Вегетарианската салата е изключително една от най -здравословните салати и яркият й вид ще ви развесели. Тя ще бъде чудесна украса за всяка празнична трапеза и може да се сервира в делнични дни.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Много е трудно да се подценят ползите от кореноплодни зеленчуци като цвекло и моркови. Зеленчуците са богати на много минерали и витамини. И използвайки тези продукти в комбинация с орехи, можете да получите по -разнообразно витаминно ястие. Всички тези продукти съдържат огромно количество витамини, които допринасят за елиминирането на токсините от тялото, ускоряват метаболизма, понижават нивата на холестерола, подобряват чревната подвижност и нормализират процеса на храносмилане. Като цяло тази храна има както прочистващ, така и лечебен ефект.
Тази салата е идеална и за тези, които поддържат форма и поддържат форма. Също така, това ястие трябва да бъде включено в седмичното меню. Тъй като такива продукти са подходящи за много диети и като цяло, можете да организирате пълноценни гладни дни на него веднъж седмично. Можете да готвите закуска през цялата година, тъй като тези зеленчуци винаги са на рафтовете на всички магазини.
- Калорично съдържание на 100 g - 60, 9 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 10 минути за приготвяне на салата, ще е необходимо допълнително време за варене на цвекло и мариноване
Съставки:
- Цвекло - 1 бр.
- Орехи - 50 гр
- Чесън - 3 скилидки
- Корейски моркови - 200 g
- Рафинирано растително масло - за зареждане с гориво
- Сол - щипка
Готвене на вегетарианска салата - цвекло, моркови, ядки
1. Подгответе цвеклото за салатата. Това се прави по два начина: варене и печене. За да готвите, го сложете в тенджера, залейте с вода, сол и гответе за около 2 часа, докато омекне. Специфичното време за готвене зависи от размера на кореноплода. Проверете готовността с пробиване на нож. Ако премине към средата, значи зеленчукът е готов.
Цвеклото се пече по следния начин. Измийте добре зеленчука и го почистете от замърсявания. Изсушете и увийте добре с фолио, за да няма празни празнини. Печете го във фурната за около 2 часа. Проверете готовността също - с пробиване на нож. Този метод на готвене е най -полезен, защото всички витамини не се усвояват във вода, а остават в плодовете.
След като сте приготвили цвеклото, охладете ги добре, обелете ги и ги настържете на едро ренде.
2. Добавете корейски моркови към цвеклото. Можете да го купите в магазина или да го приготвите сами. Това става лесно. Обелете корените, настържете и мариновайте в подправки: трапезен оцет, растително масло, кориандър, соев сос и сол. Асортиментът от подправки за мариноване може да варира в зависимост от рецептата.
3. Обелете орехите и леко ги запържете в тиган. Въпреки че, ако приготвяте диетична салата, тогава тяхното калорично съдържание се увеличава при пържене. Следователно от вас зависи да приложите този процес или не.
4. Изпратете орехите към салатата. Ако желаете, можете да ги начупите на малки парченца или да ги оставите на цели ядки.
5. Извадете обвивката от чесъна и прекарайте през преса.
6. Подправете салатата с растително масло и разбъркайте добре. Донесете го на вкус със сол, ако е необходимо. Но може да не е необходимо, защото и вече присъства в цвеклото и морковите.
Вижте също видео рецепта как да си направите салата от моркови и цвекло, чесън и орехи.
