g
- Лук - 1 бр.
- Сол - 1 ч.л или на вкус
- Овесени ядки - 5 супени лъжици
- Смлян черен пипер - щипка
- Чесън - 3 скилидки
Поетапно готвене на диетични котлети от пуйка на пара, рецепта със снимка:
- Измийте месото и го завъртете през месомелачка.
- Обелете лука с чесън и също прекарайте през шнека на месомелачка.
- Превъртете овесените ядки на кафемелачка или прекарайте през месомелачка.
- Сол или черен пипер каймата.
- Оформете баничките в кръгла форма и ги поставете върху сито върху тенджера с вряла вода.
- Покрийте баничките с капак и задушете за около час.
Пулета котлети във фурната
Пулетните котлети са не само диетични, но и много вкусни. И ако се пекат във фурна, те придобиват красива златиста коричка, като същевременно остават нискокалорични.
Съставки:
- Пуйка кайма - 500 g
- Картофи - 2 бр.
- Лук - 1 бр.
- Моркови - 1 бр.
- Яйца - 1 бр.
- Кефир - 60 мл
- Сол - 1 ч.л
- Пипер - щипка
Стъпка по стъпка готвене на котлета от пуйка във фурната, рецепта със снимка:
- Обелете и смилайте картофите, морковите и лука.
- Комбинирайте кайма с усукани зеленчуци.
- Подправете каймата със сол и черен пипер. Разбийте яйце и изсипете кефир.
- Смесете всички съставки до гладкост.
- Оформете баничките с навлажнени с вода ръце и поставете продуктите върху намазнена тава за печене.
- Изпратете котлетите да се пекат в предварително загрята фурна до 200 градуса за 40-50 минути.
Пулета котлети с тиквички
Рецептата за котлети от пуйки от тиквички във фурната без хляб не изисква пържене в тиган и използване на каквато и да е мазнина. Те се пекат във фурната по най -нежния и диетичен начин за здраве.
Съставки:
- Пуешко филе - 1 бр.
- Тиквички - 1 бр.
- Пшенични трици - 20 g
- Яйца - 1 бр.
- Сол - 1 ч.л или на вкус
Поетапно готвене на котлета от пуйка с тиквички, рецепта със снимка:
- Смелете пуешкото филе с пасатор.
- Измийте тиквичките и настържете.
- Комбинирайте каймата, тиква, яйца, сол и черен пипер.
- Заслепете котлети, оваляйте ги в трици и поставете върху лист за печене, покрит с пергамент.
- Изпратете продуктите да се пекат във фурната за 30 минути на 180 градуса.
Кайми от пуйка в бавна готварска печка
Наличен кухненски помощник - бавна готварска печка, можете да приготвите невероятно вкусна и диетична рецепта за котлети от пуйка. Ястието е нежно, меко, сочно и в същото време изключително здравословно.
Съставки:
- Пуешко филе - 500 г;
- Лук - 1 бр.;
- Зеленчук магданоз - 1 супена лъжица L.;
- Сол - щипка или на вкус.
- Яйца - 1 бр.
Стъпка по стъпка готвене на котлета от пуйка в бавна готварска печка, рецепта със снимка:
- Измийте пуешкото филе, подсушете и завъртете през месомелачка.
- Обелете лука и го завъртете също.
- Към каймата добавете нарязан магданоз със сол и яйца.
- Омесете добре каймата.
- Изсипете гореща вода в купата за мултикукър и намажете грила с масло.
- Оформете баничките и ги поставете върху решетката на 1-1,5 см една от друга.
- Настройте мултикукър на програма за готвене на пара и гответе баничките за 20-25 минути.
Кайми от пуйка
Рецептата за сочни и меки котлети от пуйка ще бъде чудесно обикновено ястие, което ще допълни детските и диетичните дажби. В същото време отделете минимално време за готвене.
Съставки:
- Пуешко месо - 0,5 кг
- Зехтин - 80 мл.
- Галета - 100 g
- Мляко - 100 мл
- Лук - 2 бр.
- Яйца - 1 бр.
- Чесън - 2 скилидки
- Бяло руло - 350 g
- Сушен смлян джинджифил - 10 g
- Пресни билки - половин китка
- Пипер - щипка
- Сол - 1 ч.л или на вкус
Стъпка по стъпка приготвяне на котлета от пуйка, рецепта със снимка:
- Отрежете корите от рулото и накиснете в мляко за 5 минути. След това изстискайте с ръце и прекарайте през месомелачка.
- Измийте пуешкото месо и го нарежете на малки парченца.
- Обелете лука и чесъна, измийте, нарежете на ситно и задушете в тиган в зехтин.
- Комбинирайте всички продукти: месо, задушени зеленчуци, хляб, яйца, билки и подправки.
- Разбъркайте каймата, оформете банички и хляб в галета.
- Поставете баничките върху намазнена тава за печене.
- Изпратете продуктите да се пекат в загрята фурна до 180 градуса за половин час.
Видео рецепти:
