Чудите се как да сготвите патица? Предлагам да направите печено с патица, картофи и зеленчуци. Ако обичате сочни и ароматни домашни птици с най -деликатните картофи, тогава тази рецепта за печено е създадена точно за вас. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Печенето може да се приготви просто от зеленчуци: картофи, моркови, тиквички, зеле, патладжан, в зависимост от сезона. И можете да направите печено с месо, получавате по -задоволително и питателно ястие. Това, разбира се, е желанието на готвача, тъй като печеното ще бъде вкусно както с месо, така и само със зеленчуци. Печенето се приготвя чрез предварително пържене на храната или не. Произвежда се в двоен котел, мултикукър, фурна, печка, огън, скара. Вкусът на готовото ястие зависи от избрания метод на готвене. Днес ще готвим печено с патица, картофи и зеленчуци на котлона.
Освен домашни птици, освен картофи, има моркови, лук, чушки, домати, билки, чесън, които превръщат ястието в обилно ястие. Пернатото месо се оказва много нежно и сочно, а зеленчуците се накисват в патешки сок, от който придобиват невероятен вкус! Продуктите за ястието са достъпни и прости, а процесът на готвене изобщо не е сложен. Едно от основните условия е да изберете правилния съд за готвене, т.к резултатът от готовото ястие зависи от това. Всеки тиган няма да работи, но само с дебели стени и дъно: керамика, чугун, патица, казан …
Вижте също как да приготвите печено с патица във фурната.
- Калорично съдържание на 100 g - 325 kcal.
- Порции - 6
- Време за готвене - 2 часа
Съставки:
- Патица - 0,5 трупа
- Царевица - 1 ухо
- Сол - 1 ч.л или според вкуса
- Смлян черен пипер - щипка
- Домати - 1 бр.
- Картофи - 3 бр.
- Лук - 1 бр.
- Сладък пипер - 1 бр.
- Чесън - 1 скилидка
- Моркови - 1 бр.
- Растително масло - за пържене
- Лют пипер - 0,5 шушулки
Стъпка по стъпка готвене печено с патица, картофи и зеленчуци, рецепта със снимка:
1. Изстържете кожата на патицата с желязна гъба, за да отстраните всички черни петна, ако има такива. Измийте птицата и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете го на средни парчета и отстранете излишната мазнина. Изберете порциите, с които ще готвите печеното, а останалите оставете настрана за друго ястие.
2. Обелете морковите, измийте ги под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. Нарежете кореноплодите на едри парчета.
3. Обелете лука, изплакнете и нарежете на големи кубчета.
4. Обелете сладките и горчиви чушки от кутията за семена, отрежете преградите и нарежете: сладките чушки на едри ивици, лютите чушки на тънки пръстени.
5. Измийте доматите, подсушете и нарежете на кубчета.
6. Обелете картофите, измийте и нарежете на кубчета.
7. Изсипете растително масло в тигана и добавете парчетата домашни птици. Запържете патицата на леко среден огън до златисто кафяво.
8. В друг тиган задушете лука и морковите.
9. Сгънете печената патица в голяма тенджера.
10. Добавете пържени моркови и лук към домашните птици.
11. Сложете чушките, доматите, лютите чушки и царевичните зърна, изрязани от кочана, в тигана.
12. Добавете картофи, сол и черен пипер.
13. Напълнете храната с питейна вода и поставете тенджерата на котлона. Количеството вода може да бъде всяко, в зависимост от това какво искате да получите на ястието: първото или второто.
14. След като заври, печете печеното с патица, картофи и зеленчуци, покрити на тих огън за 1, 5 часа. В края на готвенето подправете храната със смлян чесън и добавете пресни или замразени билки, ако желаете.
Вижте също видео рецептата как да приготвите печена патица.
