Само няколко парчета моркови с шепа ядки и ще получите невероятно вкусна и красива торта, която не само може да се сервира за семейно чаено парти, но и да се сервира на празнична трапеза. Да се научите как правилно да печете торта от моркови и ядки у дома.
Съдържание на рецептата:
- Торта от моркови и ядки - тайни за готвене
- Торта от моркови и ядки: класическа рецепта със снимка
- Проста рецепта за торта от моркови и ядки в бавна готварска печка
- Торта от моркови и ядки с извара
- Видео рецепти
Портокаловите моркови се използват не само за приготвяне на супа, приготвяне на салати и печене на пайове. Ако проявите креативност, можете да направите вкусна торта с моркови и ядки, която е един от най -популярните десерти във Великобритания и Америка. Въпреки че Италия се смята за негова родина. По -рано в древността торта с моркови се е смятала за обикновен десерт, но днес е истински гурме деликатес. Той е уважаван от много гастрономи и се сервира в ресторанти от висок клас. Ето защо такъв деликатес определено трябва да се научи как да се пече у дома самостоятелно. В крайна сметка продуктите с моркови са не само вкусни, но и здравословни. А самият кореноплод е един от най -евтините сладки зеленчуци, които се предлагат целогодишно.
Торта от моркови и ядки - тайни за готвене
- За да прикриете напълно вкуса на морковите, добавете към тестото ванилин, портокалова или лимонова кора, смляна канела, захаросани плодове, плодова есенция или натрошени ядки.
- Не изцеждайте сок от моркови, дори ако зеленчукът е млад и сочен. Просто удължете времето за печене.
- Смелете зеленчука с пасатор или настържете.
- Могат да се използват всякакви ядки: орехи, лешници, кашу, бадеми. Нарязват се на малки трохи с пасатор или се нарязват на парчета с нож.
- Ядките се запържват предварително в сух тиган или се сушат във фурната.
- За да може тортата да втаса добре, да се окаже ефирна и пухкава, смесете яйчно-захарната маса с брашно за не повече от 15 секунди. В противен случай бисквитата ще бъде плътна.
- За да втаса добре тортата, попълнете формата само наполовина.
- Сладкишът лесно ще се извади от формата, ако се постави директно във формата върху мокра кърпа и се остави да се охлади. След това ще бъде лесно да го извадите от формата.
- направете крем за торта от мазна заквасена сметана поне 20%. Вместо заквасена сметана можете да използвате тежка сметана или натурално кисело мляко. Тогава няма да се разпространи.
Торта от моркови и ядки: класическа рецепта със снимка
Тортата с моркови и ядки е истинско удоволствие! Много хора погрешно смятат, че такава комбинация от продукти е просто зеленчуков пай. Но всъщност морковите придават на десерта хлабава структура и приятна сладост.
- Калорично съдържание на 100 g - 273 kcal.
- Порции - 1 торта
- Време за готвене - 1 час 20 минути за готвене, плюс 3 часа за накисване
Съставки:
- Моркови - 500 g
- Брашно - 280 g
- Бакпулвер - 1 ч.ч
- Заквасена сметана - 500 g
- Растително масло - 150 мл
- Захар - 200 g
- Орехи - 100 гр
- Мед - 3 супени лъжици
- Сода - 1 ч.л
- Яйца - 3 бр.
Стъпка по стъпка приготвяне на торта от моркови и ядки, класическа рецепта със снимка:
- Обелете и нарежете морковите.
- Нарежете орехите на средни парчета.
- Пресейте брашното, добавете бакпулвера, содата и разбъркайте.
- Смесете яйцата със захарта и разбийте с миксер за 5 минути, докато станат пухкави.
- Изсипете яйцата с растително масло и разбийте отново за около 1 минута.
- Изсипете сухата смес в течната маса и разбъркайте.
- Добавете ядки и стърготини моркови.
- Разбъркайте тестото. Консистенцията му трябва да е като гъста заквасена сметана.
- Намажете формата с масло, поръсете с брашно и разклатете.
- Разстелете тестото и изпечете кората във фурната за 45 минути на 180 градуса. Проверете готовността с клечка за зъби.
- Охладете сладкиша и го нарежете на две или три части.
- Пригответе крема. Комбинирайте заквасена сметана със захар и мед. Разбийте с миксер до гладкост.
- Насищаме сладкишите със сметана, поръсваме отгоре с натрошени ядки и оставяме тортата да се влива в хладилника за 3 часа.
Проста рецепта за торта от моркови и ядки в бавна готварска печка
Мултикукърът вече се превърна в незаменим помощник в кухнята за много домакини. С негова помощ е удобно не само да се готвят супи и зърнени храни, но и да се пекат вкусни сладкиши.
Съставки:
- Брашно - 220 гр
- Моркови - 2 бр.
- Захар - 150 г на тесто, 200 на сметана
- Бакпулвер - 10 g
- Лешници - 100 g
- Смляна канела - 1 ч.ч
- Яйца - 2 бр.
- Класическо кисело мляко - 500 мл.
Стъпка по стъпка приготвяне на проста рецепта за сладкиш от моркови и ядки в бавна готварска печка:
- Сложете маслото в купа за мултиварка и разтопете, без да заври.
- Обелете и настържете морковите.
- Разбийте яйцата със захар с миксер, докато се образува гъста и лека пяна.
- Лешниците се смилат на трохи с пасатор.
- Към разбитата пяна от яйца добавете моркови, масло, сол, канела и разбъркайте.
- Смесете брашното с бакпулвера и трохите от ядки.
- Изсипете сухата смес в купа към морковената маса и разбъркайте.
- Изсипете тестото в купата за мултикукър, където се разтопява маслото.
- Задайте режима и таймера "Печене" за 65 минути.
- След сигнала оставете сладкиша да се охлади леко със затворен капак.
- След това извадете готовия сладкиш от купата и го разрежете на 2 части.
- Разбийте киселото мляко със захар с миксер до пухкавост и покрийте сладкишите с получената маса.
- Украсете тортата с всякакъв фондан или поръсете с прах и накиснете за 3 часа.
Торта от моркови и ядки с извара
Рецептата за торта от моркови и ядки с извара е не само вкусна, но и много здравословна. Този десерт е особено важен за най -малките. В края на краищата, те, малките придирчиви, не искат да ядат нито моркови, нито извара в собствената си форма.
Съставки:
- Брашно - 170 g
- Мляко - 70 мл
- Масло - 180 гр
- Извара - 350 g
- Стърготини моркови - 300 g
- Захар - 150 г в сметана, 50 г в тесто
- Шоколад - 150 гр
- Орехи - 80 гр
- Бакпулвер - 10 g
- Яйца - 5 бр.
- Лимон - 1 бр.
Поетапно приготвяне на торта от моркови и ядки с извара:
- Разбийте яйцата със захар с миксер.
- Обелете и настържете морковите.
- Използвайте ситно ренде, за да премахнете кората от лимона.
- Нарежете ядките на ситно.
- Разбийте омекотеното масло с миксер.
- Комбинирайте разбитите яйца, маслото, морковите, брашното, млякото, бакпулвера, ядките и омесете тестото.
- Прехвърлете тестото в намаслена тава за печене и поставете в предварително загрята фурна на 170 ° C за 50 минути.
- За крема разбийте изварата с пудрата захар.
- Изстискайте сока от лимона, добавете го към сметаната и разбийте.
- Охладете готовата торта, разрежете на 2 части и намажете със сметана.
- Украсете го по ваш вкус и поставете в хладилник за час.
Видео рецепти:
