Проста и бюджетна топла закуска за семейна вечеря са пържените гъби с паста. Как да приготвите това най-просто ястие, прочетете стъпка по стъпка рецептата със снимка. Видео рецепта.
Пастата, или както те се наричат още тестени изделия, е световноизвестен продукт от тесто и визитна картичка на италианската кухня. Изсушените парчета тесто от пшенично брашно се наричат паста. Въпреки че не се ограничава само до пшенично брашно, а се прави от оризово брашно, нишесте, бобено брашно и пр. Също така не само се суши, но и прясно се приготвя за домашно готвене. Пастата обаче е просто тесто от брашно и вода, обикновено безквасно. Вкусът му се определя от соса и добавките, с които се сервира. С тях тестото се превръща във вкусно и ароматно ястие.
Обикновено няма трудности при приготвянето на тестени изделия. Просто трябва да се свари в подсолена вода. Но сосовете за паста могат да бъдат разнообразни. Обхватът им е много широк, така че има какво да избирате. Ще посветим този пост на готвене на пържени гъби с тестени изделия. Това е обилно и апетитно ястие, което се готви бързо. Това е чудесен вариант за семейна вечеря. Можете да използвате всякакви гъби, които се предлагат у дома. Пресни, сушени, замразени, консервирани са подходящи.
Вижте също как да готвите замразени диви гъби.
- Калорично съдържание на 100 g - 93 kcal.
- Порции - 4
- Време за готвене - 1 час
Съставки:
- Гъби - 1 кг (тази рецепта използва замразена гора)
- Лук - 2 бр.
- Растително масло - за пържене
- Смлян черен пипер - щипка
- Спагети или друга паста - 100 г за 1 порция
- Сол - 1 ч.л или на вкус
Стъпка по стъпка приготвяне на пържени гъби с тестени изделия, рецепта със снимка:
1. Размразете замразените гъби. Обикновено те се замразяват предварително сварени. Ако използвате сушени гъби, ги залейте с вряла вода и оставете да се задушават за половин час. Изплакнете консервираните гъби под течаща вода. Сварете пресни горски екземпляри за половин час, а изкуствено отгледаните гъби и стридите не изискват никакви действия, те се пържат веднага.
Така че, нарязайте готовите гъби на кубчета или ивици и сложете в загрят тиган с растително масло. Запържете ги за 5 минути.
2. Обелете лука, измийте и нарежете на половин пръстени. Изпратете ги в тигана с гъбите.
3. Подправете гъбите с лук със сол и черен пипер. Запържете ги на среден огън, като разбърквате от време на време, около 15-20 минути, докато омекнат.
4. В тенджера сварете подсолената вода и потопете пастата в нея. Сварете ги, след като се задушат на тих огън, покрити, до омекване. Времето за готвене е посочено на опаковката на производителя.
5. Свалете сварените тестени изделия в гевгир, така че водата да е стъклена, сложете върху чинии и добавете към тях пържени гъби и лук. Поднесете приготвените пържени гъби с паста.
Вижте също видео рецепта как да готвите пържени гъби с паста.
