Вкусни, меки, нежни и красиви - палачинки без яйца. Това е вегетарианска постна рецепта за хора, които гладуват.
Съдържание на рецептата:
- Съставки
- Готвене стъпка по стъпка
- Видео рецепта
Палачинките са преди всичко празник! Когато ги готвим, вкъщи винаги цари специална атмосфера на радост и добро настроение. Това се обяснява с различни причини. Може би един от тях е, че нашите предци са смятали кръглите палачинки за символ на слънцето, когато са ги приготвяли за Масленицата. Но слънцето винаги е щастливо!
В тази рецепта ще ви кажа рецепта за приготвяне на необичайни палачинки - без яйца. Тъй като палачинките рядко се готвят без тях, затова ястието е необичайно. В същото време те са доста вкусни. Този метод на готвене ще ви помогне, когато палачинките са на път да се изпекат, но в хладилника няма яйца и не искате да отидете в магазина за тях. Това също е чудесен начин да нахраните семейството си вкусно, докато постите, а също така е чудесна рецепта за вегетарианци.
Съставът на основните продукти се различава леко от класическата версия не само от липсата на яйца, но и от факта, че вместо обичайното мляко се използва обикновена питейна вода. Ако желаете, тогава такива палачинки могат да се направят по -вкусни, например в тестото се слагат пюре от банан, ягода или кайсия, тиквени, морковени или ябълкови стърготини и т.н. Тогава палачинките ще останат същите постни, но по -вкусни. Затова не се страхувайте да експериментирате и да зарадвате семейството си с нови вкусове на палачинки.
- Калорично съдържание на 100 g - 175 kcal.
- Порции - 20
- Време за готвене - 30-40 минути, плюс половин час за вливане на тестото
Съставки:
- Брашно - 200 гр
- Пиене на преварена охладена вода - 450 мл
- Растително масло - 2 супени лъжици
- Ванилова захар - 1 чаена лъжичка
- Захар - 3 супени лъжици или на вкус
- Сол - щипка
Готвене на палачинки без яйца, рецепта със снимка:
1. В купа за приготвяне на тесто за палачинки изсипете брашно, пресейте през фино сито и налейте питейна вода.
2. Омесете тестото до необходимата ви консистенция. За тънки палачинки добавете още течност, за да направите палачинките по -дебели - добавете по -малко вода. След това изсипете растително масло в тестото, добавете сол и захар.
3. Омесете тестото отново, за да се разпредели равномерно маслото и го оставете да престои половин час, за да освободи глутена. Тогава палачинките ще бъдат по -силни и няма да се разкъсат при обръщане в тигана. Особено важно е да направите това с тази рецепта, защото в него няма яйца.
4. Поставете тигана на котлона и загрейте добре. Преди да изпечете първата палачинка, я намажете с тънък слой масло, така че палачинката да не се окаже „бучка“. След това загребете част от тестото с черпак и го изсипете в средата на тигана. Завъртете го, така че тестото да се разпредели равномерно по цялата площ.
5. Палачинката се запържва от едната страна на среден огън за около 2-2, 5 минути, след което се обръща на задната страна, където се готви за половината от времето. Сервирайте готовото ястие горещо с всяко сладко или конфитюр. Можете също така да пълните палачинките с любимите си пълнежи.
Вижте също видео рецепта как да готвите палачинки без яйца.
