Описание на плодовете на екзотичното растение барбадоско цариградско грозде. Какви полезни елементи са включени в състава му, каква роля играят в живота на нашето тяло. Какво може да се приготви от продукт, с който не сме свикнали. Използването на цариградско грозде от Барбадос в народната медицина обаче не се ограничава само до профилактика и лечение на анемия. Активно се използва и за възстановяване на кожата след изгаряния. Струва си да се отбележи, че не само плодовете от цариградско грозде имат лечебни свойства, но и листата му. Отбелязва се, че те съдържат етерични масла с изразена противовъзпалителна активност. Те, като горски плодове, както и млади издънки от културата, могат да се консумират, но не трябва да ги злоупотребявате.
Противопоказания и вреда на барбадоското цариградско грозде
Въпреки всички горепосочени полезни свойства на продукта, ако това тропическо зрънце попадне в ръцете ви, не трябва веднага да мислите как да го ядете. Първо трябва да се уверите, че противопоказанията на продукта и възможната вреда от барбадоското цариградско грозде не се отнасят за вас.
На първо място, страдащите от алергии трябва да са нащрек. Струва си да си припомним, че тук имаме работа с тропическо зрънце, което не е типично за нашия регион, което означава, че вероятността от развитие на алергична реакция е много голяма. Така че, ако индивидуалната непоносимост към определени продукти е честа практика за вас, изобщо не трябва да поемате рискове и да опитате екзотичните плодове.
Не се препоръчва да се опитва барбадоско цариградско грозде за уязвими групи от населението - бременни и кърмещи жени, както и малки деца. В този случай алергичната реакция може да доведе до изключително негативни последици.
Трябва да се внимава както от тези, които се стремят да отслабнат, така и от тези, които страдат от прекомерен апетит. Въпреки че храната е с високо съдържание на протеини (в сравнение с други плодове, зеленчуци и плодове) и може да задоволи добре глада за кратко време, тя също така стимулира апетита. И, разбира се, си струва да си припомним, че не можете да злоупотребявате с плодовете на екзотична култура, за да избегнете неприятни симптоми от стомашно -чревния тракт.
Забележка! Не се препоръчва да се опитват екзотични плодове за тези, които имат определени здравословни проблеми, особено ако има сериозно заболяване от стомашно -чревния тракт. Ако наистина искате да опитате тропически плод, не забравяйте първо да се консултирате с Вашия лекар.
Как да се ядат плодовете на Peresky бодлив
Е, ако сте убедени, че екзотичното зрънце не е противопоказано за вас, време е да научите как да ядете барбадоско цариградско грозде.
Плодовете обикновено се консумират пресни - както узрели, така и незрели. Точно както в случая с цариградско грозде, с което сме свикнали, узрелите плодове ще бъдат по -сладки, второто - кисело, а след това всеки сам избира за себе си това, което му харесва най -много. Плодовете могат да се консумират като отделно ястие или да ги допълвате с плодова или зеленчукова салата.
Продуктът може да бъде термично обработен. Незрелите плодове се сушат, натрошават и се използват като подправка за добавяне на фина киселост към ястията. Особено добре те допълват сосове за рибни и месни ястия. Плодовете, листата и издънките от екзотично цариградско грозде могат просто да се задушат, като се добавят подправки - получавате оригинална гарнитура.
А също и барбадоското цариградско грозде е истинска находка в консервирането, може да се добави в буркан към всякакви зеленчуци, плодове и горски плодове или да се използва за приготвяне на „чисто“сладко, компот или дори вино.
Рецепти за барбадоско цариградско грозде
У нас барбадоското цариградско грозде рядко се използва в готвенето, но поради вкусовото си сходство може да се използва в почти всяка рецепта, която включва цариградското грозде, с което сме свикнали.
Нека да разгледаме някои интересни случаи на използване на рецепти от цариградско грозде от Барбадос:
- Бери манна … Изсипете грис (200 грама) с кефир (120 мл) и оставете за 20-30 минути. Междувременно разбийте жълтъците (2 броя) със захарта (100 грама), добавете към тях разтопено масло (100 грама). Смесете получената маса с набъбналия грис и разбъркайте добре до гладкост. Разбийте белтъците отделно (2 броя) и внимателно сгънете в тестото. Поставете плодовете на дъното на формата - череши (100 грама), касис (50 грама) и барбадоско цариградско грозде (200 грама). Изсипете тестото отгоре. Печете баницата във фурната за половин час на 190 градуса.
