Пюрето от тиквички е чудесна лятна нискокалорична гарнитура, диетичен препарат за зимата и първата допълваща храна за деца. Деликатно, леко, топящо се в устата … Рецепта стъпка по стъпка със снимка на вегетарианско и постно ястие. Видео рецепта.
В сезона на пресни зеленчуци искате нещо леко, вкусно, но удовлетворяващо. Тези ястия включват невероятно красиво, апетитно и здравословно пюре от тиква. Не оставя тежест в стомаха, като същевременно се запълва добре. Може да се готви както за възрастни, така и за детски менюта. Особено хайверът от скуош е едно от основните ястия в списъка за бебешка храна, тъй като основните му предимства са отличната смилаемост, хипоалергенността и невероятният вкус.
Съставът на зеленчуците може да варира в зависимост от предпочитанията и вкусовите предпочитания. Използвайте избрани зеленчуци само цели, без драскотини и петна. Преди да започнете готвенето, се препоръчва да накиснете зеленчуците за 10-15 минути в студена вода, за да се отървете от нитратите. Това е особено важно, ако приготвяте хайвер за детска диета.
Пюрето от тиквички се приготвя у дома бързо, без много усилия и труд. Това ястие се приготвя от различни зеленчуци. Разбира се, най -добре е да използвате пресни плодове, т.к те са най -полезни. Но зеленчуците и замразените ще свършат работа. Почти всички витамини и минерали се съхраняват в тях в първоначалния им вид. Освен това зеленчуците са много лесни за замразяване.
- Калорично съдържание на 100 g - 75 kcal.
- Порции - 3
- Време за готвене - 45 минути
Съставки:
- Тиквички - 1 бр.
- Домати - 1-3 бр. в зависимост от размера
- Сол - 1 чаена лъжичка
- Чесън - 1 скилидка
- Лук - 1 бр.
- Растително масло - за пържене
- Моркови - 1 бр.
- Лют пипер - 0,25 шушулки
- Смлян черен пипер - щипка
Стъпка по стъпка приготвяне на пюре от тиква, рецепта със снимка:
1. Измийте тиквичките и доматите и ги подсушете с хартиена кърпа. Обелете и измийте морковите, чесъна и лука. Обелете и измийте лютите чушки.
2. Лукът се нарязва на ситно и се поставя в предварително загрят тиган с растително масло.
3. След това добавете ситно нарязани моркови. Разбъркайте и задушете зеленчуците на среден огън за 10 минути.
4. Тиквичките се нарязват на кубчета и се изпращат в тигана със зеленчуци.
5. След това сложете нарязаните домати. Доматите могат да бъдат предварително усукани през месомелачка или нарязани с пасатор.
6. Разбъркайте зеленчуците и продължете да готвите на среден огън.
7. Добавете смлян чесън и нарязани люти чушки в тигана. Разбъркайте и гответе още около 5 минути.
8. Когато зеленчуците омекнат, потопете пасатора в тигана и нарежете. Регулирайте фиността по ваш вкус. Масата може да бъде хомогенна гладка или с малки зеленчукови парчета.
9. Подправете пюрето от тиква със сол и черен пипер. Разбъркайте и оставете да къкри под капак на тих огън, след като заври за 5-7 минути. Закуската обикновено се сервира студена, затова я охладете до стайна температура и след това я преместете в хладилника.
Вижте и видео рецепта как да си направите пюре от тиквички.
