Оригиналната вегетарианска салата с тиква, китайско зеле и целина е чудесно решение за гладуващи, вегетарианци и тези, които искат да свалят излишни килограми. Стъпка по стъпка рецепта със снимка. Видео рецепта.
Вероятно няма такива ястия, които да не могат да се приготвят от тиква. И ако има такива, тогава броят им не е никак впечатляващ. Но във всеки случай салатите от тиква не са трик. Освен това те са представени от десетки рецепти. Днес ще ви разкажа рецептата за един от тях - салата с тиква, китайско зеле и целина.
Тиквата се използва в салати, както сурови, така и варени или печени. Първият вариант се използва, когато негови „съседи“са други сурови зеленчуци: моркови, ябълки, зеле … Ако салатата съдържа месо или рибни продукти, тогава тиквата ще трябва да бъде предварително сварена. Тъй като тази рецепта използва сурови зеленчуци, тиквата също е сурова. По желание допълнете салатата с месни продукти, сварете или изпечете тиквата. Можете да го допълвате с различни компоненти, т.к тиквата върви добре със сирене, яйца, ядки, зелен грах, репички, домати, краставици. Той също така хармонизира с банани, лимони, дюли, грозде и др. За дресинг такива салати рядко се използват майонеза или заквасена сметана. Растителният слънчогледов и зехтин се считат за „правилен“дресинг. Истинските гастрономи използват дресинг, приготвен от нискомаслено кисело мляко, малко количество оцет и растително масло.
Вижте също как да си направите топла салата от черен дроб с тиква и круши.
- Калорично съдържание на 100 g - 85 kcal.
- Порции - 1
- Време за готвене - 15 минути
Съставки:
- Тиква - 150 g
- Целина - 30 g
- Пекинско зеле - 3 листа
- Сол - щипка
- Зехтин - за дресинг
Стъпка по стъпка приготвяне на вегетарианска салата с тиква, китайско зеле и целина, рецепта със снимка:
1. От китайско зеле отстранете необходимия брой листа, измийте, подсушете с хартиена кърпа и нарежете на тънки ивици.
2. Обелете целина, измийте и нарежете на малки кубчета.
3. Обелете тиквата, отстранете влакната вътре и обелете семената. Измийте го, подсушете с кърпа и нарежете на тънки ивици или настържете на едро ренде.
4. Поставете цялата храна в дълбока купа за салата, подправете със сол и зехтин.
5. Хвърлете тиквата, китайското зеле и целина и сервирайте вегетарианската салата на масата. Можете да го охладите за кратко в хладилника преди сервиране. Такава салата хармонира перфектно с всякакви зърнени храни, тестени изделия, ориз, картофи и други гарнитури. Също така ще се превърне в самостоятелно ястие като вечеря, ако трябва да свалите излишни килограми.
Вижте също видео рецептата как да си направите сурова салата от тиква и моркови.