- Скумрия със сос от цариградско грозде … Нарежете рибата (4 броя), направете дълбоки разрези отстрани, намажете с олио, натрийте със сол и черен пипер на вкус. Поставете скумрията върху лист за печене и печете на 180 градуса за 15-20 минути (ако рибата е голяма, може да отнеме повече време). Междувременно пригответе соса: сложете ситно нарязано цариградско грозде (250 грама) в тенджера с вода (100 мл), добавете захар (2 супени лъжици). Гответе, като разбърквате от време на време на слаб огън, докато сосът се превърне в гладка паста. Добавете 1 чаена лъжичка зърнеста горчица, сол, черен пипер и разбъркайте старателно. Охладете леко сварената риба и залейте със соса - идеална гарнитура ще бъдат картофите в провинциален стил.
- Конфигурация … Смелете цариградското грозде (500 грама) в блендер, прехвърлете в тенджера и гответе на слаб огън за 7-10 минути (не е необходимо да добавяте допълнително вода). Прецедете свареното пюре през сито и разбъркайте с банан, нарязан в блендер (1 парче). Прехвърлете получената маса в тенджера и я поставете отново на огъня, като добавите захар (400 грама), желираща смес (1 саше), ако желаете, стрък мента и босилек. Гответе до гъсто, обикновено 15-20 минути. Можете да изядете конфитюра веднага, но е по -добре да го поставите в стерилизирани буркани, да го навиете и да го оставите да се запари за известно време.
- Мариновани краставици с цариградско грозде от Барбадос … Залейте краставиците (4 кг) с вода за 3-4 часа. Зелените (листа от череша - 10 броя, листа от касис - 5 броя, клон от копър с чадър, лист хрян - 1 брой) изплакнете обилно, нарязайте на ситно и подсушете. Направете същото с чесън (1 глава) и хрян (1 малък корен). Стерилизирайте бурканите, отрежете върховете и дъната на краставиците. Сложете по малко зеленина, чесън и хрян на дъното на всеки буркан, след това сложете краставици, а отгоре - шепа цариградско грозде, няколко зърна черен пипер и няколко карамфила. Пригответе маринатата (пропорции за 3,5 литра вода: 2 супени лъжици сол, 3 супени лъжици захар и 80 грама оцет 9%) и напълнете бурканите с нея. Навийте кутиите, поставете ги с капаците надолу и ги завийте с топло одеяло. Прехвърлете на постоянно съхранение след 3-4 дни.
Както можете да видите, плодовете на тропическа лоза могат перфектно да допълнят всяко ястие и затова кулинарните експерименти с нея са наистина безкрайни.
Интересни факти за барбадоското цариградско грозде
Цариградско грозде от Барбадос е много топлолюбива култура, но в умерени зони? включително и у нас, може да се отглежда в закрити или оранжерийни условия.
Прави впечатление, че топлината е практически единственото условие за благоприятния растеж на културата, но иначе е изключително непретенциозна. Този факт се превърна в причина за забраната за отглеждането му в редица южноафрикански държави, тъй като той нарасна много и измести други видове.
В Бразилия говедата се хранят с плодовете на барбадоското цариградско грозде. Плодовете на растението съдържат повече протеини, калций и магнезий от спанака, зелето и салатите. От листата на лианата се правят лекарства за лечение на заболявания на стомашно -чревния тракт, но всички тези лекарства са създадени от народната медицина и не се използват официално.
Гледайте видео за барбадоското цариградско грозде:
Барбадоското цариградско грозде е тропически плод, непознат у нас, но ако някога ви се наложи да се справите с него, задължително опитайте това зрънце, защото е много полезно. И тези плодове са много вкусни, тяхната сладко -кисела каша донякъде напомня на цариградското грозде, с което сме свикнали. Все пак, преди да използвате продукта в кухнята си, не забравяйте да проверите неговите противопоказания.
